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胆囊炎可分为急性胆囊炎、慢性胆囊炎。急性胆囊炎是指首次急性发作的右上腹疼痛，伴恶心、呕吐，经辅助检查确诊为胆囊病变，常在夜间发生，多与饱餐、进食油腻食物有关。慢性胆囊炎是指胆囊持续的、反复发作的炎症过程，可无症状，也可出现右上腹疼痛，称为慢性胆囊炎急性发作。急性胆囊炎根据有无合并胆囊结石，又分为急性结石性胆囊炎和急性非结石性胆囊炎。前者占95%以上，可通过胆囊结石直接损伤受压部位的粘膜以及阻塞胆道致胆汁淤积、排出受阻引起炎症。高浓度的胆汁酸具有细胞毒性，加重粘膜损伤、炎症及水肿。此外，肠道内致病菌经胆道逆行至胆囊，在胆汁引流不畅时造成感染。后者多发生于严重创伤、烧伤、腹部手术等危重病人，约70%的患者伴有动脉粥样硬化。主要病因考虑与胆囊粘膜缺血有关，粘膜缺血致收缩功能下降，胆汁排出受阻、瘀滞，继而形成炎症。因细菌繁殖且血供减少，胆囊粘膜自我修复能力下降，易出现胆囊坏疽、穿孔。由于胆汁的功能主要是消化脂肪类食物，所以高脂肪饮食及油炸食品会刺激胆汁分泌及胆囊收缩，易加重胆道负担，诱发胆囊炎。此外，部分蔬菜如韭菜被认为可诱发胆囊炎。但水果因为主要成分为碳水化合物，对于胆汁排泄影响不大，因此常见的水果基本上都是可以吃的。
清风翔笛
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胆囊炎怎么引起的，吃什么水果比较好？这个问题是胆囊炎和水果的联系。
首先来看看胆囊炎是什么情况
胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高。根据其临床表现和临床经过，又可分为急性和慢性两种类型，常与胆石症合并存在。右上腹剧痛或绞痛，多见于结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎，疼痛常突然发作，十分剧烈，或呈绞痛样。胆囊管非梗阻性急性胆囊炎时，右上腹疼痛一般不剧烈，多为持续性胀痛，随着胆囊炎症的进展，疼痛亦可加重，疼痛呈放射性，最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处。
胆囊炎吃什么水果比较好呢？
随着人们饮食方式的改变,胆囊炎的发病率明显.上升。所以平时应多吃富含维生素的水果和蔬菜,特别应注意补充维生素B、K,适量的膳食纤维可刺激正常胆囊收缩促进胆汁排出。大多数新鲜水果都富含维生素,胆囊炎患者均可食用，其中富含维生素A的食物,如苹果、胡萝卜、番茄、猕猴桃等对胆囊上皮修复有好处。女性朋友们多吃维生素C和果酸含量丰富的橙子，可以预防和减少胆囊炎的发生。是因为女性体内的雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，胆汁和胆固醇高度浓缩，容易形成胆结石。橙子中的维生素C和果酸可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，使胆汁与胆固醇聚集形成胆结石的机会相应减少，从而减少了结石引起胆囊炎的危险性。
胆囊炎不宜吃什么水果？
- 不宜多吃酸性的水果酸性水果如杨梅、梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸,中医讲酸性收敛,过食酸,容易引起肝胆气机阻滞,且胆囊炎患者体内多湿,本身有气机郁滞，因此,过食酸容易引起胆囊炎症加重,诱发胆绞痛。
- 不宜多吃柿子柿子性寒质粘，气机沉降，容易损伤肝胆的生发之气，另外,空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胆囊炎、胃炎、脾胃虚寒等病人，都不宜食用。
- 不宜多吃榴莲榴莲虽然有很好的补益作用，但是性质热而滞,容易生湿助热，胆囊炎患者,尤其是急性发作阶段,湿热郁火本盛,吃榴莲犹如火上浇油，因而胆囊炎患者不宜多食榴莲。
胆囊炎饮食上注意什么？
- 少量多餐,可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出,达到引流目的。
- 合理烹调,宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
- 食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。
- 减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂,适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。
总结：胆囊炎的饮食还是要多注意，至于治疗可以腹腔镜下胆囊切除术，安全、手术风险小、治疗效果好以及可以从根本上解决问题。
医疗工作者张
胆囊炎是临床上常见的消化系统疾病，导致胆囊炎发生的最重要一个因素则就是因为胆囊结石的发生。当胆囊结石长期的存在于胆囊内，对胆囊壁造成磨损和侵蚀，使得胆囊发生炎症，另外当胆囊结石卡在胆囊管的部位时，也会导致胆囊的血运和胆汁的排出障碍，从而引发急性胆囊炎的发生。
胆囊炎可以分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎两种类型，急性胆囊炎病情危重，有右上腹的急性疼痛，而且还伴有恶心，呕吐等症状的存在，而慢性胆囊炎的临床表现则相对轻微，患者有反复发作的右上腹部疼痛史，且多是在暴饮暴食之后或者是进食油腻性食物之后所发生的。
而关于胆囊炎的患者可以吃什么水果，其实并没有什么明确的限制，因为水果对于胆囊的收缩和胆汁的排泄都是没有影响的，所以像生活当中常见的梨子，香蕉，苹果，橘子，橙子等水果都是可以吃的，但是在吃的时候也是要注意不要一次性吃的过多，另外还有一点就是在吃水果的过程当中，记得把水果清洗干净，不要引发胃肠炎的表现。
胆囊炎患者在生活当中最应该注意的就是避免进食肥肉，油腻性食物以及避免暴饮暴食的饮食习惯，因为这些因素都会导致胆囊的过度的收缩和胆汁的排泄增加，从而有可能诱发患者胆囊炎的症状发作。
当慢性胆囊炎的患者突然出现持续性的右上腹部疼痛时，切忌不要盲目的去服用止痛药物，而是应该立即的到医院进行诊治。因为慢性胆囊炎出现急性右上腹疼痛时，多说明胆囊存在有急性的炎症发作，而这种情况多需要及时的手术治疗。
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小克大夫
胆囊炎是指胆囊的炎性病变，包括急性胆囊炎和慢性胆囊炎。胆囊炎绝大部分都是由胆囊结石引起的，胆管结石堵住了胆汁流出通道，造成急性胆囊炎，胆囊结石在胆囊里摩擦刺激，引起慢性胆囊炎。
胆囊炎是怎么引起的，吃什么水果好？
如上所述，绝大部分胆囊炎是由结石引起的，而胆囊结石大多数是胆固醇结石，高脂血症的人易得，要想不得胆结石，要避免高血脂，在饮食中要少油少脂，至于胆囊炎吃什么水果好，并没有什么特殊的推荐，多吃些蔬菜水果对身体是好的。
对于胆囊炎的治疗一般是行胆囊切除，也顺带一块切除了胆囊里的石头，因为胆囊里的石头不像尿路结石那么容易取出，留在里面容易引起胆囊炎反复发作，不如切了一了百了。如果急性胆囊炎发作，还需要解痉止痛和抗感染等对症处理。
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汪医生小课堂
早上怕迟到，不吃早餐就上班，有空跟三两朋友出去大挫一顿“放松心情”，这些看似随意的饮食方式，日积月累，很可能会致胆囊受伤。
胆囊炎就是你们身体的消化系统，里面有一个组织器官，叫做胆囊，发生了炎症。胆囊就是介于连接肝脏与十二指肠的一条囊性管道，用于浓缩储存胆汁，排除脂肪性毒素的通道，也是肝脏排毒的通道。
胆囊为什么会发炎呢？原因其实有很多:
胆囊梗阻的原因
由于各种内外原因造成胆汁无法顺利排出，造成胆囊内胆盐浓度的上升，就会引发胆囊的炎症反应。胆囊管过长、扭曲、黏连;胆管寄生虫；胆囊自身功能衰退都会造成胆囊梗阻。
心理因素的原因
心理因素也是诱发胆囊炎的原因之一，如果在平常的时候情绪比较容易激动，波动幅度大，就会导致胆汁的排泄受阻，这种情况写就会引发胆囊炎，所以为了自己身体的健康着想，大家平常的时候一定要注意保持平和的心态，保持一个积极乐观的态度去面对人生。
化学刺激的原因
胆盐的高度浓缩，是一种最常见的化学刺激；胰液的反流，也会引起胆囊的炎症反应。
代谢紊乱
胆固醇代谢紊乱，导致胆固醇酯沉积于胆囊黏膜，长期下去会引起轻度炎症，从而导致胆囊炎的发生。以上就是对胆囊炎是怎么引起的的全面介绍，在平时多注意避免以上不良的因素，避免胆囊炎的发生，有胆囊炎的症状，要及时治疗，不要耽误治疗，引发更重要的病情。
其他疾病引起
如重伤、休克、大手术等，还有食物过敏、糖尿病、恶性贫血等也会诱发胆囊炎的发作。
胆囊炎饮食应该注意哪些？
胆囊炎患者并没有什么特殊的水果推荐，相比对其他高脂、高热食物，蔬菜水果尽量多吃，这是一个大的原则。
但由于患者的病情，有些太酸的水果应该少吃或不吃，比如杨梅、柠檬、山楂、橘子等水果，这些果酸的水果进入体内，会突然刺激十二指肠，出现胆绞痛。
罗民教授
胆囊炎是怎么引起的，吃什么水果比较好？
慢性胆囊炎，是常见病、多发病。现代人生活节奏快，工作忙，经常吃饭不在点上，饥饱不均，对身体健康和胆囊炎本身很不利。
胆囊炎如何饮食？
1. 低脂肪
含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响，脂肪多可能诱发胆囊疼痛。故需严格限制脂肪摄入量，每天以20～40克为宜。应严格限制动物性脂肪，而植物油有利于胆汁排泄，可适量选用，但应均匀分布于三餐饮食中，避免在一餐中食用过多的脂肪。
2. 低胆固醇
过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，使胆汁胆固醇浓度增高。因此，应适当限制胆固醇类食物的摄入，以减轻胆固醇代谢障碍，防止结石形成。胆固醇每天摄入量以不超过300毫克（如150克瘦肉）为宜，重度高胆固醇血症应控制在200毫克以内。禁止食用含胆固醇高的食物，如动物内脏（肝、肾、脑等）、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、蟹黄、肥肉、奶油、鸡皮、鱿鱼等。
3. 适量蛋白质供给
充足的蛋白质可以补偿消耗，维持氮平衡，增强机体免疫力，每天供给量50～70克。但过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织恢复，而摄入过少同样不利于受损胆管组织的修复。应适量给予高生物价蛋白，如豆类、豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等。
4. 适量碳水化合物
以达到补充能量、增加肝糖原、保护肝细胞的目的，每天供给量相当于300～350克谷类食品（如馒头，米饭等）。碳水化合物易于消化、吸收，对胆囊的刺激亦较脂肪和蛋白质弱，但不可过量，以免引起腹胀。应供给含多糖为主的食物，如粗粮、马铃薯、全麦面包、甘薯等，适当限制单糖或双糖，如砂糖、葡萄糖的摄入。对合并高脂血症、冠心病、肥胖者更应限制单糖的摄入，以防止症状加重。
5. 丰富的维生素和矿物质
维生素A可防止胆结石的形成，帮助胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变胆管修复。富含维生素A的食物有深绿色和黄色蔬菜，如菠菜、青椒、番茄、胡萝卜、南瓜等，以及奶制品、鱼肝油、玉米等。其他维生素，如B族维生素、维生素C、维生素E和维生素K（维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效），也应充分供给，如全谷食品、新鲜蔬菜和水果、坚果、大豆、小麦胚芽等。同时还应选择富含钙、铁、钾等的食物，如奶制品、豆制品、瘦肉、香蕉、柑橘等。
6. 高膳食纤维
食物纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，降低血脂，可使胆固醇代谢正常，减少形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆作用，而且能刺激肠蠕动，有利于通便，促进肠内产生的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出，防止胆囊炎发作。可选用含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、豆类、水果、粗粮及香菇、木耳等。
7. 大量饮水
多喝水可以稀释胆汁，促使胆汁排出，预防胆汁淤滞，有利于胆管疾病的恢复，每天饮水量1500～2000毫升为宜。可多饮瓜果汁，如橘汁、橙汁、梨汁、苹果汁、荸荠汁、藕汁、西瓜汁等。
