吃過蘋果吧，市場上的蘋果一般只有三種顏色組合，紅色、綠色和黃色。相信你平時吃的時候，也基本上是吃的這三種顏色的蘋果。但是如果地理條件合適的話，蘋果其實是可以顏色更深的，它們會長成深紫色，甚至是黑色。這種稀有的蘋果被稱為黑鑽石，目前只生長在西藏山區。
黑鑽石蘋果是中國花牛蘋果的其中一個品種，而能夠長成深紫或者黑色的，只能是在西藏林芝這個特殊的高原環境之中。
由一家電子商務公司建立的果園佔地50公頃，位於海拔3100米的山地，這裡是種植黑鑽石的最佳理想地點。晝夜溫差限制，充足的陽光照射和高原的紫外線，讓蘋果的果皮顏色從花牛蘋果特有的深紅色變成了深紫色。
極品黑鑽石蘋果果皮是極深的紫黑色，質地緊實，閃閃發光。從外表看，表皮的果蠟讓蘋果反射出鑽石一樣的漂亮光芒。
電子商務公司的市場總監於女士接受採訪時告訴我們，林芝果園培育完成於2015年，在三年的種植中，由於很多的因素，讓他們只能選擇供應北上廣和深圳的高端超市，通常的銷售方式是6-8個包裝的精裝水果禮品包。而據騰訊新聞報道，黑鑽蘋果的單個價格約為50元人民幣。
“由於產量有限，分銷成本相當高，所以黑鑽蘋果目前只能供應高端市場。”於經理說，“去年，我們都是按照禮盒包裝進行銷售，投放了少量的中國一線城市的高端超市，在那裡受到了很好的歡迎。”
物以稀為貴，黑鑽石蘋果只能定位於高端並不是沒有道理的。由於高原氣候溫度相對較低，黑鑽石蘋果要結出黑色的果實需要更多的時間，其生長速度遠低於蘋果的平均水平。不僅如此，大多數品種的蘋果樹只需要2-5年的培育就能夠成熟，而黑鑽石蘋果樹的培育需要不少於8年的時間。另外，在成品果園裡面，能夠結出符合顏色標準的優質黑鑽石蘋果更是隻有整個果園產量的30%。
培育長、生長慢、要求高、產量少加上需要特殊地理條件，這種種因素累加起來，讓果農根本不願意栽培這種品種。這也是市場上極難見到黑色蘋果的原因。
閱讀更多 上谷果農丁川 的文章
