诺米团7
一、我的答案是做布丁不一定用奶油，不用奶油的布丁也可以做的非常美味！
二、不用奶油的蛋奶布丁是一款非常健康的甜品。原料是牛奶与鸡蛋，做到了营养，健康，无添加，不用奶油，避免了健康隐患。不用奶油的蛋奶布丁其口感顺滑，Q弹，带来不一样的感觉，让你体会舌尖上的美味！当然，不添加奶油，是非常健康的，卖相，口感，都是极其的好的！
三、布丁的由来：
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
四、以下就我的经验所得，介绍一下不用奶油的布丁如何制作，并且制作的布丁超级好看，超级好吃！喜欢的朋友可以动手尝试做一做！
1、材料：鸡蛋2个、牛奶250ml、白砂糖30、香草精3滴
2、制作流程：
步骤一、牛奶小火煮边上冒小泡泡，不要加热过度。
步骤二、加入搅拌好的鸡蛋液里充分搅拌均匀，注意不要打发。
步骤三、加入热乎的牛奶，搅拌均匀。
步骤四、过滤一次，使布丁液顺滑。
步骤五、放入容器里，如果表面有小气泡就用牙签戳破或者用纸巾吸掉，盛入烤盘中，加入水，淹没容器底。然后放入烤箱下层，上下火160℃40分。
五、喜欢做布丁的朋友也可以关注我，我可以带你领略不同口味的布丁，教你做特别好吃的布丁！
7号不灭好美味
[呲牙][呲牙]
奶油我们可以用其他东西来代替，不一定非要用奶油。
[雾霾] 前天路过超市买了个大芒果， 这芒果的个头可真大， 差不多近两斤。[吐舌]
虽然喜欢吃芒果， 但这么一大个， 一个人肯定是吃不下的，而水果打开后最好当天就吃掉，不要留过夜， 就琢磨着用它来做个糕点或者甜品。
想了两天，终于决定“消灭”它， 一半就吃新鲜的水果， 另一半用它来做布丁。 [舔屏][舔屏]
虽然夏天还有段时间， 但放入冰箱冰冷后食用的布丁，清凉爽口，依旧让人惦记。
其实布丁做起来很简单， 它的主要原料是鱼胶粉、芒果、牛奶、鸡蛋、鲜奶油。 而芒果的独特香味和鲜奶油非常配，制作出来的芒果布丁香甜可口。
再放入喜欢的模具中， 又增添了几分俏皮， 让人从心里喜欢。 尝一尝，香滑细腻， 入口即化的口感总是让人百吃不厌。 是不是说得亲口水直流， 赶紧来学学吧。
材料备起来吧，我们动次打次[憨笑][憨笑]
芒果 (2个)
牛奶 250克
白砂糖 20克
鱼胶粉20克
奶粉2勺
下面开整！[捂脸][耶]
一、芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出；
二、将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；
三、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均
四、再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
五、熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶粉搅拌均匀；
六、再将芒果泥倒入， 混合均匀
七、将所有的混合物过筛；倒入准备好的容器中；
八、放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
小马过江GM
放奶油可以增加奶香，让口感更顺滑，不过不是所有的布丁都要加奶油
下面介绍不加奶油的布丁做法：
准备材料：吉利丁5克、抹茶粉5克、牛奶200克、糖14克
制作步骤：
1、先把一片吉利丁用冰水泡好（切记是冰水）
2、抹茶称出来，最好是有茶筅，这样能把抹茶散开
3、吉利丁隔水加热化
4、慢慢的倒入温牛奶及抹茶，有茶筅就好了，颗粒会少很多
5、把抹茶液过筛，倒入碗中 然后分装在各个漂亮的容器中，待凉后，放冰箱冷藏4小时以上至凝固
6、4小时后取出凝固的布丁，加上蓝莓树莓薄荷叶加以装饰即可
指间四叶草Erick
不一定要用奶油，给大家推荐一个无奶油只需要鸡蛋，更加健康的布丁哟。
食材：100g牛奶、1个鸡蛋、15g白糖。做法步骤：
1、将牛奶倒入锅中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鉴别白糖融化的小技巧，用锅铲铲一下，如果有沙沙的声音就说明没化，没有声音则是已经化好了。
2、将鸡蛋敲散之后用滤网过滤一下，去除表面的泡沫，这样蒸出来的布丁才滑嫩。
3、然后把煮好的牛奶倒入搅拌好的蛋液中再次搅拌均匀，过滤一遍，然后将搅拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中，盖上盖子，没有盖子的盖上保鲜膜，保鲜膜上扎上眼，便于排气。
4、冷水上锅蒸，水烧开之后转小火继续煮15分钟，蒸好之后关火，稍微焖一会取出来，去掉保鲜膜即可食用，夏天天热可以冰镇之后再吃，可以放上点芒果或者其他的水果肉，或者果汁，都非常的美味哦。
大可爱小
有些布丁是不需要放奶油的，不妨试试这一款。
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通。
食材
白糖50克 蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克
方法/步骤
白糖50克放入锅中小火溶化。
溶化到深色的时候，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )
过滤倒入有焦糖的容器中。
放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
这款布丁就完成了。
喵尾巴小食塘
不需要奶油也可以做的布丁，超级简单的焦糖布丁，其实就是和蛋挞液的制作差不多，因为很多小伙伴家里不常备淡奶油，所以小编今天要给大家分享一个不需要奶油也可以做的焦糖布丁
用料：蛋黄：两个、牛奶：180g、糖粉（或砂糖，需要搅拌融化）：10-15g（根据个人口味），低筋面粉：10g、香草精或柠檬汁：两滴（去腥用，家里如果没有可以忽略此步骤）
步骤1：蛋黄打散加入低粉白糖、牛奶、香草精、或柠檬汁，搅拌均匀，过筛两边，倒入烤盘
步骤2：放入烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟
步骤3：出锅了，要记得小心烫手喔~
非常简单的方法，只需要把所有食材混合好过筛就可以了，有香草精或者柠檬汁的最好，没有的话看鸡蛋新鲜程度，不新鲜的话可能会有点腥喔~
茱琳
草莓布丁
【所需食材】冻干草莓20g，牛奶100g，白糖10g，吉利丁片3g。
1、把吉利丁片放在水里泡软。
2、将冻干草莓用擀面杖擀碎。泰羊妈妈这里不好买到新鲜草莓了，用的是冻干草莓，如果你们方便买到新鲜草莓也可用新鲜草莓代替，用新鲜草莓的时候直接用料理机搅就可以。
3、把牛奶和白糖放到锅里，开小火煮至温热的时候加入泡软的吉利丁片和草莓，搅拌至吉利丁片完全融化。
4、装到布丁杯里，放冰箱冷藏两个小时。
美食制做家
不需加入奶油，做法超简单，三步让你也能完成Q弹好吃的布丁，快收藏起来悄悄做吧！
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秦小仙在新疆
布丁不需要奶油 可以用QQ糖 半袋牛奶 做出来的布丁很Q弹 甜度刚刚好
zoe的小日子
不需要的，鸡蛋和面粉就好了，最好低筋面粉
