自然界里有一些动植物喜欢挑战，严酷的气候恶劣的生存环境，对一些动植物来说难以生存，然而这样环境下往往空气新鲜，水质清澈，同时少有天敌，比如高山峡谷水流湍急里的腹裂鱼，东北冰雪下的蛄虾，雪蛤。 (来自:柠檬撩娱乐)
今天介绍的是一种生活在山上溪流石缝或水潭里的野生鱼，普通的野生鱼多生长在平原水域，而这种鱼只生长在高山，而且只在我国泰山才有分布，人称“赤鳞鱼”，比刀鱼还鲜美，不认识的常错过。 (来自:柠檬撩娱乐)
他们最大的特点就是可以随着温度的变化，改变身体的颜色，如果到了求偶的季节，他们甚至会变成红色的，这才是真正的变色鱼。 (来自:柠檬撩娱乐)
如果将赤鳞鱼放在石头上，在阳光下晒上一会儿，赤鳞鱼的鱼皮逐渐变色，最后鱼肉和鱼皮会融化成一滩油脂，只剩下一整根鱼骨刺，因而赤鳞鱼非常珍贵。 (来自:柠檬撩娱乐)
赤鳞鱼对生长环境要求苛刻，很难人工养殖，近年来随着对野生赤鳞鱼过量捕获，赤鳞鱼的生长空间变得狭窄，价格越来越高，十几厘米的赤鳞鱼卖到四五千元一斤，一条20厘米的赤鳞鱼可以卖到2000多块。
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