酸臭的丝袜
河南人是喜欢吃面条的，不光是面条，还有馒头、包子、水煎包、油条等之类的面食。我从来就没见过河南人有吃米饭的。
我家旁边就有河南人在这里做生意的，他们主要就是卖的早点，每天早上三点钟左右就起来干活了，和面、熬稀饭、打豆浆、包包子、炸油条、做水煎包，还有就是胡辣汤。
河南人都挺勤快的，能吃苦，不管刮风下雨，还是下雪，每天都忙忙碌碌的，从来都不休息一天。
他们每天早上都是吃的他们卖的油条、包子、胡辣汤，下午活干的差不多了，就是下面条吃，随便弄点儿青菜之类的就是叶子菜，下一锅面条就可以吃了。从来都没有吃过米饭。
河南人主要还是以面食居多，而且他们管吃面条叫喝面条，还有什么焖面、烩面。我感觉每一个河南人都会做面食，不像我，我就只会做米饭，做不来面食。
褒河风
我在河南那边出差过一段时间，可以说大半个河南我多跑遍了，所以对于河南人的饮食习惯，还算是有个简单的了解，据我了解在河南那边，除了信阳之外，基本上其他城市多是以面食为主的，但然只是吃的米饭比较少而已，不是不吃的
他们那边正常一天三顿的主食，就是以馒头，面条为主，大米饭基本隔一天吃一次这样，我在河南出差的那边一段时间，说实话不知道吃了多少的面条和馒头了，简直是够够的了，后来又到了信阳那边，才算好点，应为信阳那边的主食是就是以米饭为主的
在河南当地人的口中是这样说信阳的，说信阳那边的饮食习惯，主要偏向于湖北那边，和河南其他城市的饮食习惯大不相同，馒头面条可以说是基本上很少吃的，其实对我个人而言来说，我还是比较喜欢信阳那边的饮食习惯的，毕竟馒头面条吃多了也吃不消呀
还有在河南那边，不管是哪个城市，基本上多有喜欢吃米饭的，而喜欢吃米饭的又多是以年轻人为主，上了一点年纪的人，基本上多是吃的面食，这是我在河南那边下馆子总结出来的经验，也不知道总结的对不对
但不得不说，河南那边做的河南烩面，是我最喜欢吃的面食之一了，那边做的河南烩面，用的是那种宽宽的面皮和一些各种配菜制作而成的，吃起来味道还是非常不错的，正常我一个吃一碗就饱了，份量还是蛮多的
但河南那边做的馒头，我就吃不习惯了，不知道是不是我不喜欢吃馒头的原因，还是口味问题，而他们河南当地人，一顿最少要吃3-5个馒头，我每次最多就是吃一个，其它的全是靠吃菜吃饱的
七哥美食记
以前单位有个同事是河南的！小伙子挺精神的！穿的也挺利索的！嘴甜，会说话，称呼人都是哥啊！叔啊的！但………………一天上班，因为昨天晚上喝酒喝多了，把手机丢了，中午提前一个小时下班准备开车去办卡买手机，一肚子的酒还没吸收代谢所以顺便吃个饭！那小子凑过来要搭顺风车回家，到他租的房子，死活拽我去他家吃个午饭！“哥，我媳妇做的捞面条可中嘞！漏鱼鱼喝着可中嘞！” ！然后我就做了一个噩梦般的决定！跟他去了！ 我保证我下面说的都是实话！一进门就是一股子酸臭味儿！客厅地上两个蒸馒头的钢精锅，摞着满满的用过的碗筷！根据里面的洗锅水里面泡着的已经腐烂的剩菜叶子判断，肯定已经超过一个星期没洗了！更精彩的在后面！他老婆满不在乎的当着我的面直接从一堆脏碗里取了一个碗一双筷子用手指抹了一下！我当时绝对是惊呆了！直到他老婆把一碗面放我面前我才醒过来！什么叫翻江倒海？什么叫喷涌而出？他家三楼！我忍到二楼才喷出来应该是给了他天大的面子了！
别调戏我177888
河南、山东、河北、陕西等爱吃面条，这是生活中的主要食物，主要是气候、环境、地理、位置的原因，干旱少雨，适宜种小麦、玉米、黄豆、高粱等作物。
和南方相反，气候湿润、常年雨水，适宜种水稻！因此南方人喜米，北方人喜面！
常年吃米的和吃面的人，聪明程度好像不一样，我也是北方人，感觉自己很笨，好像被面糊住一样，北方人笨拙，南方人灵巧，对比之下北方人吃面，强悍，南方人吃米，精细，为什么差距这么大呢？来吧！共同交流学习吧！转发是对我的认可，留言是对我的信任，关注每天更新内容，点赞对是我的肯定。谢谢！
餐餐美味
我是河南人，说起喜欢吃米饭还是吃面条，那当然首选面条了。
河南人吃饭一日三餐一般来说分类是比较的显的。
早餐，一般来说是稀饭，大米稀饭，小米稀饭，豆浆，米糊，面汤，豆付脑，八宝粥，胡辣汤……，在配以馒头，油条，包子，油饼，小菜一般配备炒绿豆芽，黄豆芽，凉拌黄瓜，凉拌萝卜
丝，配以时令蔬菜小炒，一般配备鸡蛋，配个小咸菜，河南人就爱这一口，早饭得有一碗稀饭，喝了暖暖和和，温舒养胃养，才有一天好精神气。
中午饭是重头戏，常规习惯一般是面条，面条花样也很多，汤面条、涝面条、卤面条、烩面，喜欢面食，也有吃米饭，米饭一般的喜欢隔三差五的吃，如果每天吃米饭，肯定受不了，还有水
铰，肉的，素的能调出很多花样……
晚饭一般比较和早餐相似，会比早餐丰盛一些，因为晚上就餐时间比较充裕，所以会下一点功夫去改善一些。
不过，现在的河南人，特别是年轻人有的也比较喜欢吃米饭了，但相比面条来说在心底里还是米饭不可替代的。
生活味道ABC
河南大部分地区都属我国的北方，北方也是以面食为主，像陕西油泼面、山西刀削面、兰州拉面、北京炸酱面、河南烩面等等，各省都有自己代表性的面条。
在河南大部分地区日常三餐中的中午饭也是吃面条，像蒸面条、捞面条，汤面中鸡蛋面、烩面、青菜面等等。大街小巷的饭店也是以面食居多，中午也是卖面条，吃面条是河南大部以至整个北方地区的午餐习惯。
在河南南部的信阳淮河以南，则是喜欢吃米饭。这也是受地理环境气候等的影响，信阳水系发达，受楚文化影响深重，大面积种植水稻，一天三餐也是米饭。我大学的信阳籍同学也是经常吃米饭，在我们眼中也是特殊的喜爱。
我是地道的河南人，就我个人而言，也是喜欢吃面条的，因为不种水稻，从记事起中午也要吃面条。
总之，米饭和面条都是我国的家常便饭，一方水土养育一方人，种的什么吃的就是什么，河南大部在北方，自然喜欢吃面条的要多一些。
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河南这些事儿
河南人喜欢吃面条，这一点毋容置疑。
我的老家在豫东农村，我们那里的人们世世代代都喜欢吃面条。
河南省是农业大省，是咱们国家的粮仓。古老文明的中原大地上，人们情有独钟的饮食习惯是面食，而面条则是面食中不可缺少的一部分。
都知道河南烩面、胡辣汤闻名全国，就连遍布全国城市大街小巷的兰州拉面，据说创始人也是河南焦作人。他到了兰州，在那里开了一家经营拉面的小饭馆，就用兰州地名给饭馆起了个名字叫做“兰州拉面”。因面条劲道有嚼劲，汤清味美，诚信经营，逐渐发展壮大，遍布大江南北，五湖四海。
河南的面条有很多吃法。有炝锅面、肉丝面、红烧牛肉面、羊肉面、烩面、焖面、蒸面、韭菜面、鸡蛋面、面叶子甜面条、凉面条等等。吃法可以说是五花八门、应有尽有，充分说明了中原大地上人杰地灵的饮食文化。
不但面条的吃法、做法有很多种类，在民俗上面也流传下来很多讲究。
初一饺子，初二面。大年初二，姑娘回娘家的日子，也要吃面条。过年吃的是大鱼大肉，即使这样，人们还是念念不忘的是吃上一顿面条。
上马饺子下马面。过去孩子们结婚办喜事，新媳妇在娘家上花轿前，要吃饺子，到了婆家下轿前，则要吃面条。这种讲究一直延续到现在，并且，已经引申到了人们出远门前吃一顿饺子，到达目的地后，第一顿饭要吃面条。
面条在河南，还有帮助治疗疾病的功效。
当人们患了风寒感冒时，热乎乎地喝上一碗热气腾腾的倒进醋的姜丝、葱花面条，蒙上被子发一发汗，睡一觉醒来，感冒症状就好多了。
当人们夏天吃生的瓜果梨桃而引起的跑肚（腹泻）时，捣上几瓣大蒜放进碗里，再盛上一碗热面条盖住蒜泥，焖一会儿趁热连面条带蒜泥一起吃，就可以控制住跑肚。
大冬天不小心掉进水里，上岸后躺在床上，盖上被子，喝上两碗稀稀拉拉的热面条，很快就能够缓解冻僵症状。
坐月子或者是体弱、恢复期的病人，吃软软的、稀稀的面条，也可以帮助尽快恢复身体健康。
关于河南面条，还有一件事情至今令我记忆犹新。
九十年代初期，我已经从豫东农村回到内蒙古包头市工作，在报纸上看到一篇文章。一位巴彦淖尔盟的收割机司机，开着收割机到河南从南到北收割小麦。在河南收割小麦时，他说他最害怕吃河南人做的甜面条，一点盐、一点调料、一点菜都不放，就是白水煮面条。
没错，这位内蒙古的哥们不喜欢吃的甜面条，也是河南人的最爱。我离开河南老家几十年了，时不时地会让爱人给我擀一次面条，擀的面条薄一点，切成菱形块，放进白开水锅里煮开，什么都不放，连汤带水盛进碗里，就点小咸菜吃，对我们河南人来说，还真是一种享受。
现在，随着人们经济实力的提高，以及人们流动频繁，饮食习惯也不同程度地随即改变。现在的河南人，特别是年轻人，已经不再单纯地吃面条了，各种炒菜、米饭、炖菜、烩菜等，都成了人们的选择。不过，我相信老河南人吃面条的习惯不会轻易改变。
守望写作小园
不知道。
阳光39699999
甜甜的研究僧生活
我是河南人，不挑食，面食米饭都爱吃，包子，馒头，烧饼，饺子，火烧，煎饼，馃子，油条，馄饨，面条，烙油饼，发面饼，米饭，年糕，米粉，米线，米糕，粽子，青团，不说了我饿了
