花开花落花有季
相信酒友们都知道，
茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇赤水河酿酒主产区7.5平方公里中，大曲酱香型白酒的开拓者和鼻祖，一直享有“国酒”的美誉（无论你认不认可，这就是事实）。经过800多年历史的发展和最近几十年白酒的激烈竞争后，随之贵州茅台酒的品种与品牌系列越来越丰富，所以现在有那么多酒友不太了解茅台酒与茅台系列酒的分类和关系 就不足为奇了，所有阿文觉得很有必要给酒友们说说茅台酒的种类及其系列酒的关系。
我们常说的茅台酒，其实它的主商标是“贵州茅台酒”（并不是你以为的出自茅台集团的酒都能叫茅台酒），有分为“五星”和“飞天”两种标识，虽然是两种标识，但它们的酒质是完全一样的（一般是五星茅台酒没有配酒杯少10块钱）。酒精的度数一般有38°、43°、53°这三种，其中53°飞天茅台为主流度数，香型都是酱香型白酒，均为乳玻璃白瓶包装。
1：飞天茅台
飞天茅台代表着茅台酒是外交友谊的使者，以前只用于出口国外，但现在主要是在国内销售流通。现在行情终端市场价一般43度飞天在1000元/瓶左右，而53度飞天茅台却维持在2300元/瓶来回。
2：五星茅台 五星茅台是新中国工农联盟的象征，茅台最开始的商标就是五星茅台，以前专用于内销，现在也可以出口国外了。酒质其它一样，唯一不同的就是五星茅台比飞天少2个酒盅，价格上少10块人民币。
3：贵州茅台酒特别款
当然除了传统的茅台酒之外，茅台酒厂也为了迎合市场需求，围绕公司产品推出了特别的茅台酒。比如针对高端消费人群的茅台年份酒、具有收藏纪念价值的十二生肖纪念酒。
一：茅台年份酒
特定年份的茅台年份酒都是以该年份的老酒为基酒，再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑，最终使之符合特定的口感质量风格的茅台酒。茅台年份酒具体分为15年、30年、50年、80年系列。其价格分别为5300元/15年53度500ml，11999元/30年 53度500ml,18999元/50年 53度500ml。至于为什么会以15年、30年、50年和80年为具体的酒龄划分标准，是为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量风格有明显区别。
二：茅台纪念酒
茅台纪念酒主要是为纪念国家发生的一些重大事件而推出的系列产品，例如纪念建国50周年茅台纪念酒等
4：贵州茅台系列酒
虽然系列酒是茅台酒，但也只能算是茅台系列酒，并不能被直接称为茅台酒 ，这点很关键，主要有王茅、华茅、赖茅和贵州大曲、仁酒、汉酱、王子、迎宾等产品。
一：王茅
王茅酒起发于清嘉庆年间创办的“天和烧坊”。嘉庆十七年（公元1812年），王茅酒的鼻祖王振发在贵州仁怀茅村（今天的茅台镇）建立起自己的商业版图，主营盐业之外，还创办“天和烧坊”，酿酒招待客商和朋友。王茅酒(百年印象)的价格59元/瓶。
二：华茅 华茅酒是茅台的前身，使用传统的正宗茅酒工艺进行酿造，属酱香型白酒。它具有酱香较突出、幽雅较细腻、酒体较醇厚丰满、回味较悠长、空杯留香较持久的特点。不外添加香味物质，从投料生产、品评勾兑，贮存到出厂一般经历4-5年，它的酒体还是不错的，具有上好酱香型的一些典型特质，酒体幽雅细腻表现中规中矩。
华茅酒(百年传承)的价格2399元/53度2.5L。
三：赖茅 赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品，定位中端市场。其中的赖茅传承市场价一般为 280/瓶。
四：贵州大曲
贵州大曲原名红粮窖酒,诞生于1963年,1976年改名为贵州大曲。在60~90年代,一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传。顺便提提，贵州大曲鸡最近被炒得很火，在
阿文看来已经远远超过其原本价值，很快酒友暴跌，希望酒友们不要太过跟风（重点提醒）。
五：仁酒
“仁酒”是贵州茅台酒股份有限公司推出的系列产品。是以糯高粱、小麦、水为原料，采用茅台镇酱香酒工艺酿造，经贮存，勾兑而成的大曲酱香型白酒。一般也能达到酱香较丰满幽雅舒适、回味较悠长、空杯留香较长的典型风格。
六：汉酱 汉酱酒于2011年5月正式面世（这批次的汉酱也是最好的）。作为贵州茅台酒股份有限公司倾力打造的拳头产品，当初汉酱酒产品定位其实是仅次于茅台酒的，不仅深度承袭了茅台酒文化底蕴，彰显了贵州茅台酱香鼻祖地位。只是后来不知道为什么它的整体品质口感都有了明显的下降，这点有喝过前期汉酱的酒友感受肯定深刻明显。
七：王子
茅台王子酒（也就是酒友们平时说的口粮酒）是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒，是面向普通大众的入门酱香酒。它采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求，但普王采用的是碎沙或者翻沙工艺，口感也是普通口感，主打中低端市场。
茅台王子酒（金王子）价格为238元/瓶 500ml，茅台王子酒 53度500ml 酱香经典 价格为488元/瓶（实在是有点贵了）
八：迎宾
茅台迎宾酒是相对茅台王子酒更低端的茅台酒系列产品。是以高粱、小麦为原料，采用茅台镇酱香酒工艺酿造、酿造、勾兑而成的酱香型白酒。具有酱香型白酒的一些典型特点口感。但茅台迎宾酒比茅台王子酒口感略差些。迎宾酒是用茅台酒坤沙工艺的第7次取酒后的酒糟再加上新高粱酿造的，就是说酿造完茅台酒的酒糟再去酿造迎宾。53度的茅台迎宾酒价格在100到200元之间/500ml。
上面阿文表述的这些酒基本能涵盖茅台酒和茅台系列酒了，特别对于刚进白酒圈子的酒友来说，可以帮助你从全方位的去了解茅台酒。因为只有多了解，才能少被无良商家坑到 。至少要保证自己买到的是纯粮酱香酒，而非打着高年份坤沙老酒的幌子酒精勾兑酒。但现在白酒酱香酒市场鱼龙混杂，真假难辨都害怕喝到不好的酱香酒，很多酒友被弄得头脑劳累，甚至选择抗拒不再去相信所有人和渠道。这点让像阿文这些一心想做好酱香酒的酒业者来说是非常寒心的。但世上无难事，只怕有心人，我们认识就是缘分，相信阿文给你提供的这个渠道会是你受用一生的渠道，欢迎
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6号散茅
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酱香茅台DNA阿文
其实很多人对于酱香并不是那么喜欢，也并不适应它的口感，只是因为飞天茅台太贵了，想找一个能替代飞天茅台酒的另一个酱香酒而已！而王子酒定位在中端又是茅台嫡系品牌，感觉上更有面子所以大家都把目光聚集在王子酒上。
那么王子酒属于纯粮
固态发酵的好酒吗？从王子酒的工艺酿造上属于碎沙工艺，把红粮破碎后再酿造，属于坤沙工艺酿造流程的简化版，也是属于纯粮固态发酵酿造的，酱香酒的坤沙，翻沙，碎沙都是属于绝对的纯粮固态发酵酿造工艺的，这个还是可以保证的，只能说酒不只是酿造一个环节，还需要勾调，储存很多工序才能成为一坛好酒。
好不好这个是个很主观性的体验，对于刚接触酱香酒的人来说，普王就是非常不错的了。对于酱香酒稍微习惯的人来说，珍王，酱香经典这样的王子系列酒很好，至少比普王等入门级酱香酒好。而对于我们习惯了酱香酒，酒龄长的人来说，王子酒碎沙工艺其实还是比坤沙酒质差了不少，所以我们平时喝的都是坤沙酒质为主的酱香，王子系列也没啥人喝。还有就是同价位的王子酒的确比普通坤沙酒贵了，懂酒的人会觉得得不偿失，所以看你怎么想了。 已逝情殇
王子确实粮食酒，完全按照茅台工艺，只是高粱不是当地产品种，窖藏年份短。王子系列中，也有不少精品，譬如:“酱门经典”，“生肖猪”，“珍品王子”等。
GUN哥2016
茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司推出的第一款酱香系列酒产品。完全秉承酱香传统工艺酿造，以优质糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成，未添加任何香气、香味物质。今天小李来和大家讲讲茅台旗下的王子酒到底怎么样，是不是粮食酒呢？请看小李为您徐徐道来。
这款酒具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香久的特点。茅台王子酒体通透，但并没有发黄。细观酒体，还能看到类似油脂的物质在酒体中扩散下沉，酒体粘稠，油性非常好，杯壁上酒痕道道，犹如泪滴，久久不散。提到酱香酒的测评，酒友们通常喜欢比较酒线和酒花，茅台王子在这方面并不逊色。酒线拉细拉长，酒体并不四散;酒花均匀，细腻持久。外观是大气的，看着也蛮上档次的，确实可以，瓶子看起来就很漂亮，最重要的是酱香好酒，喝起来很醇厚。到现在，总体是满意的。
如果把现在的茅台王子酒和茅台迎宾酒与此前同品类同级别的系列产品作比较，就会体验到，无论是从品质品味口感方面审美，还是从产品包装防伪科技水平方面考量，都可以说是"不可同日而语"。从口感品味上说，茅台王子酒（酱门经典）和两个级别的茅台迎宾酒，已更为凸显出一种贵州茅台酒品位风格特征的禀赋性--酒体细腻、酱香突出、柔和顺畅、空杯留香。
通常在评价一款酒香气如何时，我们通常会考虑香气的协调性、复杂性和持久性，这和评价葡萄酒有些类似。在标准的品评过程中，品酒师一般会要求大家“酒入杯，至七分满，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味”。酒网酒小编在里给大家透露一个更好的办法，那就是将酒入杯，然后倾斜浸润整个杯壁，最后将酒倒出，空杯闻香。这样做的好处在于酒香散发的面积更大，闻香更明显，而且随着香气物质的挥发，酒香会呈现不同的变化，可以在较短的时间内进行测评比较。
进行如上操作后，王子酒的酱香从开始的强劲逐渐变得细腻，柔软，并且呈现出一种醇香。随着时间的推移，香气逐渐呈现出不同的变化，20分钟后开始出现粮香，糟香，这与对比测评的一款5年纯坤沙基酒最后所呈现出来的香气接近。
所以整体来说，小李感觉王子酒非常协调，具有茅台酒的典型风格，是同等价位中性价比高、品质过硬的产品。考虑到酒水消费不仅仅是里子消费，而且还是面子消费，所以，中档酱香酒，选择王子还是非常理想的，毕竟茅台嫡系，值得购入！
我作为一个传统酿酒人，一直在坚持自己的纯粮酒事业，也结交了很多真性情的酒友，他们喜欢找我聊收藏酒、鉴别真假酒，品酒所有关于酒的事，我虽然不是什么厉害的专家，但是我都会尽自己所能为他们答疑解惑。从他们身上我也获得了很大的动力，我也会不忘初心，坚持做自己酒质好、口感佳的纯粮酒，希望各位酒友都能喝上性价比最高的那款心头好
本文出自作者小李说白酒（li19780622）
坚持匠人操守，坚持酿造好酒。
酱香白酒d事
当然是纯梁酿造 ，不过是用新的酒液和旧的酒液调和的而已 ，这个广义上的勾兑不是一回事 ，正规的酒 ，一般都要调和的
怎么样呢，茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒。它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求，经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒，它通过了国家有机食品、绿色食品和纯粮酿造三大认证。是挺不错的一款酒
MAOTAI茅粉会
茅王应该算是茅台系列中比较适合一般消费者消费的一款酒了，此酒酱香浓郁，口感醇厚，也是酱酒中性价比比较高的一款酒，个人感觉应该是坤沙酒，不过茅王也有很多品种，普通，黑金，珍品，金王，酱门经典，各有千秋～
酒文化爱好者
好像粮食酒很高大上？ 50以内的好粮食酒多去了，长脖绿西凤、黄盖玻汾、泸州老窖头曲、剑南醇、绵竹大曲、尖庄、景芝、扳倒井、鸭溪窖、潭酒、北大仓、桂林三花、蓝瓶五星等等，都是很不错的粮食酒。 粮食酒 没有高科技、不是高大上、没有神秘感，粮食很便宜2-5斤粮食一斤酒，理性看清事物本质最重要。
华少59246
是粮食酒，但是碎沙工艺！据茅酒守艺人介绍2016以后的是坤沙！
俺就是笨
是的，这个酒还行，不过好像不好买，我现在喝的比较多的是青花郎，我觉得这个酒质也行，它是中国两大高端酱香型白酒之一。
得过每一天
你应该问王子酒的工艺是坤沙还是碎沙，是主体坤沙+碎沙还是主体碎沙+坤沙勾调？
