什么啤酒比较好喝?

张春财


现在市场上啤酒一般分为两类,第一种是工业啤酒,就是用淀粉类的来酿造。第二种是精酿,只用麦芽来进行酿酒。从喝酒的感觉来说,一般大夏天的更适合喝工业啤酒,一吹吹一瓶那种,但是精酿就比较适合自己一个人的时候独酌,直接跟自己的灵魂对话。

首先说一说,最出名的国产啤酒代表,应该是属于祖宗级别的,那就是青岛啤酒。麦汁浓度在12度,大概10块钱一瓶,适合在饭店里跟朋友聚会吃饭使用。

然后说一说哈尔滨啤酒,麦汁浓度是在11度,大概5块钱一瓶,适合场所就是一般在东北吃饭都是不喝水的,直接叫哈啤,哈哈哈。据说这个哈啤的酒龄要比青岛还要早,这款酒更加清淡一些,你可以没喝过农夫山泉,但是你一定喝过哈啤。

接下来说一下国内最畅销的啤酒,雪花。这款酒基本上在全国都比较普遍,酒精度大概在8度,售价在5元附近,这款适合张开嘴巴,一口闷,哈哈哈哈。势如破竹。这款啤酒在我们那边称之为怂人乐,意思就是这款酒你怎么喝一般都不会醉。只要能上厕所,一般就可以一直喝喝喝。

嗯呢 ,目前就先这么多,以后慢慢为你们道来,现在感觉年纪大了,喝啤酒感觉也得放点当归人参了。


一个没有情调的人


应该是2007年五一假期时,我到哈尔滨旅游,在中央大街的一个超市里,发现的这三款啤酒,都是松托芬角鹿牌的德啤。这个是我第一次喝的外国啤酒,当时很震撼,原来啤酒还有这样的口味,并不是所有的啤酒都是一个味道。我特别喜欢这里的博克黑啤,酒精度数5度多,有很浓的焦香麦芽味道,很醇厚。可惜现在在网上买不到了。据说是用阿尔卑斯山泉水酿造的,工艺严格遵循传统标准。

班露啤酒,德国生产,有好几种产品,其中黄啤比较爽口,大麦芽香味突出,在瓶内添加酵母二次发酵,所以酒液有些浑浊。我最喜欢班露的黑啤,但喝过的班露黑啤也有两种,黑罐的口感比较好,明显更醇厚和清香,比另一种颜色罐装的好喝许多。

福佳白啤,比利时生产的小麦啤酒,酒体细腻,口感清爽柔和,我认为是最好的精酿入门啤酒。与1664差不多,但我更喜欢福佳白啤。

哈拉道城堡啤酒,德国啤酒。这个啤酒酒花味比较突出,带有酒花的微苦。同样的,在三种不同啤酒中,我还是更喜欢黑啤。

智美、粉象、罗斯福等品牌的比利时修道院啤酒。这些比利时修道院啤酒味道和特点都差不多,原料里加了白砂糖,所以比较甜,尤其是粉象,所以可能一开始喝会不太习惯。酒精度数高一些,像蓝帽智美9度、罗斯福10号11.3度,一瓶330毫升的量正好,再喝就有些多。这三款酒酒液呈深褐色,泡沫也是褐色的,均为二次发酵啤酒,酒体感觉很醇和,有焦糖的味道,微甜,特别是粉象比较受女性青睐。

Kasteel Barista Chocolate Quad,卡斯特巧克力四料,比利时啤酒。有咖啡和巧克力的味道,深棕色酒体,虽然酒精度数达到11度,但喝时感觉不到酒精的度数很高,将酒精掩盖得很好。

打嗝海狸花生酱牛奶世涛,美国啤酒。同类型产品还有迷失海岸花生酱牛奶世涛啤酒,索格 塔克鬼佬香草花生酱波特啤酒,都是美国不同品牌的世涛啤酒。“世涛”、“思陶特”都是英语stout 的音译,意译是烈性黑啤酒。这些啤酒,就像是花生酱牛奶蛋糕融化在酒液里,如同甜点一般,有香草、花生、牛奶、烘焙咖啡及巧克力的味道,很柔和、甜美,不同的是有些更爽口一些。

迷失海岸幽灵浑浊IPA啤酒,美国啤酒。IPA啤酒的特点是酒花含量高,酒精度数高,相对来说苦味突出,花香、果香味也很明显,酒体一般是金黄色的。如果说世涛啤酒是下午茶的甜点,适合小口细品,浅斟低唱;IPA就是水果和酒花的盛宴,可以冰镇起来解渴消暑,兴奋神经。这款迷失海岸公司出品的IPA有很突出的柑橘香味,十分爽口,可以感受到满满的啤酒花味道。同样类型的啤酒,还有迷失海岸亡魂IPA、打嗝海狸酒花公路IPA。











Kenny1226


个人口味不同,而且不同的啤酒也各有特点。实在很难就说谁比谁好。

但是大众口碑还是能做一定参考的。

我们福州地区是个落后的小地方,啤酒种类也是跟风流行一阵阵的,最早的雪津啊,后来的嘉士伯,百威,蓝带,到现在的波克,喜力等。

我得出一个结论,他们不会喝酒。在我眼里,大部分人都是讲究个气氛,爽快。真正问他喝得怎么样,恐怕没几个能说出个中感受。

我之所以如此评价他人,是因为我认为我有钟情的酒,所以至少我比他们懂一点。

我特别喜欢青岛精酿。

很多人人批评说国内没有好啤酒,我都会问他对青岛的看法,绝大部分都不大看得上,认为徒有其名。

说真的,青岛有许多系列产品,但我只喜欢两种,一个就是精酿,一个是未灭活的生啤。其他的还真不怎么样。

尤其是精酿,要是让我给排个名次,要超过喜力百威嘉士伯等,当然很多好酒我都没喝过,但就大众产品来说世界前茅绝对没问题。

青岛就专心做这个好了。


用户6100163863


记得以前喝崂山啤酒,现在喝青岛啤酒。都是苦味重的那种。太假了,啤酒永远都是第一口好喝,咽下去,浓浓的麦香。第一口就一杯下去的是傻B。再裂嘴怪笑着从齿缝挤出句:有酒的日子真好。 喜欢喝啤酒的我,喜欢那淡淡的大麦味,喜欢冰凉刺骨的体验,喜欢那种杀口的感觉!啤酒伴我走过了15年春秋,因为身体的原因,我现在不喝啤酒了,肝不好。大连啤酒苦,北京啤酒酸,上海啤酒淡,估计是跟水有关系吧,不要以为出口到国外就是好啤酒,切,百威满世界乱出口呢,但是在西方人眼里,他就是没有品味的啤酒。   喝了十多年啤酒,给个排名吧: 1、冰纯嘉士伯(Carlsberg Chill) ,2、百威劲柠 (Budweiser Lime) ,3、金汉斯自酿的德国黑啤酒,这个是唯一比老雪花劲儿大的啤酒,(目前我喝过的),挑战酒量的标杆、尺子,最多两大扎 ,4、鸭绿江一品纯啤酒 ,5、燕京螺旋藻啤酒 ,6、燕8 ,7、珠江啤酒 ,8、天湖三种中间那个,比如价格从是4 、6、7 那就是6块钱那种,不是最便宜的,也不是最贵的那种,名字记不起来了 ,除了老雪,上面各种啤酒都是最爱 ,至于青岛啊、哈啤啊,在我眼里统统不入流。现在的啤酒,都是淀粉发酵的。所以,不是酒度数高,所谓的闷倒驴,是对人身有伤害的 ,原因吧!如果粮食级别高,就是无霉变,无杂质的玉米,生产出来的酒精,淀粉;价格 ,比霉变的,杂质多,水分大的玉米,要贵几千元。不过,话说回来,喝酒还是门道啦,毕竟嘉士伯,喜力什么,一顿饭干进去7瓶8瓶的, 肉疼啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!喝了二十多年大酒了,哎,现在的雪花鲜啤,哈啤,老雪全他妈假的,什么干啤和淡爽就是以前的鲜脾兑的水。就和中国现在的食品一个垃圾,全是勾兑,和n年以前没法比,也许现在的年轻人会喝酒的时候就这东西,呵呵,还说好喝!现在肝不好不喝,前几年都是网上买德国啤酒也不贵。。说了我现在又好想去喝一杯了。


天美麻化腾得癌


啤酒。大约有六年了,每到八月十五,农历,或十月一前后,我就搞个品酒。母酒是崂啤,一天品五款。喝一口要品的酒,再喝一口崂啤。这样品下来。全世界的啤酒,还没有一款比崂啤好喝的。舌头是有记忆的。这个婴儿吃奶就是证明。外国人比较明白这个,所以把产品直接推到妇产病房。婴儿吃了几天之后,就光吃这一款的奶。我的舌头完全被崂啤训化了。所以,崂啤就是啤酒。永远最好喝。所以,我永远当不了品酒师。但我舌头还是分辨能力很高的,所以我当了品茶师。哈哈,上月已经辞职乃。原因是喝茶太多对健康不利。


秋歌988


夏天和啤酒,基本已经快成为我们记忆中的固定搭配了,夏天在夜色下喝酒撸串好不快活。特别是在这几年精酿啤酒迎来了一场大繁荣,市面上的啤酒千奇百怪种类繁多,有哪些啤酒是真的好喝、值得喝的呐?就让有调君捏着最近喝出来的啤酒肚来和各位聊聊吧!

当我们喝啤酒的时候我们喝的是个啥——拉格和艾尔的天下二分

啤酒的世界是十分庞大的,分类更是复杂,并在在不同的地域还都有着自己地方特色的品牌甚至是地方独有的特色品种,好似群雄割据的战国乱世。但在本源上,根据发酵的方式不同,这些啤酒都可以归类到两个老祖宗上,拉格和艾尔。

庞杂的啤酒谱系根据发酵方式可以分为拉格和艾尔王者拉格

拉格啤酒(Lager),语源来自于德语的“储存”,是一种酵母在发酵桶底层低温发酵而来的啤酒。拉格啤酒发酵温度低、时间长,生产出的酒体更为澄澈清亮,方便大规模生产。

由于以上的种种特性,使得拉格啤酒完全的统治了商业啤酒届。我们日常喝的青岛、燕京、雪花等等都属于这类。这类商业拉格采用巨大不锈钢罐进行发酵,能够标准化、自动化地生产大量的啤酒,并且为了降低成本,很多厂商会把酿酒的原料从麦芽等谷物替换成为大米、甚至是玉米糖浆。虽然说这些做法会让啤酒缺乏香气并且“淡如水”,但正是这些我们口中的“尿啤”支撑起了巨大的啤酒工业,让每个人都能轻松的喝上一瓶。

工业化啤酒可以一罐同时发酵几百上千吨

但千万不要让这些工业啤酒毁掉你对于拉格的印象,虽然现在市面上主流的拉格都是这些工业啤酒,但是拉格当中还是有不少别具风味的精品。诸如东欧地区的传统Pilsner(皮尔森啤酒)、德国地区的Munich(慕尼黑啤酒)、Bock(博克啤酒)等等。

长寿艾尔

艾尔啤酒(Ale)是指酵母在发酵罐顶层进行发酵的啤酒,发酵时间短,发酵温度高,且出品往往带有很多残留酵母,酒体混浊。酿造过程需要更多的人工干预,并且难以大规模标准化酿造。最早的啤酒就起源于艾尔,很多有关欧洲中世纪的影视剧中出现的、用大木杯子盛着的就都是这种。

相对于种类有限的拉格啤酒,艾尔的种类就丰富多了,由于发酵时间较短、不要求低温储藏,艾尔可以在各种小型作坊中生产,花样繁多。近几年的爆发的精酿革命就是艾尔啤酒的一次逆袭,相对于大部分工业化的拉格啤酒,艾尔啤酒更为浓郁的口感以及繁多的差异使得啤酒也成为了一种可以品鉴的对象。

目前市面上流行的小麦白啤酒(包含德式、比利时式多种)就是艾尔中最容易接触到的品种。另外现在在精酿啤酒中很流行的各种IPA(India Pale Ale )也是艾尔啤酒的一种。此外还有诸如Stout(世涛)、Porter(波特)、Trappist(修道院啤酒)等等。

关于精酿

精酿这个概念其实是近30年来才出现的,最初由美国的酿酒商协会 (BREWERS ASSOCIATION)制定, 其规定生产精酿啤酒的酒厂必须符合以下原则:

小型:每年产量不超过600万桶(大约占美国啤酒年总产量的3%,约70万千升)

独立:非酒厂的股权方占比不得超过25%

传统:主打酒款,必须通过传统或创新的酿造原料和发酵方法酿造而来。

精酿标准的订立最初是为了和诸如百威英博等商业酿造巨头对抗,保护美国小酒厂的生存空间。但是随着发源自美国的精酿革命席卷全球,这个概念也为世界所认可。在我们现在的语境下多半是指大型商业啤酒生产商产品之外的大多数啤酒。

到底有啥可喝的——

说了那么多基础知识,那么实际上有哪些好喝的啤酒值得一试呐?就让啪君我喝出来的啤酒肚来告诉你吧!

麒麟一番榨

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国内生产的工业啤酒中少有的采用纯麦芽酿造的产品,喝起来能感受到麦芽的香气。工艺独特,只采用第一次过滤的麦芽原汁,相较于其他工业啤酒口感更为醇厚。国内在广东珠海有自己的代工厂,产量大,价格便宜,是国内比较容易买到的高品质啤酒了,当然这个高品质仅仅是指在工业啤酒中的。

青岛原浆

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虽然也是属于加入了大米酿造的啤酒,但是由于没经过过滤,酒中仍然保留了不少的酵母,口感相对于一般的罐装啤酒更为浓郁新鲜。虽然保质期只有七天,但是不失为品尝国产工业啤酒的尝鲜选择。

乌苏啤酒

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江湖上赫赫有名的夺命大乌苏,特点就是劲儿大,上头。虽然啪君我并没有喝过,但是传闻听得不少,有兴趣的朋友们可以买来试试。

听说品牌名倒过来就是弄死你【~】的缩写

福佳白啤酒

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比利时白啤的重要代表,典型的艾尔啤酒,国内很好买到,酒体混浊能喝到酵母带来的厚重感,添加了陈皮和芫荽,能够感受到水果的香气,不论男女都可轻松饮用,也算是啪君我夏天常喝的口粮酒了。

柏龙啤酒

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由于德国的《啤酒纯净法》规定,德国啤酒只能由水、麦芽、啤酒花以及酵母酿造而成,德产啤酒不会添加大米、糖浆等麦芽替代物,即便是大众啤酒也相对于国产水啤好上一些。柏龙就是其中比较经典的一家,口味纯净,有麦芽香,口感干爽,并且采用啤酒花投料而不是工业化的啤酒花浸膏,风味更为醇正,是很多的德国啤酒吧的必备。

酿酒狗 Punk IPA

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酿酒狗是一家来自于英国的精酿品牌,整个品牌透露出一种浓浓的英伦朋克风,推出了不少口味独特的酒款,例如苦度高达150IBU的BrewDog Hardcore IPA,加入了超量的啤酒花,赋予了疯狂而又独特的风味。

这里推荐的这款朋克IPA就是他家的代表作,开瓶就能闻到浓郁的水果香气,倒出入杯,酒体成中度琥珀色,入口的味道略微的苦,但这种苦绝对在你能够接受的范围之内。5.6%酒精度隐藏的很好,不会在酒花和麦香肆意冲击你味蕾的时刻出来捣乱,感觉很适合大众的口味。

角鲨头 90min

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探索频道Discovery曾特地做过一期酿酒的节目,主角就是角鲨头和它的创始人。角鲨头在美国市场可谓极为火爆,其中90min IPA可能是全美销量最大的帝国IPA,也是我个人很喜爱的一款酒。

闻起来像是橘子皮和青草混合的味道,酒精度高达9%的角鲨头,入口的酒精刺激感并没有那么强,首先是柑橘味道,酒花儿的苦味和淡淡的麦芽甜紧随其后,是重口味爱好者的心头好。

常陆野

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常陆野可以说是日本精酿啤酒的代表了,主打产品单色艾尔啤酒和浓缩咖啡世涛在国际上屡获殊荣。其中最有特色的当属咖啡世涛啤酒。开瓶焦糖的味道混合着卡布奇诺的味道喷涌而出,入口有很强的咖啡味道,淡淡的黑巧克力味道将苦味进行平衡。7.5%的酒精度喝起来也没有什么压力。

香格里拉啤酒

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这家来自雪域高原的精酿啤酒厂是啪君我自己的私藏,精酿的乐趣在于地域性,而香格里拉这家酒厂就将这一点发挥到了极致。酿酒原料除了常规的麦芽外还加入了高原特产的青稞,结合雪山融水赋予了香格里拉啤酒独特的风味。

虽然包装和宣传总透着些许土味儿但是并不妨碍我对它的热爱,虽然和国外品牌还有一定的差距,但香格里拉依然值得一试。其中最为推荐的是胖卓玛,口感浓郁的修道院风格啤酒很有特色。

Einstok

Einstok是来自冰岛的酒厂,Einstok在冰岛意为独一无二。究竟是哪里独一无二呢?Einstok的酿造用水全部来自极地冰川,所以说酿造的原料是独一无二的。这家酒厂的产品并不多,但款款都可以说是一级棒。冰川水光听起来就能感觉到远方的凉爽,实在是燥热天气的绝佳解药,入嘴瞬间如一股寒流,十分清爽。

罗斯福10号

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比利时著名的修道士酿酒厂,从1595年酿造啤酒开始,他们一直在坚持酿造三种可以窖藏至少5年的修道士啤酒,这三种啤酒都使用的多年来流传下来的同一秘密配方酿造,唯一不同的是酒精含量和麦汁浓度的不同。

其中罗斯福10号是罗斯福酒厂的扛鼎之作。在各个精酿啤酒评分网站中都名列前茅。原麦汁浓度高达22°P。倒入杯中呈现出迷人的巧克力色,香气扑鼻,除了浓郁的麦香、水果香外,10号的香气更为丰富,能闻到芫荽蔬菜的混合香气,十分独特。入口有很强烈的杀口感,焦糖和咖啡的油脂香溢,和水果香、麦香相得益彰。咽下后能依然能感受到强烈的余香。

健力士 爱尔兰世涛

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健力士(GUINNESS)是一家历史十分悠久的爱尔兰酒厂,创立于1759年,一直持续运营至今日。采用烘烤过的大麦酿造出来的健力士世涛黑啤有着近似于咖啡般的苦涩和类似巧克力的醇厚,十分诱人。更为瞩目的是,每一罐健力士世涛啤酒中都加入了氮气小球,在你开罐的时候小球内的气体会快速注入酒体中,形成令其他啤酒难以企及的绵密气泡,独一无二。

另外不知道各位有没有注意到健力士(GUINNESS)这个名字其实就是吉尼斯的另一种音译,事实上吉尼斯纪录的起源就来源于健力士酒厂的一名董事在酒馆中和别人的争执。为了搞清楚什么才是欧洲飞的最快的鸟,这名董事出资编纂了第一部《吉尼斯世界纪录》并大获成功。直至今日,吉尼斯世界纪录甚至比健力士酒厂本身都要出名。

林德曼

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啤酒绝非男人的专属,如果说姑娘们对苦味的精酿无感,不妨尝尝林德曼的拉比克啤酒。喝起来像是饮料,入口尽是果味,让你产生千杯不醉的错觉。然而随之而来的啤酒花和麦芽香会告诉你,这是一款真的啤酒。

广氏菠萝啤

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好的好的,我知道这很难说得上是啤酒,但是这是啪君我的青春,私心想放在这。当年在广州上大学的时候尝试了下当地珠江啤酒发现难喝的要死,倒是菠萝啤别有一番清爽的风味。不像一般的碳酸饮料那般甜腻,又有着恰到好处的气泡含量,简直是消暑的最佳选择。

一些Tips
  • 啤酒经过日晒后会产生日光臭,影响口感,请避光保存,特别是采用绿瓶和透明玻璃瓶的。
  • 饮酒请适量,小酌怡情,喝高了酒伤身了。
  • 请千万、务必、一定、绝对不要酒后驾车。

结语

今天的推荐到这里就结束了,不知道你有没有找到自己心仪的酒款呐?受限于篇幅还有很多值得推荐的啤酒品牌和款式没有提到,如果你也有想向大家推荐的,欢迎在评论区中留言分享出来。


有调APP


超级伯克,为什么喜欢喝这款?

畅销全世界的葡萄牙啤酒,

是全球几家有能力生产拉环瓶盖的啤酒厂之一,

90多年历史的啤酒厂,获得超过70枚世界顶级大奖!

大于12.5麦汁浓度,酒精度为5度,

入口感觉有点酸,陆续就会发现巧克力的甜香冲击你的味蕾…

*如果以上回答不满意,那还有一个心得,就是用手把瓶盖拉开的瞬间,听着啤酒开瓶的声音,心情美滋滋!!!





酒哥吃喝


之前喝啤酒,德国的较多,还有荷兰的喜力,美国的百威,青岛的奥古特。其它的品牌不怎么喝。至从喜欢喝白酒后,喝了几次啤酒都有头痛的症状,现在基本不喝啤酒了。






自然神力源567


捷克百威啤酒和皮尔森啤酒最好喝。其次,波兰、德国、比利时的啤酒也不错。啤酒的四种成分是麦芽、水、啤酒花和酵母。捷克-波兰一带,之所以被称为“欧洲的粮仓”,就是因为这里的黑麦量大质优。所以,这里的麦芽也特别好。

捷克的水尤其是布杰约维采一带的水,甜、软、润,自带一种清香。多年前第一次在布拉格喝当地的矿泉水和茶,一路喝下去都觉得自带甘甜。啤酒花了酵母,也是数百年精心选择和培育下来的。四大原材料,天时地利加上人和,捷克及欧洲啤酒,不好喝都难。

捷克啤酒的酿造史,起于13世纪。1265年,波希米亚国王向布杰约维采颁发了酿酒特许令,当时获得这种特许令的,只此一家。1351年,神圣罗马帝国皇帝查理四世更颁步了著名的“一里令”,即只准在布杰约维采城一里范围之内酿造啤酒。

通过垄断来维护其品质与唯一。因为那时,布杰约维采酿制的啤酒,是帝国皇室的专供酒。布杰约维采距离捷克最美小镇克鲁姆洛夫不过20公里的,也是著名啤酒小镇。布杰约维采是捷克语,德语则叫巴德威斯。百威译名,由此而来。

这便是世界上最负盛名的百威啤酒的源头。到14世纪末,布杰约维采城中已有40来家酿酒作坊。那时这里生产的啤酒,都叫百威。直到1895年,百威啤酒商标,才由德国人和捷克人合伙开设的公司注册。但是此时,美国已经有了百威啤酒。

19世纪50年代中期,位于美国圣路易斯市的啤酒厂老板安海斯遇严重危机。他的原料供应商、来自德国的移民阿道夫·布希恰好对他的啤酒厂和女儿都具有完全相同的兴趣。不久,布希娶了安海斯的女儿同时成为啤酒厂的合伙人。啤酒厂更名为安海斯-布希公司。

新公司酝酿生产一种新的啤酒代替老产品以适应新市场。为此,布希蜜月旅行顺带去欧洲考察了几个月,遍尝欧洲所有啤酒。祖籍德国的他,自然注意到了在德国和捷克都最受欢迎的百威啤酒。欧行归来的布希,带回了新的配方和名称。

1876年,百威啤酒在美国一面世就大受欢迎,很快成为啤酒市场的销售之王。一百多年里,百威已变成与米老鼠、可口可乐和麦当劳一样的美国消费文化符号。最强的时候,百威占据了美国啤酒市场50%的份额。

其实,19世纪末期在美国叫百威啤酒的,不止布希这一家,其中几家生意也不错。但1878年,布希公司注册了“百威”商标,而其他几家没有注册。所以后来,布希公司通过收购或版权诉讼,一统了美国百威的天下。

商标注册比美国百威晚了近20年的捷克百威出口美国时,自然遭遇来自美国百威的强力抵制,双方起了第一波争执。后来在二战全面爆发前又起了第二波争执。这两波争执的结果是双方达成协议,划定势力范围,在各自的范围内销售各自的百威。

此后,捷克政治变动频繁,覆巢之下的百威自然远不如美国百威威风。即便如此,在欧洲尤其是在德国、奥地利、俄国、意大利、斯洛伐克、中东欧各国以及捷克本土,捷克百威仍然一统天下。上个世纪末至今,捷克和美国百威,都想占领更大的市场,版权纠纷再起。

两个百威几乎在每个国家和地区都要打上几场官司,结果自然是各有输赢,各国的判决也意味深长。如两个百威都可以在北美市场销售,但捷克百威只能叫“捷威”。在除了法国、西班牙以外的欧洲大陆市场,美国百威不能以百威品牌行世。

在英国和爱尔兰,双方都可以百威名义销售。大不列颠的法庭判决说,虽然都叫百威,但消费者很容易判断出哪个是哪个。遥远的新西兰则是捷克百威的天下。捷克不光百威啤酒,这里的皮尔森黄啤也非常好喝。

店家告诉我们,社会主义阵营时期,捷克也有过大跃进,也讲工业化,啤酒业也只讲产量不重质量。90年代以后,食品业再造,家庭酿酒复兴。现在不少餐馆直接定点收购家庭酿品,在菜单酒水单上明确标出,价位略高。


世界真的很大


名品介绍:

青岛啤酒:山东产淡色啤酒,酒精3.5度。原麦汁浓度12度,这种啤酒是选用较好的大麦为原料,先制成麦芽,再经糖化,制造时添加该厂自己生产的优质酒花,经煮沸、冷却发酵、贮藏等工序制成。产品的特点是:色淡黄,清澈透明,泡沫洁白,细腻而持久,具有显著的酒花麦芽清香及酒花特有的苦味,饮时爽口。

燕京啤酒:原产地北京

珠江啤酒:原产地广州

嘉士伯(Carlsberg):原产地丹麦

喜力(Heineken):原产地荷兰

百威(Bvdweiser):原产地美国

健力士(Guiness stont):原产地英国

生力(Sanmigvel):原产地菲律宾,现产于香港

太阳啤(Sun):原产地墨西哥

虎牌啤酒(Tiger):原产地新加坡

麒麟(Kirin):原产地日本

注意事项:

1、在冰箱中不可倒放,不可开启刚运到的啤酒

2、啤酒不可冰镇太久,会使气泡消失,更不适宜直接加水入酒

3、饮用温度为8º~12º,温度过高苦味突出,二氧化碳容易放出

4、杯具选用厚壁,深腹,豁口的玻璃杯,保持酒的泡沫和香气

5、瓶装和罐装的啤酒保鲜期在6个月左右,但必须在15℃~20℃的温度下,通风较好的仓库中保存;生啤酒的保鲜期为1—1.5月,保存时需低温4℃左右存放。

啤酒的鉴别:

1、颜色:将啤酒倒入杯中,观看颜色——淡啤颜色浅黄清亮透明,不浑浊。黄啤颜色金黄,有光泽。黑啤颜色棕黑。啤酒中无任何沉淀物(质量差的啤酒或冒牌啤酒中常有粉状沉淀物)。

颜色暗淡或酒中浑浊表示啤酒已过期或变质了

2、香味:啤酒的香味主要是麦芽的清香与酒陈化后的香纯气味,还含有少量的发酵 气味。黑啤酒的象棋稍微带有焦糊气味。

气味带酸或杂异味的啤酒是不能饮用的

3、口味:啤酒喝入口中有香滑、可口、清爽且略带有苦味的感觉。因酒精含量低, 喝下去并不觉得有明显的刺激性。

4、泡沫:通常啤酒的泡沫是白色、泡粒细小,稠密带糊状的。


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