鄉村隴原
油菜是農村常見的一種油料作物，每到初春，油菜花綻放，滿眼金燦燦，引得蝶飛蜂舞，也是農村最早開花的植物了吧。
油菜從開花到收割差不多需要2個多月的時間，對於我們安徽北部一般5月即可收割，收割時，田裡油菜莢約一大半呈微黃色，莖杆也是微黃色即可收割了，不要等到全部黃色在收割，因為收割的早，油菜籽不成熟，癟殼減產嚴重；收割的晚，油菜籽炸開掉落地面，損失減產。
收割時一邊割、一邊捆、一邊送上車子，拉回家的油菜，由於莖杆莢果還是含有大部分水份的，必須曬幾天才行。
晾曬時注意打掃場地，撿拾其中的小石子、玻璃渣子、枯枝等，可以為後期歸倉省去不少時間。
晾曬到油菜秸稈摸到手裡硬脆脆的，油菜籽一碰就裂時就可以脫粒了。
小時候家裡的油菜種的不多，就把曬好的油菜莖杆一把一把拿到跟前，用一根胳膊粗細的木棍敲打，翻轉輪流擊打，幾下就可以把油菜籽脫粒。
而對於大量種植的油菜，這樣肯定不行，就把油菜莖杆平鋪均勻在場地上，用叉子攤平，套上耕牛或拖拉機，用石滾碾壓，一邊碾壓，一邊翻秸稈，然後把莖杆垛到一堆，油菜籽揚塵歸倉。
如今有的家庭買了油菜籽脫粒機，直接就可以把莖杆丟進機口，油菜籽便脫粒到出口預先放置的口袋裡或者地面雨布裡，十分方便。
這就是我的家鄉一些脫粒方式，由於北方種植油菜，基本都是榨油的，所以規模都不大，不知道你們家鄉油菜如何脫粒，你們說說看吧。
田園小哥
在我們這邊的農田，夏秋季都是一季水稻，冬春季節在二千年前，由於那時收割機還沒有普及，所以大多數農戶都以種植油菜為主，很少種植小麥。而那時我們鄉鎮的農機站有兩臺收割機。
因我們鄉鎮早在上世紀八九十年代就吹的脫貧達小康了！所以鄉政府就提倡用收割機進行收割油菜的試驗工作。但是由於收割機是機械傳動，力道強勁，而油菜籽，嫩了是脫粒不下來，而油菜籽老了，收割機剛碰到油菜，籽已經全部脫落了！到後來收割機不要錢，鄉政府還補貼一百元一畝地，農民們經歷過了，幾乎顆粒無收，最後以失敗而告終！
一直到現在，還是採用原始傳統的手工收割！等到油菜籽八成熟的時候，農民們在清晨四五點鐘，就手持鐮刀剩著露水去收割，因為經過一夜露水的浸溼，在收割過程中，老的油菜籽不易脫粒，到上午九十點結束，然後曝曬三四天，而菜籽脫粒是陽光越大越好，都在中午十一二點開始。
帶上一塊大塑料彩布，篩子，術棒等工具，先整一塊地，鋪上彩布，然後一抱一抱地放在塑料布上，先用腳踩一遍，在用木棒一把一把的整個敲一遍，只到菜籽全部脫粒，篩掉菜籽殼，裝袋運回家，再曬兩個太陽，或直接扛上三樓頂層鋪開，由於是頂層，上面熱的很，自然烘乾，省心省事，最後榨油即可！
本人觀點。
三農問題探討者
油菜籽比麥子早一個節氣成熟。
千萬不能熟了在割。說什麼收割機都是不負責任的話。
最好辦法。鐮刀。八成熟。天亮九點錢要割倒拉回來。因為有露水不裂口。全部拉回來在麥場裡堆成一個小山。塑料布捂兩天。攤開一見風就裂口了。拖拉機轉幾圈就可以了。翻翻，在轉幾圈就好了。遇到風口一放。雜質就出去了，剩下就是油菜籽。
謝謝，農民不容易呀
山西谷哥
首先油菜的生長過程大家都知道吧，我們這邊是收完稻穀後就可以種油菜，到明年插秧以前把油菜籽收割完。
油菜開花也是很好看的，很多城裡人都會去農村看油菜花和照相，有的地方還專門辦油菜花節。
我們收割油菜籽一般都是人工收割，在地上鋪上一張膠布，把割好的油菜放到上面人工上上踩或者拿木棍拍打油菜，使其脫粒，然後再用袋子裝起來拿回家，等開太陽曬乾，就拿去榨油。
新農村粟哥
我來回答，油菜是一種油料作物，出油率高，很受農民歡迎。油菜為十字花科，蕓薹屬，一年生草本，直根系，莖直立，分枝較少。
油菜分冬油菜和春油菜兩種，我們豫北地區一般都是種植冬油菜，九月份種植，來年五月份收穫。油菜收穫最佳時節是，油菜莢一大半呈黃色，莖杆也呈現黃色時即可收穫。收穫早了，油菜籽不成熟，癟殼減產嚴重。收穫晚了，油菜莢容易炸開掉落田地，造成人為減產。
我們豫北油菜種植面積不大，油菜收穫一般都是人工鐮割。然後拉到場上涼曬，反覆翻攤，翻曬差不多了，就用拖拉機碾壓。打下來的油菜籽含水較高，一般都在20％∽35％之間，所以不宜馬上揚淨，更不能馬上裝代，否則，容易發熱黴變。應自然晾乾，使其水分在7％∽9％最適宜，然後裝代保存。
世俗凡塵
我們家收油菜籽目前都是手工收割，因為種的也不多注意自己榨油吃的。
收割油菜籽不能等到殼完全熟了才去收割那樣輕輕一碰都炸開了，那樣你將顆粒無收。要在果殼表面大部分都變黃的時候就用鐮刀一顆顆割下，在空地上鋪一塊塑料布（面積多大根據油菜籽種多少來定）把割好的整株油菜籽放在上面由太陽爆曬。一般太陽足三天就可以，看到果殼枯黃就可以用棒子打了，打完以後用風把殼吹掉就可以裝袋了。
農人劉哥
油菜籽在我們農村是怎麼脫離的，首現要等油菜殼發黃的時候收割，我們是人工收割，收割工具是用，彎齒刀收割的，把收割好了的油茶依次擺開，利於曬太陽，也利於脫油菜籽時操作。油菜收割完後要讓太陽在地裡曬三天左右，如果當時太陽少與小，不夠炎熱，可以多曬幾天，曬到用手輕輕一捏油菜殼，油菜籽就脫離來了的時候，這個時候就可以脫離油菜籽了。
準備好鋪布料，我家用的是塑料布，布的尺寸建議用6平方左右就可以了，然後鋪在油菜空地裡，把收割好的油菜，抱在布料上面用棍子敲打，這樣油菜籽就從油菜殼裡脫離出來了，脫離好了就可以拉回家了，拉回家之後還要進行把油菜的殼吹掉，吹掉之後還要進行晾曬，因為油菜籽還不夠幹，不易裝袋儲存。曬乾之後就可以裝袋了。
小正家鄉
我們陝西關中地區等油菜籽成熟了就用鐮刀從根部往上五十釐米處割掉。然後整齊的擺放起來，用車拉回來曬乾後用車扎，要麼用輥子捶打，再然後等脫粒後用篩子篩乾淨後再曬乾裝袋等著榨油吃！
濤哥創業路
我的家鄉種的少點！自己磨油吃！家裡老爸老媽是用棒子錘的！焦作鄉村小巖家！是用收割機收的！
小城大偉
油菜成熟了，收割後捆紮好，放置兩天後薄薄鋪在乾淨的地面上暴曬。曬乾後用工具輕輕拍打油菜籽就掉出來了，種的多的話可以用車碾壓。
