貝貝南瓜、粉果番茄、櫻桃蘿蔔……這些蔬菜，你聽說過嗎？在重慶酉陽土家族苗族自治縣塗市鎮桃魚村一個生態蔬菜種植基地內，10多個展牌上介紹了許多看似熟悉，卻又從未聽說過的蔬菜品種。
基地負責人姚禎祥說，本月底，這些蔬菜將陸續上市，送往沿海以及港澳地區。2010年，姚禎祥回鄉創業，成立了農人生態有限公司，他種地最大的不同，就是不施化肥而用酵素。
貝貝南瓜
為改變這一現狀，基地成立後，姚禎祥請來了西南大學、臺灣成功大學、臺灣生態農業協會等單位對種植技術進行指導，發展起了“酵素農業”，並引進了不少國外的蔬菜品種。
通過施酵素肥，如今土壤PH酸鹼度值上升，成功轉化為鹼性，種出來的農作物也更健康了。
櫻桃蘿蔔
酵素肥
簡單地說，酵素就是各種“酶”的總稱。酵素是一種具有催化作用的活性大分子物質，並不提供營養物質，只是加速反應的時間。酵素應用於農業生產，主要作用是加速微生物對於肥料的分解，形成小分子結構，促進植物對養分的吸收。
酵素肥料，就是經由特殊發酵工藝生產出來的微生物功能肥料。可促進根系生長，抑制土壤病害、疏鬆土壤、增加作物產量、提升農產品品質等作用。
感興趣的朋友可以到當地農技部門進行諮詢並且嘗試。
編 輯：孟然
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