傳說在五世紀波希戰爭中，波斯人在惡劣的環境下打敗了希臘人，而"秘密武器"就是士兵人吃了一種乾果，也就是“開心果”，因此，波斯國王將開心果視為了“仙果”。
開心果，又叫做：必思答，綠仁果等，而開心果樹的學名則是——阿月渾子。阿月渾子(Pistachio)，維吾爾語稱“皮斯特”， 英文譯意為“風味怡人的食物”，屬堅果類植物，是新疆喀地區名貴稀有的果樹！
開心果通常7月結果，8-9月初就可以開始收穫。對於初果樹、樹冠矮小的我們可以進行手工採摘；對於樹冠大的樹則用長杆擊打，如要擊落，則首先將一條毛巾纏繞在掃帚柄或木杆的端部，以防止樹枝損傷。
分享到:
閱讀更多 新疆特色遜克堅果 的文章
