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揭阳“看到月”风俗
林道成
解放前，揭阳有一风俗，女儿嫁出之后，必须是四个整月后才能回娘家省亲，叫做“头返厝”。但在这头返厝之前，却有一风俗，叫做“看到月”。
“看到月”就是在女儿出嫁后，将要满月之际，由双方择个好日子，让母家备办丰厚的礼物，并由新娘的一位小弟弟，未成年的，前去看望姐姐，没有弟弟的，侄也可以，堂弟也无妨。只要是男的，年纪小便可以。
礼物丰厚“路鸡”必备
“看到月”时，母家须备办许多礼物，既丰厚又特殊。说丰厚，有：发粿一葫，花粿几百个（一般是240~420个），小米120~240个，大包（肉馅）24~32个，还有三牲或五牲一副，装在竹木盛里，满满一担或二担。说特殊，是礼品中有两只活的雏鸡，一公一母，同盛在一个竹篾编成小笼里，笼子被染成红色。这两只小鸡，称“ 路鸡”，就是说，由这两只鸡带路，女儿今后可常回娘家。这两只小鸡，就放在男方家庭饲养。
花粿精致代代相传
礼品中的“花粿”是粿品中的上珠，它不但用料讲究，做工也特别精细。粿坯以薯粉为料。选上等的番薯，磨碎洗粉，再经三几次漂白，和水，煮半熟，然后多次揉搓，不断洒上干粉，使它柔软有弹性，才可作粿坯。粿馅是以绿豆米（去壳蒸熟）为主，拌以川椒等香料，加蒜白（大蒜去叶挑丝切碎）。做粿时再加上腌肉、虾米、香菇丝、翅脯等，做成有小碟面那么大的扁圆粿形，然后用薄铜片打成的镊子，镊子有似指甲钳，嘴口制成不同花纹。由轻力巧手的妇女，在粿面上镊成一小瓣一小瓣的花纹，就像一朵小巧的花。镊子花纹不同，妇女们心裁有异，故而花粿便会成为各式不同的花朵了。在镊花样时必须力轻手巧，镊太深，粿坯破了；镊得太浅，弄不成花瓣。必须是恰到好处。镊花瓣时，镊子必须不断蘸点花生油。蒸熟之后，个个雪白透亮，柔润软滑，清香四溢，令人喜爱而不甘入口。为备办“看到月”的花粿，必请邻居及亲友协助，因为是地方的一种习俗，所以，乡村中都不乏这方面的能手，代代相传，巧手很多，故能很快完成。
至于“小米”的制作，比花粿简单，粿坯是用面粉和水，加点食糖、“黄枝”（染料）做成的，里面的粿馅是竹笋或浸透的笋干，也有人用萝卜切成粒，有绿豆那么大。煎炒时加香料及猪肉、香菇、虾米，加点甜豉油。粿形似个小葫芦，又像一粒小石榴，色泽淡黄，味道佳美。
男家设席宴客观礼
这些礼品，装成两担竹(木盛)，专请两位青年挑送。又请曾作陪嫁伴娘（中年以上妇女）引路，小舅子（新妇之弟）为主角，来到男方之家。男家请四邻及族中长辈，前来观看礼品。中午则设席宴客。亲家、亲姆、阿郎都必须给新来小舅红包，钱越多越体面，叫做“巴笠耳”，下午，收了大部分礼品，送阿舅回家。
礼品收后，送给亲族及邻居，味道好的受人称赞，新妇脸上有光。若太俭，粿品配料差，则议论纷纷，新妇抬不起头来。
“看到月”这一民俗，直至解放才告停止。因其奢华又不公道，故而淘汰了。
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