脫水加工用雪菜的秋冬季高效栽培關鍵技術

脫水加工用雪菜的秋冬季高效栽培關鍵技術

張桂紅等

雪菜別名雪裡蕻、九頭芥、燒菜、排菜等,為十字花科蕓薹一二年生草本植物,以葉柄和葉片供食用,是我國長江流域冬春兩季普遍栽培的蔬菜種類之一,也是蔬菜脫水加工企業的主打加工產品。江蘇東臺地區雪菜的年種植面積1 333.3 hm 2 左右,其中有666.7 hm 2 左右的雪菜經脫水加工後銷售。現將雪菜的秋冬季高產栽培技術介紹如下。



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