晋中绵羊（Jinzhong sheep）属肉毛兼用型绵羊地方品种，中心产区位于山西省中部的榆次、太谷、平遥、祁县等四县。
晋中绵羊体格较大，采食能力强，适应当地粗放的饲养管理条件，尤其是周岁内生长发育快、易育肥，肉质鲜嫩、膻味小。1983年，晋中绵羊被收录于《山西省家畜家禽品种志》。
体型外貌特征
外貌特征
晋中绵羊全身被毛为白色，部分羊头部为褐色或黑色。体格较大，体躯较大。头部狭长，鼻梁隆起，耳大下垂。公羊有螺旋形大角，母羊多无角。颈长短适中，胸较宽，肋骨开张，背腰平直。四肢结实，蹄质坚实。属短脂尾，尾大近似圆形，有尾尖。
体重和体尺
晋中绵羊成年羊体重和体尺见表1。
生产性能
产肉性能
2007年10月由晋中市畜禽繁育工作站组织，对主产区平遥县和祁县10只1周岁公羊和40只1周岁母羊进行了测定，1周岁公羊平均宰前体重48.4kg，胴体重27.7kg，屠宰率57.2%；1周岁母羊平均宰前体重42.3kg，胴体重21.6kg，屠宰率51.1%。
产肉性能
晋中绵羊产毛性能见表2。
繁殖性能
晋中绵羊7月龄左右性成熟，初配年龄为1.5~2.0周岁。母羊多集中在秋季发情，发情周期15~18天，妊娠期149天；年平均产羔率102.5%。羔羊初生重公羔2.89kg，母羔2.88kg；羔羊断奶成活率91.7%。
品种评价
晋中绵羊体格较大，采食能力强，适应当地粗放的饲养管理条件，尤其是周岁内生长发育快、易育肥，肉质鲜嫩、膻味小。羊毛纯白而富有光泽，为粗纺和地毯用毛的上好原料。今后应有计划地扩大饲养数量，在努力提高产毛量、改善羊毛品质的同时，着重提高产肉性能及繁殖力。
发展现状
晋中绵羊属于短脂尾羊，为蒙古羊的一个地方类型。晋中盆地耕地多、放牧地少，在优越的生态及社会经济条件下，经当地群众长期的精心选育，培育形成了优良的地方品种。
晋中绵羊曾一度受到外血冲击，纯度有所下降，存栏数量也有所减少，近年来，晋中绵羊的存栏数有逐渐回升的趋势，至2006年底存栏约19万只。
信息来源于《中国畜禽遗传资源志-羊志》
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