主食 糯米飯糰
- 原料
糯米 300 克，火腿 1 片，生菜葉、辣白菜、榨菜各適量
胡蘿蔔甜湯
湯粥 胡蘿蔔甜湯
- 原料
蒸熟小胡蘿蔔 2 根
小米 50 克
- 調料
冰糖 3 塊
頭天晚上準備
1 糯米淘洗乾淨，提前浸泡 10 小時以上。
2 將泡好的糯米撈出放入碗中，電壓力鍋中裝入適量水，放入 1 個小蒸架，上面擺放盛糯米的碗，選預約方式定時將糯米在第二天早上蒸熟。
3 胡蘿蔔去皮洗淨，蒸至熟透。小米浸泡 2 個小時以上。將胡蘿蔔、小米連同浸泡的水一起倒入豆漿機中，打成細膩的米漿。
次日早上完成
1 胡蘿蔔小米漿倒入鍋中，補充足量的水煮開，加入冰糖，轉小火煮 10分鐘左右。
2 取出蒸熟的糯米，火腿切條，辣白菜切碎，榨菜切碎。
3 案板上放一張大一些的保鮮膜，取適量糯米，攤平。
4 放上適量火腿、辣白菜、榨菜和生菜。
5 兜住保鮮膜包住，攥緊。
6 整理成條形飯糰。胡蘿蔔甜湯盛入碗中。飯糰裝盤，吃的時候揭掉保鮮膜即可。
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