準備食材： 新鮮純牛奶250克，蛋清200克，白糖50克，紅豆50個，芒果10個，草莓50克。
製作步驟：
1.首先我們準備一個乾淨的鍋放入火上，然後把純牛奶倒入鍋中，開小火把純牛奶加熱，但是不要把純牛奶加熱到沸騰，那樣子營養就會流失掉，然後把加熱之後的牛奶倒入一個大碗中，這個時候把電風扇打開，用電風扇吹牛奶，這樣子牛奶上面就會結一層奶皮，有了這層奶皮之後再把奶皮戳碎，把牛奶倒出來。
2.接下來我們準備一個乾淨的小碗，然後把碗中打入雞蛋，把蛋清分離出來，然後把蛋清倒入牛奶中，讓牛奶和蛋清攪拌均勻，攪拌均勻之後，我們再加入適量的白砂糖，最後我們把牛奶上面鋪上一層保鮮膜，然後放入蒸鍋中蒸20分鐘左右。
3.蒸好之後我們便可以拿出來了，這樣差不多就完成了，然後在上面加入適量的水果，比如紅豆，芒果，根據自己的喜好來，想放什麼就放什麼，然後等到雙皮奶放涼之後便可以開吃了，如果你喜歡吃冰的可以放在冰箱裡冰一會再吃。
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