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驢都會“啊偶啊偶”地叫，而且叫聲不是一般的大，是非常之大，也很刺耳，但並不是所有的驢都可稱為叫驢。
驢分公母，母驢又叫草驢，一般不劁，可作力畜，亦可下驢駒、驢騾。公驢倘若不留作種畜，只作力畜或肉驢，在半歲之前必須閹割，即割破陰囊，去除睪丸。閹割後的公驢也叫閹驢，變得性情溫順、能吃肯長，不再跨騎馬、騾及其它驢等牲口，肉質也不會產生騷味，長大後可作力畜，亦可屠宰賣肉。
只有留作種驢的公驢才叫叫驢，一般體型大、條段好、品種佳。小說《白鹿原》中，白興兒開設樁園子，飼養叫驢、兒馬子，專司驢、馬的配種。叫驢與騍馬配，生馬騾；兒馬子與草驢配，生驢騾。騾子、馬都是大牲口，吃不飽幹不乏，是農耕時代莊戶人家的最愛，是以有句俗語講“窮人家慣兒女，財東家慣騾馬。”
驢雖算不上大牲口，但脾氣大、倔犟，拉磨時必須戴上鞍眼，否則不曵。尤其叫驢，叫聲非常刺耳、難聽，驢脾氣更大，加之體型龐大、勁兒也大，倘遇騍馬、草驢，一時興發，更難駕馭，即使遇見同性，也忍不住跨騎一番。叫驢間還經常爭風吃醋、爭強鬥狠，農村有“一個槽頭拴不住兩條叫驢”之說。
北大屠夫陸步軒
驢有優點，也有缺點。
它的優點是耐粗飼。不管是麥秸秫杆杆草，它都能吃。也很能幹。水裡泥裡，風裡雨裡，吃苦受累，任勞任怨。
它的缺點就是:犟。一旦發起脾氣，四隻腳如釘在地上一般，扯拽不動。牽著不走打著倒退。
特別是叫驢，到了發情期，那就能活生生讓你知道什麼是畜生。那驢脾氣驢性情，能讓人瞠目結舌。它是見什麼都要去那個的，哪怕是一隻羊哪怕是一頭豬。至於騾子馬的，管它是不是對號，都要去衝動一下。
可能正是它這特性，人們才發現驢和馬的後代竟是一個新品種:騾子。而且，騾子比驢和馬更適合人類役使，更吃苦耐勞。
俗話說:順毛驢。就是說:使用驢要順著它的性子，不要和它上勁。此話也可以用在某些男人身上。反正都是說的驢脾氣。
據說，驢脾氣一發，脖子裡就會暴起好多犟筋疙瘩。這些犟筋疙瘩就是用來承受那“牽著不走打著倒退”的打的。
