嘚吧哥
你好，滕州菜煎饼是枣庄地区的一道特色美食，与枣庄五区菜煎饼不同的是滕州的菜煎饼以干、脆、酥而著称。另外滕州已经把“菜煎饼”的招牌打向了全国各地，随处可见的滕州菜煎饼可谓家喻户晓，在北京的五道口济南的芙蓉街等地都可以见到。
滕州菜煎饼既然是道品牌美食又有很多连锁形式的店铺那么我建议楼主不妨到专业的滕州菜煎饼品牌店去做一个月的临工，毕竟说的再多也不如实践学的快。据我所知，菜煎饼一般都是在锅贴上现做的麦煎饼才好吃，另外配菜的主要原料有白菜、胡萝卜、水萝卜、韭菜、南瓜、粉条等主要菜谱，后来在新型模式下又加入了绿豆芽、土豆丝、卷心菜、木耳等。 大致做法为:将做好煎饼放到铁锅上，再把自己选好的菜倒入煎饼上，加入油、辣椒、孜然、盐等配料，根据自己的喜好也可加入鸡蛋花生米虾米等进行搭配，然后在盖上两层煎饼。在烤制的过程中要来回翻滚，直至煎饼两面金黄为止，然后就可以吃了。大体就是这样，楼主不妨到专业滕州菜煎品牌饼店去学一学吧，滕州大同路火车站对过就有一家，味道很不错，而且正在招临工，楼主快去问问吧，相信很快就能学会的，加油＾０＾~
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