紅酒是我們現在經常喝的一種酒，而且關於紅酒和我們平時喝的其他很多種的酒也是有很大的區別的，比如說紅酒在保存的時候是要用“軟木塞”的，而且還要橫著放，這是為什麼呢？看完後漲知識了。
我們都知道紅酒是用葡萄釀造出來的一種果酒，而且也是需要存放一段時間來氧化成熟的，這樣喝起來口感才會更加的好，而在氧化的過程中自然也是離不開氧氣的參與的，但是需要的是微量氧氣，並不是大量的氧氣，如果氧氣太多的話，是會出現酸化口感變差的。
而用軟木塞來封口，就能夠很好的讓氧氣通過軟木塞的紋理慢慢的進入到瓶子裡邊，這樣紅酒就能夠慢慢的醇化，並且對於軟木塞的材質也是有要求的，最好是使用橡木塞。
因為在橡木在裡邊是含有一定的單寧酸的，這樣也能夠促進紅酒的成熟，讓紅酒的口感變得更加的好，而且橡木塞的紋理，穩定性以及膨脹係數都是特別的適合來密封瓶口的，並且儲存紅酒的酒桶也都是橡木桶，而他們的目的都是一樣的。
之所以要橫著放，也是為了讓紅酒醇化，口感變得更加的好，而且也能夠延長保質期限，因為如果豎著放的話，項目塞的水分是會蒸發，乾裂，這樣就會導致空氣大量的進入，這樣紅酒的口感就會變差了，而且時間太長的話就不能喝了。
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