五星級酒店廚師長
安徽省的徽菜是中國歷史悠久的菜系。她的特點是:昧濃色亮，口感獨特!
徽菜比較出名的菜有:黃山臭桂魚，吳山貢鵝，葡萄魚，八公山臭豆腐，煙燻肉一一等等。
黃山臭桂魚的特點是:聞著臭，吃起來又香又鮮，是一道上等的美食。
吳山貢鵝更是一道絕佳的美食，它是漢朝皇帝來安徽時吃的名菜:
葡萄魚更是徽菜一絕:先把鯉魚洗淨，打花刀拍上乾粉放入油鍋炸成金黃色撈出，鍋裡放入葡萄釀製的酒燒開，把炸好的魚放入，特點是:酥脆香甜，
八公山臭豆腐用油炸好，使你越吃越想吃。
煙燻肉更讓你愛不停口，把新鮮豬肉用鹽醃一下，用柴火燻至肉乾，切片放入蒸鍋裡蒸熟，揣上桌時末動口，先聞到撲鼻的香味。
五星級酒店廚師長
我只承認四大菜系，所謂的八大菜系，十大菜系，都是塑造出來，老祖宗四大菜系我們要傳承，不是作賤
你是誰的新妲姐
臭鱖魚肯定是，吳山貢鵝算不算？其它不知道，總體感覺口味還是挺重的，鹹辣口味的菜式比較多，醃製的食物也比較多
賽天驕之錘
臭鱖魚 毛豆腐
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