来到金华,这几种美食小吃,你一定要带回去给亲朋好友品尝

都说千古风流婺州城,看了《舌尖上的中国》才知道,原来美食天堂在金华。


金华酥饼

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色泽金黄,香脆可口,味道极佳,入口酥碎,遇湿消融,即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。酥饼还以浓烈的味道和淡淡的芝麻香,显示其特有的魅力,绝对让你回味无穷,吃了还想吃。其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼,据说鼻祖是程咬金!
金华火腿

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用金华两头乌猪的后腿精制而成,皮色黄亮,形似竹叶,肉色红润,香气浓郁,营养丰富,鲜美可口,是馈赠珍品,佐食佳肴,也是滋补良品,绝对是举世闻名!

金华煲

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“金华煲”系浙江金华特有的美味砂锅炖品,久负盛名,与“金华火腿”、“金华酥饼”并称为“金华三宝”。其味道独特,滋补养生,价廉物美,吃了不上火,目前在江、浙、沪、湘、粤各省市都极富盛名,生意红火。 其中“金华火腿老鸭煲”被评为第十届国际美食节名牌美食。


两头乌

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两头乌是我国著名的优良猪种之一。成熟早,肉质好,腌制成的“金华火腿”质佳味香,外型美观,蜚声中外。金华猪尾巴较长,比较直,头部和尾部的毛发一般是黑色,体部为白色。 因其头颈部和臀尾部毛为黑色,其余各处为白色,故又称“两头乌”。到金华不吃两头乌可是一辈子要后悔的!
金华府酒

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金华府酒是中国传统名酒之一,其悠久的历史,独特的酿造技艺,清洌甘醇的色味,养生益体的功效,在我国众多黄酒系列中别具一格。《金瓶梅》中西门庆喝的就是金华府酒。

红印馒头扣肉

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红印馒头区别于其他地方馒头的最大特色,就是会发酵膨大到极致,约原面粉体积的3~4倍,所以又被称为“大酵馒头”,有“中国馒头活化石”的美称。
扣肉当仁不让地称为红印馒头的最佳配角。将整块三层肉煮熟,放入油锅里炸,然后切成厚片,放在盘里,皮朝下,上面铺上霉干菜。浇上酱油、老抽、蚝油、白糖、料酒,放高压锅里蒸烂。拿另一只盘,将锅里蒸熟的肉反扣到盘里,这就成了色泽油亮、香气浓郁的扣肉。用红印馒头一夹,送入口中,嗯,好香!

金华萝卜肉圆

萝卜肉圆可谓是金华饭桌上与馒头齐名的金华小吃。你看到的棕色的小球上面有着肉丁、萝卜丁的那就是了!把萝卜煮熟切成丁,然后把水分挤掉再拌蕃薯粉和肉末、葱、姜末、鸡精,拌好后捏成形就可以放蒸架上蒸了。

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兰溪鸡子馃

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鸡子馃也叫鸡蛋饼,以兰溪鸡子馃最为著名。
一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。市区青年路上有一家比较正宗的兰溪鸡子馃的店,可以去试试哦!

金华汤包

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金华汤包历史悠久,素有“金华第一点”的美誉,也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅,并在笼底垫以青松蒸制,故馅特鲜,汁特多,清香宜人,深得广大食客的喜爱。佳音街47-49号有一家吴师傅汤包很正宗,大家可以去尝尝看!
汤溪咸汤圆

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金华汤溪人平时都爱吃带有尖尖头的咸汤圆,汤圆外面的糯米粉很Q,里面加笋,精肉,豆腐干的馅鲜嫩无比!入口皮和馅软糯适和,再喝一口汤,真是美味极了。
东阳瓦罐鸡(东阳土鸡煲)

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原材料就是本地土鸡,置于泥坯瓦罐中炖烧。看似简单,成品却异香扑鼻,极为鲜美。现在做这道菜肯定比那个为病中老母做菜的孝子更讲究了,不仅要加入两头乌的猪肉排,还可以加笋干、栗子等山货,让瓦罐鸡味道更加醇厚。
永康肉麦饼

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又称“永康肉饼”,外地称“永康食果”。厚实而粗糙,其貌不扬。与平时小吃店常见的面饼区别不大,只是馅更厚实,皮更有韧劲,一咬,就能觉出差别来:永康肉饼内的鲜汁顺口流出,干菜肉香扑鼻而来。


汤溪的卜

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外面是麦芽糖,里面有芝麻糖馅,只比硬币厚了那么一点点,大小与茶杯口相似。看着便有咬一口的冲动,听着是不是很美味呢?

东阳童子蛋

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童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋,一到春天卖童子蛋的小摊遍布浙江东阳市大街小巷。一元五角一只可经常卖脱销。 先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后,再把蛋取出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮。过一定时间,把上下的鸡蛋换个位置,这样反复烧煮,用不同的火侯,整整煮上一天一夜,所煮鸡蛋称为“童子蛋”。这样风味独特的童子蛋,你敢试一试吗?

茶叶蛋

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茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。那全国都有为什么说是金华名小吃呢?

原来啊,茶叶蛋的起源原来是在金华北山的鹿田村。相传当时鹿田村一位张姓书生的妻子,为了让一心想考取功名的丈夫在晚上苦读时,既不饿着肚子又能提神而制作了茶叶蛋。

怎么样,看到这么多各种各样的金华特色美食,是不是馋得流口水了呢?民以食为天哟!


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