顾世人家之卖水果之路
很高兴回答你问题1蔬菜是不易保管菜类，鲜度保质期快，根据生意好坏决定拿多少货，2勤洒水不晒太阳有条件的话用湿布打湿水把它盖上保持水份，3最好是当天晚上去砍第二天早上市那样菜品新鲜，买主看到舒服量卖的快，4有些种植需要盖大棚的一定要用，注意及时杀虫防止冻份，5卖货最开先还是卖中等价位跑量，先把本钱卖出来在处理货，及时上新鲜货给客人感觉你随时都是新鲜蔬菜，6了解客人喜欢吃什么蔬菜及时补上投其所好，才能留住客源需要进保鲜室的必须放进去
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一
顾世人家之卖水果之路
1、一般叶菜竖着放
最佳保存环境：0℃～4℃，不能低于0℃。 最佳保存时间：24小时。
利用旧报纸，给叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势根部朝下放进冰箱（如果横着放，蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态会消耗很大的能量，所以横放的蔬菜更容易发黄。竖放时，蔬菜的叶绿素、营养素和含水量都要比横着放保存得好，且存放时间越长，差异越大）但要注意的是，如果蔬菜上有水滴，就容易腐烂，所以要先把蔬菜放在通风处略微吹干或轻轻擦掉水气。
至于在室温中保存的蔬菜，首先应该分门别类地用2~3重报纸包裹，放在阴凉的地方保存。另外，记得不要把菜泡在水里或是放在向风的地方，以免损失维他命C。
2、结球叶菜横着放
结球叶菜有大白菜、结球甘蓝、结球莴苣和包心芥菜等。结球类蔬菜发生腐败均从心开始，而且轻微的腐败肉眼往往无法察觉。将结球叶菜倒置或者横着放，让根部不接触地面，外面一层叶子耐寒、耐碰，能起到保护菜心的作用，吃的时候将外层变黄的叶子撕掉即可。
二、根茎类
最佳保存环境：放阴凉处，不适合冷藏。最佳保存时间：两天左右。
不是所有蔬菜都适合冷藏，一般来说， 含糖分较多、表皮比较硬比较厚实的蔬菜如番薯、莲藕、萝卜、芋艿、土豆等，比较适合放在阴凉处保存，放进冰箱反而更容易坏或者发芽。
但在常温下保存时，这些蔬菜也各有不同，如带着泥土的葱、胡萝卜等，可以把它们埋进花盆的泥土里，露出叶子，就可以保存比较长的时间；再如土豆、洋葱、蒜头、葱头等则可以把它们不经过清洗直接放进网袋或是有通气孔的胶袋中，放在阴暗的地方就可以。但如果执意要把土豆放进冰箱，也可以用报纸包裹后放进密封袋里再冷藏，并同时在土豆中放入一个苹果，由于苹果会释放一种使其他蔬果老化的乙烯，所以可以在一定程度上防止土豆发芽。
三、果菜类
最佳保存环境：10℃左右，不能低于8℃。保存时间：3天。
四季豆、豇豆之类的蔬菜通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏就能保存3天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，则最好把它们洗干净以后用盐水汆烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。
农人小张AA
你好，很高兴回答这个问题。
关于蔬菜怎么保管，不容易变坏，怎么操作赚钱的问题回答。
除了一些特别的蔬菜意外象，胡萝卜，白萝卜，包菜，洋葱，等等保存和保鲜时间稍微能长一点，其他一般的水菜，绿色蔬菜，都不能存放太久，时间长了的话，菜就会变质，损坏，无法食用了。
那么怎样保管才不容易坏呢？首先就是蔬菜采摘之时一定要提前，只有提前采摘蔬菜水分含量才充足，存放的时间才能稍微长一点。
蔬菜要放在阴凉处，避免阳光的暴晒，暴晒之下，蔬菜容易散发掉水分，水分散发过多会导致蔬菜的叶子因缺水而，坏掉或者慢慢变黄，腐坏变质。
同时蔬菜也不能存放在潮湿，水分多潮湿的地方，会导致蔬菜未干，但是已经发霉，无法食用了。
有的菜品要做特殊保藏，和存放，才能保管时间长一点。要想蔬菜放时间更长，也可将蔬菜加工做成干菜。
这样即赚钱，又不会损失，坏掉。
以上就是蔬菜保管的技巧和问题的答案。希望可以帮到你。
異彩紛呈
你好，很高兴和大家分享蔬菜怎样保鲜才不会坏，一怎样操做才挣钱的问题。
这个问题涉及面很广，因为现在的蔬菜品种太多了下面就分忒几大类来跟大家讨论一下吧！
第一是爪果类，这一类蔬菜相对比较好保管，如果要长期保解，有条件的放到冻库或者冰箱就可以保鲜很久，不同品种保存温度也不一样，一般适宜温度是0～10度左右。
叶菜类就比较没那么容易保存了，保存叶菜最主要是保留水分避勉腐烂。最好的方法是用干净的纸张或半湿的厨房纸包好再放入冰箱保存就行。
如果是贩卖蔬菜就这样就不行了，因为人们买菜就图个新鲜。最好是现摘现买，没条件的就下午收，早上卖，这样最好，避免太阳晒，随时洒水保鲜，必要时还耍用湿毛巾盖好，防止水分蒸发加快蔬菜过快变质。如果大批量长途运输还是走冷链比较好！
圆梦七零后
很高兴回答这个问题，首先回答蔬菜怎样保管不容易坏这个问题，蔬菜除了，土豆、洋葱、包菜这些蔬菜能多放些天外不容易坏，其于的豆角、西红柿、黄瓜、菜花等这些带水分多的蔬菜都要放到阴凉处或潮湿处才不容易坏掉。如果放在太阳下很快蔬菜的水分被太阳吸收，叶子就会变黄或坏掉。放在阴凉处要拿水喷一喷这样会使蔬菜更加新鲜。如果蔬菜这些防护错施做好了，才能挣到钱！回答完毕，谢谢。，
我是农村人红姐
你好，很高兴和大家分享蔬菜怎样保鲜才不会坏，一怎样操做才挣钱的问题。
这个问题涉及面很广，因为现在的蔬菜品种太多了下面就分忒几大类来跟大家讨论一下吧！
第一是爪果类，这一类蔬菜相对比较好保管，如果要长期保解，有条件的放到冻库或者冰箱就可以保鲜很久，不同品种保存温度也不一样，一般适宜温度是0～10度左右。
叶菜类就比较没那么容易保存了，保存叶菜最主要是保留水分避勉腐烂。最好的方法是用干净的纸张或半湿的厨房纸包好再放入冰箱保存就行。
如果是贩卖蔬菜就这样就不行了，因为人们买菜就图个新鲜。最好是现摘现买，没条件的就下午收，早上卖，这样最好，避免太阳晒，随时洒水保鲜，必要时还耍用湿毛巾盖好，防止水分蒸发加快蔬菜过快变质。如果大批量长途运输还是走冷链比较好！
金山大宝哥
蔬菜不要去根。
用保鲜膜包起来，
将蔬菜竖立起来，根朝底。
再撒点水在蔬菜上面即可
现在做速菜的容易挣钱。
速菜就是把菜洗好，切好，用真空袋包好一份一份的，让买的客户可以卖回去直接打开袋子下锅做菜，方便，特别适合现在快节奏的生活人群
济南小七静静
先处理再存放
刚买回家家的蔬菜，很多人都会直接丢进冰箱，其实经过一些小处理会更长久地保鲜哦。
1
解除束缚更轻松
买回来的蔬菜经常会有胶带等扎束捆绑的东西，一定要先去掉，以免压伤娇嫩的蔬菜或使其无法呼吸
2
摘除废叶干净清爽
有时候蔬菜买来难免会夹杂一些不新鲜或者泛黄的叶子，不能吃还占养分，如果腐烂了还会污染整株蔬菜，所以果断地摘去它们吧！
大家买萝卜或者甜菜根这样的根茎类蔬菜，总是喜欢买带着叶子的，看着特别新鲜迷人，但花姐提醒大家一定要将头上的叶子全部切除哦，叶子的部分会吸收水分，使根部软塌流失风味。顺带一提，切下来的叶子也不浪费，清炒或者煮泡饭都不错。
3
干干爽爽更耐放
如果不是马上吃，蔬菜水果买回来后尽量不要提前洗或者分切，这样会缩短保质期哦，如果实在是想后期省事，那洗干净蔬菜后也要尽量甩干水分，保持表面干爽。
4
远离水果防过熟
大部分水果成熟后都会散发乙烯，无论是放冰箱还是在阴凉处，水果蔬菜都要分开放哦，如果水果都已经熟透，那不同种类之间也最好分开，否则会加速腐败和风味流失。
几个保存小窍门
1
乙烯帮大忙
土豆很难放坏，丢在阴暗干燥的小角落就能放很久，但是土豆有一个很让人头疼的问题，就是发芽。土豆芽有毒，虽然用刀剜去带芽的肉还是能吃的，但土豆本身的味道较新鲜的时候就差多了。
花姐有妙招，拿一两个苹果和土豆放在一起，苹果释放的乙烯不仅能催熟瓜果，还可以延缓土豆发芽，非常有效。
不过延缓≠阻止，而且放太久的土豆也会不好吃，尽早食用吧。
2
像插花一样保存
芦笋如果一次吃不完，稍微切去底部老硬的部位，就像插花一样插在容器里，底部放3厘米左右的水，上面用保鲜袋轻轻包住，就可以保持新鲜。
而且这样保存的芦笋水分丰富，顶部最有营养的部分也不会干瘪，口感和刚买来一样清脆。
除了芦笋，带根的小葱和青蒜也能这样保存，注意每天都要换一次水。
3
假装还在树上
花姐听过一个冷笑话，就是问为什么香蕉挂着比较不容易坏，答案是因为这样香蕉就觉得自己还在树上。
虽然是一个笑话，不过把香蕉挂起来，能减少柔嫩的香蕉受到自身的压迫，也更加通风不易黑腐。
另外用保鲜膜封住香蕉把柄的位置，也能有效增加保质期哦。
4
通风干燥不剥皮
大蒜和洋葱这样的鳞茎类，一旦剥皮，风味就会急速下降，并且保质期也会大大缩短，所以尽量买带皮的大蒜和洋葱，存放在通风阴凉干燥处，随用随剥。
如果买来的大蒜是刚挖出来的，表皮比较湿润（干的一碰皮就碎了），可用网兜装起来悬挂干燥，洋葱也是同理，这样放一个月都会新鲜如初。
5
冷冻随取随用
花姐有时候做点西餐或者调点饮料，就会网购新鲜的罗勒、薄荷什么的，每次只用一点，店家却是论斤寄，即使放在冰箱里也会很快腐败，怎么办？
花姐有个好方法，就是冷冻。用来炖煮的香草，比如罗勒，就可以剁碎了放在冰格里，注入一点橄榄油冻成冰块，油冻成的冰解冻速度超快，烹饪的时候就能随时取用了。
像薄荷这种常用在调制冷饮的香草，也可以整片叶子冻在冰里，直接丢在饮料里，颜值很高。用这个方法来保存高汤也很棒哦。
当然啦，为了吃的健康，也享受食物的新鲜，花姐还是倡导大家不要囤太多食物，但如果因为工作或者其他原因，喜欢一次买多一些的盆友。以上的方法也能帮你留住食物的鲜美。
黄山同城微圈
大家好！蔬菜的保管不容易坏的妙招！
在外面打工的这几年，让我学到了不少东西。就像蔬菜的保管，我是这样做的：首先要把蔬菜上的水滴滤干，可以放在阴凉处晾干，然后就用保鲜膜缠绕，使其与空气隔绝，再就是放入冰箱内，这样保证一星期之内不会坏。在超市🏪里有些卖的菜，就是这样来保鲜的，保鲜措施做好了，烂菜就很少，损失相对来说就降低了！
谢谢关注！
辉哥42
新鲜的蔬菜，请你善良
