封印心情
今年個人還是不看好餐飲行業，但還是要看怎麼去做，今年通過這次疫情各行各業都影響很大，實體經濟低迷，個人介意你可以往線上發展，比如外賣，成品半成品配送，現在是網絡自媒體時代，說不定可以開闢出新的商機
忘憂影視剪輯
疫情現在還沒有結束，接手倒閉飯店怎麼樣？180平方房租13萬？
我不是餐飲業的我覺得現在餐飲業都在處於低谷，要恢復還需很長一段時間，你現在去當接盤俠還需要考慮清楚。
你的店鋪180平房租就要13萬？這個房租有點高？如是一線成市北上廣深的鬧市繁華商圈也可以拼一把，但你必須要有充足的後備資金。因為疫情還沒真正結束，餐飲業沒那麼快能復工，就算可以開店做生意了，人流也會減少。
之前非典後，餐飲業差不多半年的時間才恢復過來，因這次疫情影響，有一部分人失業成或工資減少，不會像疫情前那樣消費。要恢復正常的營業水平還需一段時間，所以要準備充足的備用資金。投資風險和收興益並存，請考慮清楚。
生活調查員
我想現在有大多的人，都會在這一種觀望和撿便宜的心理。也就是想超底兒，想趁著人家幹不了了的機會，租一個電子，自己幹個飯店，幹個別的什麼生意。但是我想說的是這種機會確實是有，但是要想碰到這樣的好事兒也是很難得的。
再者說了，你看現在的餐飲業的未來還能有那麼好的局面嗎？我覺得餐飲業的復興怎麼也要等五月份以後，最起碼現在餐廳還不具備開業的能力。再者說，現在即便是飯店開業，人流情況也不是優勢，再者說，人們對新型肺炎疫情的恐慌還沒散去，總擔心集中的相聚會帶來疫情的傳染，這些種種事情都會大於你那種撿便宜的風險，所以說兩種風險合二為一，我覺得還是開飯店的風險大，所以儘量不要去選擇餐飲業。
180平的房子13萬元，如果說大城市的門市房確實也不貴。可現在這種形勢不一般吶，一定要左思右想。詳詳細細的考察一番再決定吧，因為這一情期間想做點兒生意是不容易的。
伊春美食美客
這其實當下是個很好的機會。只要把利於自己的條件全不太好，畢竟你是在風險期接了飯店。其實優勢也很大，第一個是低潮入手成本低。第二個是能佔到一個好的位置。必定實體店的位置還是非常重要的。所以你要接這個飯店，第一個要解決的就是風險規避問題。從三個方面可以入手。
第一個就是跟房東談，把你當下的房租談到最低，等這個疫情結束之後恢復正常。
第二個是去相關部門問一下有怎樣的手續，在疫情下還能送外賣麼？先讓你的店面有收入。因為最近很多飯店都是不能有堂食的，有些連外賣都不能帶。
第3個就是開發社區生意。在社區的微信群裡，做宣傳，然後賣一些能帶走馬上能吃的小吃。可以自己負責送貨到小區門口。這樣就增加了很多輸入的可能性。
這是我個人的一些建議，希望對你有用。
小怪獸商業分享
現在疫情還沒有結束，你100 13萬接180平的飯店，從理論上來講是可以的，但是現在是由於疫情期間。由於整個疫情給中國所有的餐飲業小微企業造成了巨大的創傷，肯定會對行業的發展產生一個不小的影響，這個影響就是很多中小微的餐飲店倒閉。
所以您此時要大於這個行業，首先不要考慮您這個店，你賺了多少便宜，他哪怕是100萬的，你13萬轉，你要考慮到房東的問題，你租這個房子的期限以及後續問題，還有你所幹的這個餐飲業的行業問題，同時你是是不是一個餐飲業的小白，以前開沒開過飯店，要是開過飯店的話，你有一定的運營飯店餐飲的經驗，相對來說還好一些，假如說你沒有這方面的經驗，你一個參與小白在這種競爭殘酷的紅海當中，建議你慎重考慮一下。
因為今年是整個餐飲行業洗牌最嚴重的一年，所以很多餐飲品牌都可能面臨著倒閉，在市場上消失，你所以你要第一你要定位你的產品，第二定位你的團隊，第3定位你的客戶群體，第四考慮到你旁邊的這個商鋪要好，周邊的消費群體有沒有變動，它這些商鋪會不會拆遷搬遷，周圍的你的消費群體會不會搬遷，拆遷倒閉，隔離這些因素您都要考慮，第四你還是能不能做到你的營銷系統完善，假如你的營銷系統不完善的情況下，你不會做營銷，那你幹餐飲也是一事無成，現在對餐飲的整個要求已經不是想開個飯店，人人都要吃飯的年代。現在的餐飲業已經是一個大魚吃小魚快魚吃慢魚的時代，你有個性化的產品，還要有個性化的營銷，還要有個性化的客戶三位一體的方向你才能把這個餐飲所以當你沒有這些系統的時候建議你慎重考慮，還不如在疫情過後菜葉向上的時候您再接，現在是你可能得到便宜，但是可能也面臨失敗，所以我介意你現在不接這個店，本人從事餐飲行業多年，一直致力於餐飲的研究和開發，希望我的回答對你有所幫助。
九橙九
疫情期間接手倒閉飯店要慎重：
1.受疫情影響，餐飲行業盈利大幅度下滑，好多餐飲行業因為原材料積壓，還要揹負很大的盈利成本，比如房租，人員工資等，造成小本經營的餐飲業老闆資金斷裂，迫於壓力開始轉讓餐飲店，這是一種普遍的現象。短期內，我覺得很難讓接手的餐飲業起死回生，疫情期間至少不會，疫情結束後，餐飲行業的行情會大幅好轉。因為畢竟餐飲行業不同於其他行業，民以食為天嘛，這是最基本的消費需求。
2.接手轉讓餐飲店時你必須考慮位置，成本等，如果位置佳，接手成本很低，我覺得是可行的。反之如果位置不好，成本過高就沒有必要了。
3.看你自己的經營模式，如果你有自己的項目，有自己的好手藝，又有經營餐飲業的經驗，這樣最好了，接手之後隨著市場回暖會慢慢盈利的。如果你還是延用店主之前的經營模式，那你一定的好好調查了。你得了解店主的經營模式，之前的生意狀況，如果是因為人流量少，生意不景氣等主觀原因造成的轉讓，我勸你果斷放棄。如果是資金原因等客觀原因造成店主被迫轉讓，加之之前的生意模式還可以，那就可以考慮接手了。
總之，在市場普遍恐慌的情況下，我覺得是個機會。正所謂別人恐懼我貪婪，別人貪婪我恐懼。只要慎重行事，風險不大
惠安松
疫情的影響是暫時的，你想接手一家飯店，需要考慮的問題有很多。
首先，經營飯店所需要的手續你有嗎？營業執照、衛生許可證、消防許可證、環評、從業人員健康證等所有營業必需的證件要全部辦齊才能考慮營業。
其次，你要組好自己的廚師團隊，涼菜廚師、主廚、麵點師等要全部配齊。還有服務員、傳菜員、收銀員等。
第三，你要考慮你打算接手的飯店所處的地理位置如何，客流量怎麼樣，飯菜做的再好，沒有人來吃也不行。
第四，綜合房租、人工、水、電、燃氣等各種開支，做個預估，準確評估開店的收益後再決定是否可以接下這個店。
希望我的意見能對你有所幫助。
奢華666
綜合考慮地段人流量環境，然後保證菜品美味，這個時候還是可以入手的，反而更容易找到自己滿意的地段
青松哥榮
餐飲行業平均壽命只有1年。你可以在自家門口打聽打聽，你會發現很多做餐飲的幾個月就倒閉了。要想做的長久，首先你得要有絕活，而且你要先做成本預算，前面1-3個月，可以說100%虧本的，你能不能承受的住。後面就算掙錢了，你掙得錢夠付房租，水電，人工和稅費嗎。不要辛辛苦苦一年到頭，發現還沒我打工賺的多，何苦來哉？
MAX晨總
機遇與風險並存，回報與風險往往是正比！
這次疫情，導致很多門店不得已關門，無法繼續經營下去，因為足不出戶，沒有人參與的實體，怎麼會有個好生意，顯然本次疫情的影響還得持續一段時間。
相反，會有些喜歡冒險的人會在現階段趁著有些門店超低的房租，來選擇這個時候入手，所謂的超低。
成功與否，都有可能，關鍵在於自己的經營。
