苟活20200229
看你廚藝，和營銷策劃，今年疫情當下，餐飲想修復，幾個月以後，都是中間不能有感染現象，看你用多少人，45000房租，按4個人，每天營業額1500——2000可以顧住
天道酬勤165955221
還要看你有多少員工了，我之前的店鋪是房租是5000，水電夏天1000左右。員工開支15000左右。
一天的營業額至少得2500左右。
我做的是小吃，利潤還可以。我們這樣4-5線的小城市，人口還是比較少，壓力還是挺大的。平均每天的營業額都在2000左右，好的時候4000++，幹了不到兩年發現都在為別人打工。
最後選擇閉店了，餐飲太累人了，最後還沒賺到錢。
黑鴨子設計塢
杭州冒拾川
美食城檔口一個月房租才3750，說實話，你們那的房租還真便宜！我之前在成都一個美食城開的檔口，房租每平米都是300元左右，我70平的檔口，一個月租金就要21000，這還是一般的美食城，再好一些的美食城裡，租金要你四百六百一平也不在話下。
地段好客流量就高，生意可能就好，租金也就水漲船高，你那裡的租金如此便宜，不知道客流量到底怎樣？生意能否得到保證你要仔細考察！
開館子有一個鐵律，只要通過自己的認真測算，能夠達成這個鐵律，那你做起來肯定賺錢！這個鐵律是什麼？鐵律就是：三天的銷售額如果能賣出一個月的房租，那你就鐵定賺錢！
你的房租是3750，加上服務費1500，總共算5250吧，只要你能三天賣夠5250也就是每天能賣1750元，那麼賺錢真不是問題！而且是鐵賺！
我當初開館子就是這樣，房租21000，每天平均賣8000，三天銷售額24000，一個月下來我隨便賺，後來調整位置，房租18000，每天只能賣2000多，最後只有關門兒…
請你仔細測算預估一下吧，
希望我的回答能幫到你。
老仲在成都
租金每個月4000 不到點。員工算一個4500 左右。水電費。物業費。大概算2000。
加起來每個月10500。每天350。
那麼你自己勞動力的價值呢。也算4500。每天150。
那麼每天必須做到500 一天的純利。才抵的過你去打工的收入。
那麼如果你的營業利潤利是100%。相當於你必須做到10000塊營業額。才有精打細算 沒有各種損耗的情況下 你才能賺到一個月4500 的工資。
那麼你用不用購買設備。折舊呢。一萬買新的。用一年 4000 沒人要的。 這也是成本。
開店其中會有各種意外的。什麼設備壞了啊。很正常的。
不算設備。如果以開店幸苦的付出。賺一萬月薪的話。你每天營業額最起碼得1200塊。
如果你的客單價低的話。想做1200塊。那麼還得加人工。
如果你的利潤率超過100%。壓力減少。利潤率要是低於100%。反之壓力增加。
希望對你有用。
師傅不是大叔
這個很簡單，你就拿一年房租費45000算一下，那麼一年12個月，也就是一個月3750塊錢房租費，一個月30天，也就是拿一個月3750塊錢除以30天，也就是等於一天才125塊錢房租費。
根據你的檔口費不算貴，很多一線城市出租房都超過你這個價。所以說，你這個美食城檔口太便宜了。現在就先不談檔口費多少，首先要看看人流情況了，因為我覺得一個美食城檔口費那麼便宜，是不是租進去以後，怕是做沒生意啊？還是你這個檔口比較小？就25平方左右？
一天125塊錢檔口費，如果有生意，扣掉水電費、人工費。看你這檔口也不是很大，就算兩個人的營業，加上一個月1500服務費÷30天＝50塊錢一天。
現在再來算算你的快餐、美食利潤方案，你是否可以利潤50%呢？我們現在算利潤最低給你45%，這麼一算下來，你想賺到錢，每天最低必須營業額2000起步，才不會虧本。
想賺錢一定每天營業額2500-3000之間。但美食城一般生意好，應該一天營業額5000～20000沒問題，就看你做的地段人流情況了。如果說，你每天只營業2000塊錢左右，還不如一個打工的。
為什麼我這麼說呢，因為一天營業額2000我就算你利潤900塊錢，現在扣兩個人工費和房租水電費，而且做餐飲行業都比較累，材料起早準備，關門後人更本還沒有時間休息，還在準備第二天的材料，人付出這些也都是成本啊，身體累垮就無法賺錢了。
按你上面檔口費來算，你每天最低營業額3000起才能賺錢，5000左右最佳，幹兩年左右賺不少錢，你還可以修養身體了。
如果一天只營業2000塊錢，那都算虧錢。為什麼呢，剛才上面我也說了，現在我再來算算你個人還另外租房子住呢，你每天賺不了那麼多錢，就是每天還在虧錢。
盧林猛
按照目前的水電➕房租➕服務費
房租45000➗12＝3750➗30＝125元
服務費1500➗30＝50元
電費每天按照最低300元
合計一天300➕50➕125＝475元
這是最基本的費用，如果有員工那是另算。
快餐店按照1碗15
如果一天店裡來15個顧客每個15就是15×15=225
當然還有喝飲料啤酒的，飲料啤酒都是3塊再加15×3=45
當然也有吃小菜的算5個人吃一份20元。5人就是5×20=100
225➕45➕100＝370
每天475－370=105
自己虧了105元。
這樣算下來，你每天顧客要有30人。
如果有30人那就絕對穩賺，去掉成本只是賺多少問題了。
飯店靠流量賺錢
愛分享的途途
美食檔口又有租金又有服務費，我還是第一次聽說，可能地方不一樣吧。
我們來算一算，房租一個月差不多4000元，服務費1500元，固定費用在5500元，要是可以用氣的話，費用還能少一點，如果全部用電的話，估計費用會比較高，在算算營收，如果一個月的營收在30000元的話，原材料成本在35%，毛利在10000左右，這樣算下來你的淨利潤基本在12000左右，而且還是在只有你一個的前提下。
所以前期你還是需要進行考察，首先要考察的客流情況，看每天中午和晚上這兩個時間段客流的情況是什麼樣子。
第二關注下產品，裡面目前所做的產品有什麼，還缺什麼，你要做什麼，是否能夠得到顧客的青睞。
第三你要確定定價，做好相應的產品價格核算，成本做好控制，避免費用的增長。
最後我覺得你每天的營收最好能達到1500左右，基本每月能進口袋的錢在10000以上。[得意]
餐飲天下說
其實這個很好算，先把你的固定成本算出來，四萬五一年的房租，一個月差不多4000塊錢，加上1500的費，再加上水電費和員工的工資，假設水電費1500/月，一個工人3000/月，那麼你的固定開支就是4000+1500+1500+3000，這個一萬是你每個月固定開支
接下來你要算你的毛利潤，假設你的毛利潤是60%，如果你一個月有四萬的營業額，那麼就有24000的毛利，再減去你的固定成本1000塊，剩下的14000就是你的淨利潤，同樣的你也能算出來，每個月至少要做多少營業額才保本？
當然，這些開銷以及毛利潤要按照你實際情況來算，這些數字供你參考
阿表哥在奮鬥
根據你說的情況可以大致幫你估算一下，首先你年租金是4.5萬，月服務費是0.15萬，年度服務費就是0.15萬*12=1.8萬，再加水電費每月500，每年就是0.6萬。人工按照基本配置兩個人，工資按照平均水平算每人每年工資5萬，兩個人年工資就是10萬。這裡說明一下，不管是自己幹還是僱人幹都要把人工成本算進去。這樣算下來這個檔口一年的總成本就是4.5萬（租金）+1.8萬（服務費）+0.6萬（水電費）+10萬（人工費）=16.9萬元。
根據餐飲行業一個平均毛利率50%計算，每年檔口營業額16.9萬÷50%=33.8萬元為盈虧平衡點。平均到每個月就是33.8萬÷12=2.8萬元為盈虧平衡點。
最終算下來結果已經很明顯了，你要做的這個美食檔口每月營業額要做到2.8萬上你才有可能賺錢。
希望能幫到你，祝你創業成功。
