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關於這個問題，只要是六、七十年代種過地的農民基本上都懂把牛糞變為有機肥的方法。我家以前養了好幾頭土種黃牛，對於牛糞變有機肥的方法我也是輕車熟路。
以下是具體操作（完全是自己經驗）：
對於純牛糞（含土量很少，只有牛糞牛尿的糞便），我們只需把它們用車子拉出去堆成高2米左右、寬2米左右、長度不限的糞堆，然後在上面蓋上少量浮土，堆在那裡讓它們自然發酵，基本不用去管。在氣溫較高的季節，一般堆積發酵腐熟一個星期左右就是很好的有機肥，等發酵完成後用鐵鍬翻一遍，有大的牛糞塊要用榔頭砸碎。注意：糞堆要遠離水源和住宅區，以免汙染水源，造成空氣汙染，給別人的生活帶來諸多不便。
對於一半土（土是墊牛圈防止潮溼來的）一半牛糞的糞便發酵過程，要稍微複雜一點，這裡做個具體介紹。還是先將混合牛糞堆積在遠離水源、遠離村莊的空曠地帶，堆成高2米、寬2米、長不限的糞堆，在糞堆頂上扒開一個圈子，圈子裡面加入小麥草，小麥草上面壓上土塊疙瘩，然後點火，用高溫發酵。我們大西北這邊的土話叫“wei糞”（抱歉這個字真不知道怎麼寫），等發酵腐熟一段時間，用鐵鍬和榔頭翻兩遍，就能用來種菜、種花、種莊稼。我們這邊的土地鹽鹼地居多，用牛糞發酵的有機肥連著種三年莊稼，可大大改善土壤的性能。
以上就是我知道的牛糞變為有機肥的真實經驗，雖然沒有一些專家寫的科學，但貴在真實。我們這裡的祖祖輩輩都是用此方法來發酵牛糞變為有機肥，我相信應該不會錯！
西北郭郭
牛糞發酵成有機肥其實很簡單，進行漚堆發酵成為有機肥即可。發酵完成的牛糞就是優質的有機肥，也可以養殖蚯蚓等。
雖然牛糞堆積起來（寬1.2米左右、高1米以上的條形進行才能裡外全部發酵，而堆成大堆中間是很難發酵的）自然可以發酵，但發酵的時間長（一般需要1-3個月），不僅容易產生臭味、蒼蠅，佔用場地，且發酵時間越長養份流失越大。
下面推薦採用專用發酵劑進行發酵，一般10天左右就可以完成發酵，臭味快速消除，蒼蠅繁殖機會少，關鍵是養份流失少，減少場地佔用等優點。
步驟一
網上搜索購買專業草食動物糞便發酵劑產品——“加強型堆肥快速腐熟劑”，200g/包，市場售價12-15元，發酵約2-3立方新鮮牛糞。將發酵劑與200g紅糖放入5公斤溫水中激活24小時備用。
步驟二
第一次發酵牛糞需要將含水量超過80%的牛糞與一些草料（腐草最好，也可以採用粉碎的秸稈、幹牛糞等）簡單混合或者1層牛糞1層草料的方式，使其含水量在60%左右，能夠堆成1米左右高，1.2-1.5米寬的條狀，牛糞與草料混合過程中灑入激活菌種，低溫季節覆蓋薄膜或草料。一般24小時左右會升溫到70-75℃，甚至80℃，72小時左右溫度會下降，這時候臭味基本消除，繼續發酵到10-15天完成發酵。如果在發酵第5天翻堆1次效果更好。發酵完成的牛糞就變成了含水40%以下的有機肥。
步驟三
發酵完成的牛糞除可以做正常的有機肥使用外（也可以養殖蚯蚓等），還是新牛糞發酵的母糞和含水量過多牛糞的吸附劑。有了發酵完成的牛糞後，再次發酵新牛糞時，先在底部鋪墊1層30-50釐米厚的母糞，倒入新牛糞上去，把激活菌種灑在新牛糞上（還是需要加入專業發酵菌種的，因為母糞中有不少菌種因為高溫等而死亡了，但可以減少使用量），將新牛糞與母糞混合，堆積成1米左右高度、寬1.2米左右即可發酵，一般7天左右就發酵完成了。
如此循環連續發酵即可將全場的牛糞輕易發酵，要注意的是，新鮮牛糞要及時採取上述技術，因為越新鮮的牛糞越容易發酵。
助農畜牧科技
牛糞本身不可稱之為有機肥！牛糞是製作有機肥很好的原料。真正的有機肥的製作需要一系列複雜的操作過程！ 首先牛糞分為水牛糞，黃牛糞，奶牛糞，育肥牛糞。各種牛糞裡的營養物質不同，製作有機肥的流程也不同！目前市場上成規模的牛糞裡奶牛糞與育肥牛糞比例很大。這兩種牛糞特點是含氮相對於其他牛糞比較高，製作有機肥一般不考慮碳氮比！製作流程第一步也是人們製作有機肥最容易忽略的一步，厭氧發酵，保持含水率達到95以上堆積一個月以上，有條件的可以摻入肥沃土壤來接種有益菌接種，這樣可降低發酵過程產生的臭味！ 待牛糞通過厭氧發酵及自然水分蒸發，牛糞含水量達到60左右就可以進行下一步好氧發酵過程！牛糞起出，粉碎，堆積，高度不宜超兩米，寬度不超四米的梯形堆。時刻觀察糞堆的溫度，達到65℃左右及時翻堆，繼續粉碎！這樣經過三五次的處理，溫度保持三四十度不變，這時就可以入田啦！如果不是很著急用，最好還要經過第三步，壓實，封存，進行進一步的厭氧發酵過程！達到營養物質及微量元素的充分螯合釋放！真心希望廣大農友不要再拿不經過處理的賣糞商家所說的已發酵過而直接當有機肥來使用啦！綠油油的苔蘚已證明你所使用的就是這種肥料！
真味蔬菜
將牛糞變為有機肥，現在最好的辦法就是利用微生物技術，加入有益菌劑，進行發酵。
比如我們的1號多功能組合菌種，按照1公斤菌種發酵2噸牛糞的比例，堆制發酵。
發酵前，先把菌種活化成生產用種，一般1公斤菌種兌水40公斤，活化後均勻噴灑到牛糞上。
生態種植技術
牛糞是好東西，實際應用中也分吃飼料的和吃草的，
吃飼料的牛糞雜草含量少，透氣性不好，需要認真發酵。另外也需要注意鹽分，飼料裡面不可避免的含鹽，牛消化不了就會排洩出來，糞便中的鹽分高低決定牛糞的負面東西多少。一般把能生草或者有蚯蚓視為安全的標準。
吃草的牛糞草含量高，透氣性好，如果實現糞尿分離的話是可以晾曬後直接使用的。對葡萄是安全的。沒有實現糞尿分離的就得晾曬。
其實根域覆蓋是個好辦法，既可以解決發酵場地和時間問題有能防草，調溫，調溼。
跟系兩側覆蓋30--40公分，覆蓋大半年，經歷了風吹日曬雨淋，人為的定向添加點有益菌，到秋喂時，或者旋耕打入地裡，或者開溝扒到地裡。
這樣可以解決秋施底肥的問題。也能夠避免牛糞的大多數弊端，我很喜歡這樣的方式，用了幾年後，實際效果確實不錯，推薦給大家，希望能有所幫助。
一起葡萄
堆肥。
堆肥是利用含有肥料成分的動植物遺體和排洩物，加上泥土和礦物質混合堆積，在高溫、多溼的條件下，經過發酵腐熟、微生物分解而製成的一種有機肥料。 堆肥是一種古老的肥料，製造堆肥必須先收集適當的材料，例如稻草、莖蔓、野草、樹木落葉或是禽畜糞便等，然後將其適當混合，並添加適量的氰氨化鈣，促其發酵，然後覆蓋上破席、破布、稻草或塑膠布，以避免肥份喪失。
然後每隔大約三、四個星期翻積一次，大約經過三個月左右，即可將此堆肥搬入田中開始使用。
堆肥最好放置在堆肥舍中。若無堆肥舍也可使用露天堆肥，但必須選擇適當地點，以免因日曬、雨淋及風吹，導致肥份喪失。
堆肥可以分為一般堆肥和高溫堆肥兩種，前一種的發酵溫度較低，後一種的前期發酵溫度較高，後期一般採用壓緊的措施。高溫堆肥對於促進農作物莖稈、人畜糞尿、雜草、垃圾汙泥等堆積物的腐熟，以及殺滅其中的病菌、蟲卵和雜草種子等，具有一定的作用。高溫堆肥可以採用半坑式堆積法和地面堆積法堆制。前者的坑深約1 m，後者則不用設坑。兩者都是需要通氣溝，以利於好氧微生物的生活。兩者都需要鋪一層農作物秸稈等，再鋪一層人畜的糞尿，並潑一些石灰水(鹼性土壤地區則不用潑石灰水)，然後蓋一層土。一般發酵56 ℃以上5～6 d，高溫50～60 ℃持續10 d即可。如果堆肥的溫度驟然下降，則應及時補充水分。待堆肥的溫度降低到40 ℃以下時，高溫堆肥中的有機物就大部分形成腐殖質了。
Ice丶小山東
以前農村家庭都養牛的時候，牛糞中都摻雜有很多稻草，所以農村人一般都提前把牛糞
弄到空地上，蓋上薄膜或塗抹一層泥漿讓它自然發酵一段時間，如此就是良好的有機肥。
如果傳統的農村家庭所採用的漚制方法不適合您的要求，那麼，個人認為可以採用如下方法：
1、用木屑、粹片化的花生殼等植物的下料摻進牛糞裡，經過傳統的堆肥形式或採用添加發酵劑方式讓牛糞變成有機肥。
2、在牛糞裡摻雜植物下腳料的同時，可以適量添加石灰漚制十天半月後再加入複合肥一起漚制一段時間，如此就是市場上銷售的有機肥（簡化版）。
總之，摻雜有植物下腳料的牛糞可以直接漚製成有機肥，在規模化養殖場裡的純粹牛糞可摻雜植物下腳料吸收一定量的水分 或晾曬到一定程度 或用機械分離出一定水分後再漚制比較好。
荔浦青山
對於牛糞變為有機肥料，是農業生態循環中的一種方式！對於過去農業生產來說，人們會將牛羊豬和雞鴨鵝等禽畜的糞便進行堆積晾曬，然後經過一段時間的自然發酵後，就可以作為下季農田裡的基肥使用了！
牛糞作為有機肥料的價值
對於牛糞來說，雖然不如豬糞，但其含有豐富的粗蛋白、粗纖維以及粗脂肪的養分，也可以作為優質有機肥料使用！
對於牛糞來說，過去由於養牛主要是下地幹活，因此養殖比較分散，利用率並不高，但現如今來說，隨著養牛場的規模越來越大，就可以將比較集中的牛糞處理加工為有機肥使用了！一般來說，牛糞生產出來的有機肥可以蓬鬆土壤、改善農田土地板結的情況、也可以補充微量元素並提高地塊的肥力！
另外，將牛糞生產為有機肥，目前成本是相對較低的，而且質量也不錯，對於未來生態循環農業發展具有不錯的市場發展前景！
牛糞變為有機肥的傳統和現代方式
對於過去傳統發酵方式來說，一般就是將牛糞進行集中堆積晾曬並自然發酵，然後就是將發酵的牛糞施撒在農田裡使用。但這樣傳統的發酵方式並不能完全將牛糞進行徹底腐熟，容易在農田裡進行二次發酵，就會造成農作物出現燒苗或肥效不給力等情況，是不利於農業增產的！
而對於現代發酵處理方式來說，往往會將堆積的牛糞添加一些微生物肥料發酵劑，就可以加快牛糞的發酵過程，根據相關的數據，一般一週內就可以完成牛糞脫臭、腐熟、殺蟲滅菌等流程，並最終獲得肥效高、徹底腐熟且不易燒苗的有機肥料了！
如果想做這方面的有機肥產業，可以多去一些大型的養牛基地參觀考察，往往那裡的轉化技術是當下最流行的方式，更利於自身參考使用！
以上僅為個人見解，僅供參考，歡迎大家繼續補充觀點看法！
龍百曉生
在農村裡的多糞一搬都是堆積在一處！任由在那裡一年季的不同溫差使它幹得了四五成！到冬天糧食種植物該收的收了，天氣好的時候放到空地上去曬到八九成幹，然後用牛去把它碾壓碎成粉末，再收集成堆用泥巴封存起來做好周邊的排水工作，等到來的春季使用！
農鄉文儷
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