对于农村人来说，到了年底是一个很喜庆的时刻，因为大家需要赶快忙年，由此来为新一年送出祝愿，在农村人眼里，只有忙年忙的好，来年才会更顺利。而忙年最少不了的就是赶大集，各地的人们在腊月里赶大集，买的东西十分繁杂，像是锅碗瓢盆、蜡烛、鸡鸭鱼肉、各种蔬菜水果和点心等等，都是大家必买的一些年货。
而在各类赶集的情景中，也有比较好喝抢手的羊肉汤。像是有的农村“年集”人挤人，现宰羊肉15元一碗羊肉汤，一天能卖400碗！说到这羊汤，就拿北方一些地区农村来举例，在集上就会有卖羊汤的小摊，光看看这路上都是香喷喷的羊汤味，而且商贩们都扎堆聚集，看起来好不热闹，尤其拿莱州羊汤来说，就有着十分大的名气，在烟台地区是十分受欢迎的。
这羊汤不光闻起来很香，喝起来更是十分美味，这些羊肉都是现宰的，所以味道格外鲜香，喝了一碗还想再喝，一些摊前挤满了人，那场面好不热闹！这羊汤的价格基本是15元一碗，对于新鲜又好喝的羊肉汤来说，这价格还真是挺实惠的了，大家都选择坐在摊前喝汤，要一碗，汤是无限加的。看着浩浩荡荡的人群，据说老板一天就能卖出400碗，这么算下来就是营收6000元左右，去掉杂七杂八的成本，这好几千的利润也是很诱人的，老板这生意做得非常明智啊！
对于这羊肉汤，估计一些人也会比较纳闷，为啥就能在一个农村的集上卖得这么火呢？小编综合考虑有这么几点原因：一是年集人比较多，大家喜欢凑个热闹。对于赶年集的人来说，这大包小包拎的不少，看到这羊肉汤卖得很不错，就想一起凑个热闹喝一碗，而且年集时间比较长，喝一碗羊肉汤，这中午饭都省了，还可以搭配其他的一些小饼、油条等一起吃，吃完就更有力气赶集了。
二是冬天是喝羊汤的时候，大家喜欢喝羊汤暖暖身。一般到了冬天就是喝羊汤的好时候，大家一年到头一直忙，所以想趁着过年让自己解解馋，既然有这样好喝的羊肉汤，当然会买一点来喝，而且带着家人孩子一起去，这场面会更热闹，毕竟小孩子有很多都喜欢喝羊汤。当大家在集上喝了羊汤之后，估计就能感觉到身体暖暖的，不用害怕天太冷拿东西比较累了。
三是羊肉新鲜、口感很好，回头客比较多。对于羊汤来说， 其口感非常不错，里面的料十分足，而且羊肉的量也不少，关键好吃还不贵，另外还可以免费加汤，这么实惠的新鲜羊肉汤当然备受青睐。大家正是看中了这羊肉汤的诸多好处，所以都喜欢来坐着喝一碗。
当然，其他地方也有一些羊肉汤比较好喝，不过像这羊汤老板这么会做生意的，想必这一个年关下来，赚个几万块钱不成问题，不知道你有没有这种赚钱想法呢？
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