羽衣甘蓝，又叫叶牡丹，是十字花科芸薹属二年生观叶草本花卉，为甘蓝的园艺变种，叶片基生紧密互生呈莲座状，叶片形态美丽多变，心叶丰富多彩、绚丽如花，酷似盛开的牡丹花，是园林、城市绿化理想的观叶花卉，用于布置露地花坛、花台、花池等十分适宜；也是盆栽陈设美化时不可多得的优秀用材，可家庭盆栽于屋顶花园、阳台、窗台、室内客厅、书房、办公室、卧室等点缀观赏。
羽衣甘蓝用播种育苗繁殖。可以不浸种催芽，用干种子直接撒播于苗床；为防种子带有病菌，最好用多菌灵1000～1500倍液浸种18～24小时，捞出用清水洗种后，稍晾干水后播种。家庭少量栽培可用花盆、木（塑料）箱、木（塑料）桶、木（塑料）盆、泥盆等容器播种育苗。播种前，先浇足底水，也可以播种后再浇水。播种时，尽量撒播均匀，苗床播种量为每平方米苗床用羽衣甘蓝干种子10～15克。播种后，覆盖细土或腐熟过筛消毒过的农家肥、堆肥、土杂肥等，厚约0.5～1厘米，然后喷洒辛硫磷1200倍液防蝼蛄等害虫，覆盖上地膜或黑膜，48小时后，按时揭膜，这样出苗快而齐。
羽衣甘蓝应选择地势稍高，土质疏松肥沃、富含腐殖质、排水透气性良好的沙质土地块作苗床，深翻土，耕碎耙平后起畦作床，畦（床）面宽80～120厘米的高畦，每平方米苗床撒施腐熟并过筛的农家肥、圈肥、堆肥等优质有机肥10～15公斤、必速灭颗粒剂60克，混合拌均耙平，或每平方米用福尔马林50毫升加水5公斤喷浇，或每平方米用50%多菌灵可湿性粉剂30～50克加水5公斤喷浇，然后覆盖塑料薄膜封严，3周后揭膜播种。盆播也最好用消毒过的培养土播种。
播种后，应搭小棚架盖草帘、竹帘或遮阳网进行遮阳挡雨，苗出齐后，白天遮盖降温，晚上不盖。冷天育苗可采用横拱薄膜保温，苗床温度保持在15℃～25℃，注意适时通风练苗，保持土壤见干见湿。一般播种5天后即可出苗，苗出齐后，适时再撒施覆盖一层厚约0.5厘米的细沙土或过筛腐熟的农家肥、堆肥、土杂肥等。
保持充足光照和适当控水，可防止幼苗徒长。及时除草松土，当幼苗长到1～3片真叶时进行分苗。分苗床与播种苗床一样，要求地势高，通风凉爽，能排能灌的地块。苗距10厘米见方，并遮阳3～4天，浇缓苗水后中耕蹲苗，要注意防治蚜虫。待苗长到5~7片真叶时即可移苗栽植培育。苗龄30～40天左右。也可分苗到口径8～10厘米左右的营养袋、纸杯、营养钵、营养盘等育苗容器中进行育苗，适时逐步换稍大的育苗容器培育。
羽衣甘蓝在栽植前，每亩施优质腐熟的农家肥、堆肥、圈肥等4000～5000公斤，硫酸钾复合肥25～30公斤或过磷酸钙25公斤、硫酸钾10～15公斤，做成宽1～1.2米的高畦，栽植株行距为各40～50厘米见方。栽后浇一次定根水。干旱季节可适时釆用灌浇水肥。热天或冷天都可适度灌水调节地温。每隔7～10天浇施一次稀薄腐熟的有机肥水或沼气水，也可每亩用尿素10～15公斤，或每亩用硫酸铵15～20公斤，加水稀释成稀薄液肥浇施，约3～4周后，即可带土移栽上盆养护观赏。
羽衣甘蓝可在5～7片真叶时，移栽到口径12～15厘米的营养钵、营养杯、营养袋或花盆中。培养土可用肥沃疏松的田园土、塘泥、河泥等6份，腐熟的农家肥、圈肥、堆肥等3份，河沙、煤炭渣、食用菌下脚料、锯木屑、砻糠等1份，加适量的过磷酸钙和硫酸钾，混合拌均配制而成。栽后保持基质见干见湿，每隔7～10天结合浇水浇施一次稀薄腐熟的有机肥水。约过25～30天后，适时换口径20～30厘米的盆中养护供观赏。
羽衣甘蓝的品种很多，叶片的形状和颜色也十分丰富，非常漂亮，有些品种叶片可供蔬菜食用。可按需要选择叶形、颜色适合的品种栽培。叶片进入莲座期后，应注意控水，保持盆土见干见湿，保持充足的光照，用腐熟的有机肥液，加速效磷钾肥，加水稀释成稀薄的液肥浇施，每月浇施2～4次。及时摘去老黄叶。随着植株的长高可釆用嫁接来增加观赏效果。
羽衣甘蓝的病害主要有黑斑病、炭疽病等，可在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、12%绿乳铜乳油1000倍液喷雾；虫害主要有蚜虫和菜青虫。蚜虫可用50%灭蚜松乳油1000倍液，或用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾；菜青虫可喷苏云金杆菌500～1000倍液，或用20%杀灭菊酯乳油2000～3000倍液喷雾。每隔6～7天喷一次连续喷2～3次。
（部分配图来源网络朋友）
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