哈喽大家好，欢迎来到这一期的胡子健身，我是胡子哥。

每年一度的新春佳节就要到了，在这里胡子哥先给大家拜个年，祝大家新春快乐，心想事成。过年家人们聚在一起就会有美食相伴，对于喜欢健身的朋友们想保持住身材就变得困难了一些。俗话说每逢佳节胖三斤也是在理。但是有没有不胖的办法呢？其实是有的，今天胡子哥就来给大家介绍一种特别适合在节日期间使用的饮食方式。

首先我们知道食物被人体吸收，主要有6大营养元素：蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，矿物质，水。其中影响人体脂肪合成的主要是蛋碳水化合物，脂肪和蛋白质。掌握好这3中元素的比例，就掌握了好身材的关键！而下面我们要说的就是『低碳饮食』。

低碳饮食的定义

采用低碳饮食法的时候，我们会限制碳水化合物（比如，米饭，面食，淀粉类食物）的含量，同时增加脂肪和蛋白质含量高的食物。长期使用会使身体使用脂肪作为主要能量来源。

低碳饮食是如何帮助减脂的？

在三种提供能量的营养元素（碳水化合物，脂肪，蛋白质）中，碳水化合物对提高血糖水平的作用最大，蛋白质对血糖的影响适中，而脂肪的影响最小。降低碳水就会使体内的血糖下降，这种做法的好处就在于他们可以减少由于血糖过高或者波动引发的饥饿感。少吃一些主食，吃肉一样能吃饱。

2.酮症

当降低碳水化合物之后，体内会发生一种能量变化。导致酮症的出现，酮症是指在体内的糖不足以提供身体运作的能量之后，开始使用体内脂肪提供能量。对于想要控制体重的人来说这正是需要的。

3.降低胰岛素抵抗

碳水化合物会使身体释放出胰岛素来对应血糖。而胰岛素的关键作用就是储存体内脂肪。如果胰岛素增多就会产生胰岛素抵抗（这就是为什么糖尿病患者都很胖的原因）。导致更多脂肪的堆积。有一种理论也说过，减肥的关键是降低全天的胰岛素水平，而低碳饮食就是最有效的方法之一。

低碳饮食就是生酮饮食吗？

虽然这种饮食方法身体会出现酮症，但是它并不是生酮饮食。最主要的区别就是在碳水化合物上。低碳饮食法的碳水量要求在150g左右，而生酮饮食则需要控制在50g以下，甚至为0。如果没有极为严格的控制是很难达到生酮饮食的。

况且在节日期间我们的日常饮食营养丰富，即便不吃主食碳水量也能够达到150g。在这个期间采用低碳饮食，能帮助我们少增长相当多的脂肪。

低碳饮食的应用

低碳饮食主要是对于碳水化合物的限制，对于蛋白质和脂肪并没有特定的要求。这也导致了多种低碳饮食法的出现。那么应该如何应用到饮食之中呢？下面胡子哥给大家举例一些比较适用于低碳饮食法的食物。

蛋白质

• 鸡蛋：鸡蛋富含很多营养元素，其中还有一些可以帮助明目的健康化合物，它的碳水含量为0。
• 牛肉：牛肉的饱腹感特别强，富含铁和维生素B12等重要元素，牛肉也是餐桌上的主菜之一。碳水含量为0。
• 羊肉：羊肉和牛肉一样，也有很多种营养成分。羊肉中还具有比较健康的脂肪酸共轭亚油酸（CLA）。碳水含量为0。
• 鸡肉：鸡肉算得上蛋白质含量较高的食物了，而且特别利于吸收，是减肥人群的首选。碳水含量为0。
• 鱼类：鱼类也是非常好的蛋白质来源，它们含有有益于心脏健康的脂肪omega-3脂肪酸和一些微量元素。碳水含量为0。
• 贝类：贝类的蛋白质虽然不是很多，但是他们的营养密度非常符合我们的器官健康。碳水含量5%。

蔬菜

• 西蓝花：西蓝花是健身人士比较喜欢的蔬菜，它富含维生素C，维生素K和纤维。碳水含量6-7%。
• 西红柿：西红柿的分类在水果和蔬菜之间，原因是它具有两面的特质，富含维生素C和钾。碳水含量4-7%
• 洋葱：洋葱是非常好的一种配菜，它含有大量的纤维和抗氧化剂。对人体非常有益。碳水含量9%。
• 黄瓜：黄瓜是减肥人群的最爱，口味温和基本都由水组成，营养含量较少，只有微量的维生素K。碳水含量4%。
• 芦笋：如果是南方的朋友经常吃到芦笋，它是极好的食物。纤维，维生素C，叶酸，维生素K，胡萝卜素和抗氧化剂含量都特别高。碳水含量2%。
• 蘑菇：蘑菇中含有少量的钾和一些维生素B族。蘑菇的种类很多做法很比较多，是比较常见的食材。碳水含量3%。

脂肪

• 花生：通常坚果的脂肪都属于优质脂肪，而花生也是比较容易获取的。花生中含有镁，维生素E和其它一些矿物质。碳水含量16%。
• 核桃：核桃中的有益脂肪较高，尤其是亚麻酸ALA含量很高。碳水含量14%。
• 杏仁：含有大量的纤维和维生素E，也有较多比例的镁。有研究也曾说明过杏仁可以帮助减肥。碳水含量22%。
• 橄榄油：橄榄油是最健康的脂肪，含有大量的抗氧化剂。碳水含量0。

这些食物都是生活中常见的食材，知道食物中营养元素的含量。就可以尽量避免脂肪的增长。合理搭配可以帮助我们更好的打造完美身材。

文章总结

低碳饮食法是一种比较适合于大众的减肥方式，通过降低碳水的摄入来使身体尽量使用脂肪来提供能量，同时还能降低胰岛素对脂肪的储存能力。即便多摄入一些脂肪也不会对体内的脂肪有太大的影响。在春节期间，不妨大家可以尝试一下。

胡子哥建议

低碳饮食法正常来说是用来减脂的方法。而在即将到来的春节期间，我们肯定是会多吃。这时采用低碳饮食法只会尽量保证不增加过多的脂肪，如果有条件还可以进行运动。完全可以做到每逢佳节多吃也不胖。

今天的胡子健身就和大家说到这里了，再次提前祝大家新春快乐。朋友们有什么想知道的可以在下方留言。我是胡子哥，一个帅气，自律，爱学习爱生活的健身创作者。关注我，带你了解更多健身知识，解锁更多健身姿势！

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