“ 這一切都做的太倉促
我們感到自己的錯誤
太激奮就會不夠細膩
好事包含的種種妙處來不及品味
就匆匆奔向快樂。
——米蘭·昆德拉《慢》”
1.
釧路，北海道東部的一座小城。
如果請當地人推薦美食，他們會不約而同地告訴你——去吃爐端燒。一種早期漁民打漁歸來後，將販賣剩下的漁獲在自家爐灶上，用慢火烘烤，然後一家人圍在爐火旁，享受爐烤海鮮的美食，就發源於這裡。
而他們推薦的店，也一定不約而同的是日本歷史最悠久的老店爐ばた，久遠到連自己的名字都沒有，就叫爐端燒。
這個有著60多年曆史的小店，燈光昏黃，店內廊柱桌椅都泛著臘肉一樣的光澤，分不清新舊。店裡坐著一位老奶奶，她頭髮花白，皺紋滿面，一人獨在燒爐前，全部燒烤由她一人料理。
許多人都是慕名而來，幾乎將小店坐滿，還不時有人舉起相機拍照，但奶奶絲毫不受影響，不急不慢，也不太說話，眼神專注，動作從容，細心照料著眼前的每一道食材。
這位奶奶已經80歲高齡，60多年前就是他的家人開了這家爐端燒。而她在這個位置一坐就是半個多世紀。從青春芳華到白髮蒼蒼。
很難有一個人可以對一件單調重複的事情堅持如此之久，她精確地知道如何控制火候，知道每一道食材何時翻面，何時是最好吃的時刻，時光積累成經驗，在她不語認真的面容過後，清楚地掌握著。透過爐火，反應在食材上，端到桌前，成了一碟齒頰留香的美味。
店裡還有三位女性服務員忙碌著，是奶奶的女兒和兒媳，或許幾年後，端坐正中的就是她們中的一個吧。
有人問她們，是如何堅持長時間做一件事，她們說：盡力去做好，但不必著急做到最好，既然正在做的事情是真正喜歡的，那麼急著到了頂峰，以後做什麼呢？
慢慢享受，慢慢去做，這就是她們和時光的約定吧。
2.
某國，沿海公路，男人和妻子騎車旅行。那條道路很窄，不過車輛很少，一個上坡，男人一口氣騎到坡頂，妻子則體力不支，落在身後。
男人停在坡頂回頭一看，嚇了一跳，一個小小的身影，蹬得吃力，而身後不知道何時跟了一條長龍。原來，因為妻子蹬得吃力而專注，不知不覺佔據了僅有的一排車道，那些汽車就安安靜靜、不按喇叭，也沒有試圖反道超車，跟在她身後，等待她到達坡頂。
像一條貪食蛇，溫暖又善意的貪食蛇。
在男人提醒下，妻子看到身後奇景，趕忙讓出車道，好幾輛車從身邊開過時，還搖開車窗，喊：加油！
如果能夠慢下來包容這個世界，有一天這個世界也會包容你的。
3.
每天早上，北京的東二環，會出現一個奇怪的現象，以建國門為分界，東二環向南一路堵死，向北卻一路通暢，橋下沒有任何路障，還常年站著交警。這種“沒有原因的堵車”，其實在很多地方都會遇到，過了那一段就會無比順暢。
有人叫它“幽靈堵塞現象”，就是車流量高峰的時候，所有車都一個緊跟一個，反倒是一種非常不穩定的狀態，只要有一個司機變道或突然剎車，就會造成後方車輛連鎖反應，然後形成一個虛擬的堵車點。
這個點會堆積大量車輛，形成擁堵帶，然後向後逐漸蔓延，越來越長，直至早高峰過去，車輛稀少，才逐漸消失。
有人為了證實這個道理，做了一個實驗，讓很多車輛繞著一個大圓圈，前後車拉開一定距離，勻速行駛。結果沒過多久，就因為一輛車擔心追尾踩剎車，所有車都被幹擾，最後整個隊伍都停了下來。
這好像就像我們經常陷入的困局一樣，總是急於求成，總希望用少於合理時間的速成，完成更多的事情。一切順利的時候還好，一旦其中一個環節出問題，就會手忙腳亂身心俱疲，整個人都感覺不好了。
而避免這種“沒有原因的堵車”的最好辦法，很簡單，保持一定距離，遵守規則，不要著急。可是，做不到，因為有一個人，兩個人做不到，所有人就做不到。
原來，慢一點，就快了。這個道理我們始終不懂。
4.
我們想慢嗎？當然想，不然《從前慢》怎麼會火起來呢？
記得早先少年時，
大家誠誠懇懇，
說一句，是一句。
從前的日色變得慢，
車，馬，郵件都慢，
一生只夠愛一個人。
可是我們能慢嗎？我們能不急不躁，平心靜氣做自己想做熱愛的事嗎？
答案：不能。因為，每次回家，都會有人問，你接下來有什麼打算？有什麼職業規劃嗎？感情的事怎麼樣？
某某家孩子在北京都開公司了，一年能賺幾百萬呢。
那個誰，在美國都買別墅了。
還記得咱家以前樓下那個誰嗎，現在是什麼局的局長了。
就連過年拜年都是，祝你“馬上有錢”。似乎一出生，我們的骨子裡就刻上了光宗耀祖和出人頭地的使命感。
5.
那到底，我們能慢嗎？能，但很難。
就像那個“幽靈堵塞現象”一樣，慢下來，需要你我有勇氣，也需要他們有包容。
- 你是消費者，他是服務員，你對他說謝謝，他對你真誠微笑。因為你知道人生來平等，尊重會讓人快樂，快樂會換來更好的服務。
- 你大學畢業，沒找工作，背上行囊去了西藏，風餐露宿蓬頭垢面回到故鄉，也沒人嘲笑你的落魄，因為他們知道你把精神放逐在遠方，還提醒你做旅行攻略不要太詳細，留一點意外的驚喜才有趣。
- 你愛讀書，一路不聞窗外事到了博士，最後找了一份與本科生相同薪水的工作，卻沒人奚落你說，讀這麼多書有什麼用？ 因為他們知道讀書帶來的滿足遠非金錢可以衡量。
- 你家剛剛拆遷完，後來每個月收租的時候，見到在北京玩命打拼心酸攢錢買房的外地人，也會暖暖一笑，他不笑你是土豪，你也不笑他的艱難。因為你們都知道人生的難。
- 你辭掉高薪工作去創業，卻折騰掉所有存款，仍然沒有光明，但沒人會在背後笑：你看那個傻子。 因為他們知道人生漫漫，總會有人犯錯走彎路，但一切都會好的。
好像真的很難。是吧？不如就從，吃飯的時候不看手機，開車的時候不加塞，停車的時候不佔道做起吧。
雖是光陰如梭，但急了就織錯了。
既然喜歡，何必著急。慢慢來，不急。
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