白切雞。在廣西可是無雞不成宴，小時候每逢年過節鄉親們見面第一句話就會問:你們家殺雞了嗎？為什麼喜歡做白切雞呢，其實白切雞吃起來不會很油膩，蘸上醬汁吃香滑可口，一桌一隻白切雞基本上可以吃完，再說要是吃不完放到下一餐吃也不容易變味。
扣肉。廣西扣肉可是出了名的好吃，所以請客吃飯也是少不了這道菜，以前去喝喜酒，在回家的路上遇到熟人，別人就會問你去喝喜酒吃了幾塊扣肉，甚至有人認為不吃到扣肉等於沒喝到喜酒。扣肉看起來很油膩，但廣西的扣肉卻是肥而不膩，有的扣肉夾有香芋吃起來就更美味了。
排骨。做法就不一定，有紅燒排骨、糖醋排骨、炸排骨等等，這就要看廚師怎麼安排了，一般酒席都是炸排骨，可以提前炸好，上菜的時候裝盤就可以了。這道菜其實說法也挺特別的，八十年代以前生活條件不好，肉比骨頭貴，所以酒席都會用排骨，而現在則剛好相反，骨頭比肉貴，而現在的人都愛面子，所以酒席也是用排骨做菜。
清蒸魚。有魚就代表年年有餘的意思，有時候廚師也會做糖醋魚之類的，但太費時間，而且現在的人都喜歡新鮮原汁原味的美食，所以清蒸魚是最適合不過了，做法又簡單，只要蒸魚控制好火候就行了，蒸熟加上醬油，再淋上熱油就可以，清蒸魚吃起來很嫩滑，所以大家都喜歡吃。
炸花生米，下酒下飯都很香。
1、在下鍋炸之前，把花生米清洗乾淨、揀出壞豆，在清水中提前浸泡半小時左右，讓花生米吸收一定水分。
2、涼油下鍋，鍋裡放適量食用油，然後把浸泡過的花生米控幹水分、下入鍋中，開中小火慢炸。
3、保持全程中小火，期間可以用勺子不時地攪動，保證花生米均勻受熱。等到花生米發出“啪啪”的響聲後，且顏色出現變化，伴隨著淡淡的花生香味，這時就可以關火了。
4、把炸好的花生米撈出控油，放在一個容器中，然後撒上少許高度白酒，快速翻拌均勻。炸好的花生米可以根據自己的口味添加一些食用鹽或者白糖拌勻，上桌即可食用。
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