卡布奇諾x

隨著生活節奏的加快，很多人願意在外面買早餐，因為早起準備早餐的時間確實很長而且加上準備的太過於繁瑣，很多人都不在家裡吃早餐，選擇在外面吃。

那麼應該吃點什麼類型的的早餐呢？建議大家以美味還健康為主。早餐就算沒有時間,可以熱一下之前做好的包子或者麵點，煮兩個雞蛋喝一杯濃濃的熱牛奶，加點燕麥。這就是非常簡單而且美味的早餐了，也不用花費多少時間，就能享受到美味了。

另外也可以吃點熱乎乎的粥,稀飯等等，這些熱乎乎的流食吃完之後對身體有好處，而且可以在裡面都放點五穀雜糧，全方面的吸收一下營養成分，對身體很有幫助。腸胃已經排空了，這時候吃點營養還利於消化吸收的東西是最好不過的了。所以我們在吃的選擇上應該注意下選擇吃點營養的。比起在外面吃點油膩膩的水煎包以及油條這樣的方式更適合我們吃。

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二姐美食

營養豐富的早餐推薦：主食+蛋白質+蔬果+堅果

忙不是你不吃早餐的理由，花點小心思，純牛奶、燕麥、煮雞蛋，帶上水果出門，辦公室裡準備點堅果，也是不錯的早餐搭配哦！

1. 主食：

雜糧粥：可以在頭天晚上用電壓力鍋預約美味的雜糧粥，全麥、糙米；雜豆（紅豆、綠豆、鷹嘴豆、紅腰豆等等）；雜糧（小米、高粱、黑米、蕎麥等），這些食材都可以加入到粥裡面，早上起來就有香噴噴的雜糧粥可以喝了~

蔬菜雞蛋煎餅：如果喜歡吃鹹味的，也可以在頭天晚上洗好韭菜或者小蔥，切好胡蘿蔔絲/西葫蘆絲，再加個雞蛋，麵粉，攪拌均勻後，做成營養美味的雞蛋餅~也可以根據自己喜歡加入其他食材哦！

2. 蛋白質：

建議餐餐有蛋白質，早餐可以在雞蛋、牛奶、酸奶、豆漿等選1~2種哈。

3. 蔬果：

建議頓頓有蔬菜，早餐一般時間緊張，可以選擇素菜包、青瓜、聖女果，如果早餐吃麵條，可以加一把青菜~再帶一個蘋果、梨就可以出門了~

4. 堅果：

這個是豪華早餐的標配，要想把早餐吃出營養、健康的感覺，一勺堅果仁，頓時提升了早餐的營養密度~也可以放在上午點的加餐哈~

我們是勤奮的、靠譜的營養科普小分隊，有疑問可以留言交流，歡迎關注我們哈！

南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士；國家二級公共營養師

廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員

在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！

營養百事通

身體在經過一夜睡眠休息後已作好充分準備迎接一天的工作、學習，這時實在需要攝取豐富的營養，來應付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什麼危害呢？

第一，造成低血糖，出現面色蒼白、四肢無力、精神不振的現象，甚至休克。

第二，大腦能量不足嚴重影響記憶力。

第三，易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。

第四，誘發膽結石。

所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質量。有人認為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅持吃營養早餐，則是延年益壽的要素之一。

至於可以吃什麼，現在生活水平上來了，早晨吃的東西也有很多，比如：麵食類的，豆製品一類，牛奶，稀飯等。若是你勤快一點，自己也可以在家裡做些你愛吃的，儘量保證自己的營養能跟上去，不是有句俗話嗎?早晨吃的像皇上，所以希望大家早晨必須得吃早餐，而且還要吃的好，哪樣自己的身體才不回導致各種各樣的疾病發生，

我覺得總之不要挑剔，五穀雜糧都可以吃，哪有對自己的身體會很有幫助的，千萬不要挑食，哪有的話，吃什麼就不會困擾你了，

農家水生

早餐，我們家也喜歡煲粥，有營養對身體好的粥很多，比如小米搭配各種山藥、南瓜、紅棗等。
推薦一個清腸養胃的早餐蔬菜粥，營養美味，簡單又好吃！

食材：小米、雞胸肉、小青菜、鹽、水。

做法：

1.小米淘洗乾淨，備用。

2.雞胸肉剁碎，青菜切粒，兩樣都焯水一遍。

3.先煮好小米粥（約20分鐘），再倒入雞肉丁快熟的時候、倒入小青菜小火煮2分鐘，加鹽調味即可。

我是維尼醬

早餐可以吃什麼？這個問題問我就對了。

我是一個上班族媽媽，每天為孩子和家人做早餐。

一日三餐中最重要的也是早餐，下面介紹幾個我近期做的早餐，做起來一週不重樣
土豆絲餅+小米粥+清炒蠶豆+水果

早餐注重幹稀結合，吃得更合胃口

主副分明，色彩搭配，更提升孩子食慾

五穀雜糧，粗細均衡蛋皮包燜飯
+牛奶+水果

燜飯裡有肉丁，青豆……小學生的早餐：有奶、豆、蔬、果、蛋、肉。營養看得見手擀麵

可以添加任何自己喜歡的蔬菜輔料，美味快手的早餐
紫薯餅+紅棗粥+清炒雙絲+玉米+雞蛋

紫薯~顏值擔當，無論做饅頭、糕、餅，都是不錯的饅頭+玉米片圓子+蕃茄炒蛋+水煮毛豆+水果

圓饅頭，方饅頭，換個造型，不一樣的心情食味也會有所不同。

只要充分利用好時間，晚上做好準備工作，上班族也可以每天吃到豐富快手的營養早餐。希望我的回答對你有所幫助。

我是一個上班族媽媽，專注於做早餐，歡迎關注，圍觀我的文章菜譜，交流關於早餐的那些事兒！

l在路上

你好，我是愛做飯的多媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，每天都為家人制作早餐，很高興回答這個問題。

早餐可以吃什麼？我覺得一天之中最重要的就是早餐，常見的早餐就是包子、油條、雞蛋、燒餅、豆漿等等。其實早餐可以吃的種類很多很豐富，我一般是把喜歡吃的食物儘量都放在早餐吃，而且想吃什麼就吃什麼。不過總體來說還是以清淡可口易消化為主要原則。因為家裡有孩子，還要照顧孩子的口味，儘量讓全家人都吃的開心。

我家早餐的種類一般有雜糧粥、五穀豆漿、營養米糊，主食一般有包子、餃子、饅頭、發糕、麵包、蛋糕、各種餅等。還會蒸一些粗糧，比如玉米、南瓜、紅薯等。來看看我家最近的早餐吧！我每天都會把我製作的早餐分享在我的頭條號【魔多廚房】裡，歡迎關注我，一起做早餐。

魔多廚房

早餐還是比較重要的，不是有一句老話嗎？“早吃好，午是飽，晚吃少”

早餐要注意營養搭配的均衡，要有肉，有雞蛋，有蔬菜。我平時很喜歡做胡蘿蔔蛋餅、雞肉香菇粥、蠔油生菜，等很好吃，而且做起來也比較簡單

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【胡蘿蔔蛋餅】

蔥切蔥花，胡蘿蔔削皮切成細絲備用

碗中打入幾顆雞蛋，放入麵粉，再倒上少許清水，放入蔥花、胡蘿蔔絲、食鹽、雞精、十三香，將其攪拌均勻，攪成細膩沒有面疙瘩的麵糊備用

平底鍋中倒入少許油，將鍋燒熱後，倒入雞蛋液，攤平後，用小火煎，煎至一面定型後翻面，將兩面都煎至定型後就可以出鍋了

【香菇雞肉粥】

雞胸肉切成小塊，香菇或者其他自己喜歡吃的蘑菇清洗乾淨後切成小片，胡蘿蔔切塊，蔥切蔥花備用

鍋中倒上清水，將水燒開後放入淘洗乾淨的大米（我們也可以用吃剩下的大米飯），用小火將粥熬至粘稠後，放入玉米粒、胡蘿蔔塊、香菇，煮一會，然後放入雞胸肉，放入一些食鹽調味，將食材煮熟後就可以關火出鍋了

【蠔油生菜】

大蒜切成碎末，取一個碗，碗中倒上蠔油好少許醬油，倒入溫水，將其攪和開備用

鍋中倒水，將水燒開後放入清洗乾淨的生菜，將生菜焯煮至變軟斷生後撈出瀝乾水分擺入盤中

鍋中倒油，將油燒熱後放入蒜末煸炒出香味，炒出香味後，倒入調好的蠔油汁，放入一些食鹽和白砂糖以及玉米澱粉，將湯汁燒開，燒至濃稠後關火，將醬汁澆入盤中即可

好吃的耗油生菜就做好了，大家可以嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

我係萬能輝

中國人傳統的早餐吃的很簡單，北方就是粥加饅頭燒餅油條小鹹菜，南方花樣能多一些，餛飩小籠包麵條米粉餈粑什麼的，其實按照現代科學的標準，這些都不是營養全面的早餐。要想吃的飽吃的好，又耐餓不長肉，就要碳水蛋白質維生素一樣不能少[耶]！就是要有肉或蛋，有蔬菜有雜糧。每天早晨，我都要用一個小時的時間精心準備早餐，讓自己一天不論工作學習或鍛鍊，都能充滿活力，元氣滿滿[ok]！看看我今天的早餐吧，首先是主食，麵條煮熟後，拌點全麥面，放進烤盤裡，中間打一個雞蛋，另外用全麥面和玉米麵加酵母調一個稀稠合適的麵糊，分四個倒進烤盤裡，撒點葡萄乾，餅半熟時，在兩個餅上抹厚厚紅薯山藥泥和豆沙山藥泥，再把另兩片蓋上烤一分鐘左右，盛到盤裡，這餡料滿滿的車輪餅做起來簡單又好吃[吻]！這時候麵條蛋餅要加蓋燜一會兒再盛出來，八成熟的蛋黃像流沙流淌開來，太完美啦！軟嫩牛舌肉富含蛋白質，荷蘭豆杏鮑菇胡蘿蔔蔬菜拼盤保證足夠的維生素，還有冬瓜西紅柿湯潤腸刮脂促進水分排出。有肉有菜營養全面的健康早餐我每天都在吃，所以一直保持著健美的身材！為了自己的健康，大家一起努力吧！今年的嚴重疫情讓大家都不得不窩趴在家裡，趁此機會下廚練廚藝，從小白變成大廚不是很難喲！同時讓我們為祖國加油，為武漢加油，世界上只有我們國家獨有的中國速度，中國效率，中國決心，加上最有韌性最堅強的中國人民，我們一定會快速戰勝疫情，恢復正常的生活！

侒侎

我是人見人不愛花見花不開一名妄想成為遊戲解說的女主播我是小葛！

早飯應當吃富含優質蛋白的食物，如雞蛋、牛奶等。歷代有一年之計在於春、一日之計在於晨的說法，說明早晨對於這一天的活動來說是非常重要的，其實早餐也是，其在這一日三餐當中也是最重要的。早餐一定要吃的有營養，一天的活動才能有能量，所以建議攝入富含優質蛋白的雞蛋、牛奶、肉類等，一般吃完早餐後上午都要工作或者是學習，需要消耗較多的能量，服用蛋奶類既可以補充所需能量，早上的活動也可以促進胃腸活動幫助消化及飲食物的吸收，不至於引起飲食物的積滯。所以早餐一定要吃，而且應當高營養、高蛋白。

饅頭包子類：

饅頭套餐：

酸牛奶一袋，煎雞蛋一個，饅頭3片，清炒黃瓜、胡蘿蔔丁一小碟，蘋果3片

製作方法：

1、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成丁，加入鹽、味精、油適量，炒勻即可。

2、在鍋內放少許油，油開後打入雞蛋，煎熟即可。

包子套餐：

包子兩個，稀飯或豆漿一碗，泡菜一碟。

02

麵食類：

香菇肉絲麵

食材：麵條100g，瘦豬肉50g，鮮香菇、油菜、筍豆、小香蔥適量

製作方法：

1、香菇洗淨去蒂切絲，豬肉切絲，油菜掰片，香蔥切丁待用。

2、鍋中水開後，放入麵條稍煮一會兒，放入香菇絲，間或用筷子攪動使之不粘鍋，待煮至七成熟時放入肉絲，起鍋前放油菜、鹽、麻油，裝碗後撒上筍豆、香蔥。

熱乾麵

食材：手擀麵300g、幹黃醬30g、京式甜麵醬30g、五花肉丁50g、雞蛋1個、黃豆嘴50g、黃椒50g、綠豆芽50g、青豆50g、紫甘蘭50g、胡蘿蔔50g、黃瓜50g、香椿芽50g、胡蘿蔔鹹菜50g、薑末適量、澱粉適量、料酒適量、油適量、鹽適量

製作方法：

　　1、雞蛋打散加入少許澱粉、料酒。

　　2、油熱之後，倒入雞蛋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。

　　3、油鍋放一點油，油熱下五花肉丁，待出油，加少許料酒中火煸炒，然後將肉丁盛出。

　　4、用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻。

　　5、鍋內留著煸肉的油，中火將醬炒一下，這樣醬才香。

　　6、醬出香味了，然後倒入雞蛋丁。

　　7、然後倒入肉丁。

　　8、倒入薑末（切特細），轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，大約10分鐘，不停的翻炒，如果覺得幹了，可加點水。

　　9、炸好的醬盛入碗中。

　　10、紫甘蘭、胡蘿蔔、黃瓜、黃椒、綠豆芽切絲，下鍋焯熟，放入盤中備用。

　　11、黃豆嘴、青豆下鍋焯熟，香椿芽、胡蘿蔔鹹菜切末，放入盤中備用。

　　12、鍋中加水，水開下面，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，有咬勁最好吃。

　　13、麵條煮好了，開冷水，沖掉麵糊，爽滑好吃。

03

小吃類：

混沌套餐：

豆漿一碗，餛飩一碗約150g(瘦肉80克，湯中：菠菜50克，蝦皮，紫菜，高湯，鹽、麻油適量)，菠蘿三片。

製作方法：

高湯煮沸，下入餛飩，將熟時放入洗淨的菠菜、蝦皮和紫菜，出鍋時放鹽和麻油。

餃子或抄手：

製作方法：鍋上坐一鍋熱水，燒開後將速凍水餃放入，煮至水餃浮起，加入半碗涼水，再煮至浮起，重複三次即可出鍋。

04

西餐類：

三明治套餐：

鮮奶，三明治(全麥麵包2片，生菜葉2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鮮草莓3顆)，蔬菜條一碟(萵苣，胡蘿蔔，白蘿蔔，芹菜，沙拉醬2茶匙)

製作方法：

1、生菜洗淨，草莓洗淨對半切開。先把一片面包平鋪盤中，碼上生萊葉、火腿片、奶酪片、萆莓，再蓋上一片面包，就成了賞心悅目又可口的家庭自制三明治。

2、萵苣、胡蘿蔔、白蘿蔔、芹菜洗淨去皮，用波浪刀或家庭多用切絲器切成波浪狀長條。鍋中水開後，倒入蔬菜條稍燙，冷開水過涼後就可以吃了，習慣沙拉口味的孩子吃時可蘸沙拉醬。

05

粥類：

美味皮蛋瘦肉粥

材料:皮蛋兩枚，豬瘦肉適量，剩飯適量，鹽，味精，雞精，蔥花，芝麻

1、皮蛋切丁，瘦肉切片後切細絲備用。

2、飯鍋燒水，加剩飯燒滾，加皮蛋丁，瘦肉絲再翻燒大約七八分鐘左右。

3、加調味品調味，下蔥花，調保溫模式燜三分鐘，OK~！

小訣竅：剩飯煮不浪費還好吃，新米也可以，就是比較稠，我個人喜好稀一點的，放了蔥花顏色好看味道也好，如果想更暖胃也可切幾片姜放進粥裡。

黃花菜香菇營養粥

主料：500g大米 200g新鮮香菇（也可以用幹香菇） 300g生菜 100g幹黃花菜 50g火腿

配料：適量鹽 適量雞精 適量桂皮 適量香葉 適量八角

做法：

1、幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次。

2、將大米裝入盆中用清水泡30分鐘。

3、將買來的新鮮香菇用活水洗淨（幹香菇需要跟幹黃花菜一樣先用溫水泡下）。

4、將新鮮香菇的拔和蓋分開。

5、在鍋中放入適量清水，開小火加熱，放入香菇。

6、2分鐘後在鍋中放入香葉、八角、桂皮，鹽，雞精。

7、5分鐘後放入幹黃花菜。

8、待煮至香味溢出將香葉、八角、桂皮撈出。

9、將泡好的大米控去水。

10、放入湯料鍋中。

11、將火腿切片。

12、放入鍋中，轉中火蓋蓋煮30分鐘。

13、30分鐘後，在鍋中放入撕好的生菜，煮1分鐘即可出鍋,美味的黃花菜香菇粥就做好了。

特別提示

1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘後再吃為佳。

2.有早起習慣的人，早餐可安排在7點以後吃較好。

3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。

4.早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。

5.早餐以後吃的食物並不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。

小葛小葛的動漫

早餐吃什麼對身體好？

看到這個問答，我有點無從下筆，早餐吃什麼對身體好？

我雖難對美食有一點了解，但我不是專業的醫生或者是......我也不知道負責人體健康的那是什麼職業，我該如何稱呼這群人？所以我最後決定，這樣來回答這個問題，希望能讓大家滿意。

早餐不吃肯定是對身體不好的，所以我們早餐是一定要吃的，在家自己做來吃還是在早餐店去吃？這需要我們自己做出選擇？

我個人認為，我自己在家做早餐會更健康，早餐在家中自己做來吃對我自己的身體會好一些，那麼這問道就容易回答了。

既然說的是我自己的事，我就給大家用圖文的形式介紹一下，我每天早上在家給自己做什麼早餐吃吧：

一、用香菇和苕尖，加上一點豬肉末給自己煮的粥

苕尖大家也可以換成其他的蔬菜，菠菜、大白菜、小白菜等都是可以的，這幾種一起煮暖心有暖胃，屬於美味營養的健康粥。我每週做1-2次，屬於鹹口的，我還蠻喜歡的，做法也很簡單。

二、茄絲雞蛋餅

茄子有清熱的功效，雞蛋餅加入茄子後增加了蔬菜的成分，茄子酥軟的口感搭配雞蛋餅，這早餐簡單營養還美味。

粥，我相信大家都會做，所以沒有給簡略的製作圖，但這茄子雞蛋餅，簡單的製作圖還是需要的，見下圖。

三、西紅柿土豆絲捲餅

這個捲餅帶有西紅柿的營養成分，我做麵糊的時候沒有用水，而是加入了西紅柿打成的汁水，用西紅柿的汁水代替清水調製的麵糊。將雞蛋餅煎好後，放入炒好的土豆絲，捲起來吃，就變成西紅柿土豆絲捲餅了。

製作的步驟如下，大家看圖吧，其實也很好做的，煎的餅類似蔥花雞蛋餅的做法，只不過不用清水調製麵糊而是換成西紅柿打成的汁水。

四、最簡單的蔥花雞蛋餅

這蔥花雞蛋餅的做法簡單省事，非常適合我們早上起晚了，趕時間的時候來做。

麵粉加上雞蛋、蔥花，放入少量的食鹽，調製成麵糊，用鍋煎至兩面金黃就可以了，我每次做的時候還在麵餅上面再打一個雞蛋，我比較喜歡這樣吃。

五、給自己煎個雙黃蛋，然後放上一點點生抽，好吃極了。

加雞蛋也是挺簡單的，煎雙黃蛋就是將2個雞蛋事先打入一個碗中，然後再撒上一點食鹽，後面就剩下煎雞蛋了。

六、10分鐘搞定的南瓜吐司卷

吐司是麵包店買的枕頭面包，南瓜醬提前做好，早餐的時候直接捲起來就可以吃。

南瓜醬的做法也很簡單，將南瓜蒸熟後搗碎，放入番茄醬和白砂糖、蜂蜜，攪拌均勻就可以了。見下圖。

吐司稍微加工，見下圖

抹上我們準備好的南瓜醬，之後捲起來，就可以開吃了

七、煎餃抱蛋，有餃子有雞蛋，這早餐太豐盛

至於做法嘛，見下圖，先在鍋中將餃子擺好形狀，放入沒過餃子的清水，大火煮沸將餃子煮熟，之後鍋中的水剩下一小半的時候，放入一點點色拉油，最後打入放有食鹽的雞蛋，雞蛋煎熟就可以吃了。

早餐吃什麼對身體好？

我給大家用圖文的形式介紹了7種我常做的早餐，香菇苕尖肉末粥、茄絲雞蛋餅、西紅柿土豆絲捲餅、蔥花雞蛋餅、煎雙黃雞蛋、南瓜吐司卷、煎餃抱蛋等，其實這7種屬於我做的比較多的，在我的日常生活中，有時還會在家自己炸油條、炸面窩、蒸糖包子、給自己下碗菠菜雞蛋麵、做個生煎包，用排骨藕湯下個面等等，好多，這裡是列舉不完的，大家如果喜歡可以去我的頭條號主頁去查看，搜索。

早餐吃什麼對身體好？這就是我在家給自己做的早餐，我覺得在家做早餐很健康。

希望大家能夠喜歡，點贊轉發是我們前進的動力，我是覓源良食，謝謝大家！

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