機甲先生
您好，我是瀾饞食記，美食領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。
我個人推薦洛陽的燒雞。
洛陽的燒雞主要分本地口味和道口燒雞。本地以骨裡香，榆樹園，虎記，夾馬營燒雞兔肉為主的幾家老字號。從道口打入洛陽市場的主要有兩家，分別是義興張和胡云章。
洛陽的燒差不多都在20來塊一斤，小個的燒雞不到50塊錢，大個的燒雞也不超過60塊錢。非常的經濟實惠。洛陽本地的燒雞相對來說口味更重，香料味也更濃一些，但鹹度明顯不如繞口燒雞。
洛陽還有其獨特的燒雞品種，即油炸燒雞。把燒雞滷過之後再經過油炸，皮酥肉爛，香氣撲鼻。極具洛陽地方風味。另外比較有代表性的就是夾馬營燒雞兔肉，傳說是宋太祖趙匡胤最喜歡吃的燒雞品種。
夾馬營燒雞兔肉中的燒雞，水分更大，較為溼潤。但鮮味十足，肉嫩鹹香。因為未經油炸，吃了還不容易上火。屬於洛陽地方特色美食。
外來燒雞主要是道口鎮的胡云章和義興張。在道口當地，胡云章明顯沒有義興張名氣大，但在洛陽則反過來了。胡云章在洛陽有很多分店，我個人也比較喜歡吃他家的。
道口鎮的燒雞也非常好吃，價格也和洛陽的燒雞相仿。只是道口鎮的燒雞相對來說比較鹹，有時候還能吃到顆粒狀的鹽。所以這種高鹽食品千萬不能貪嘴，否則則有高血壓的風險。
每次從洛陽回來，我都會帶上五六隻燒雞，真空包裝之後放入冰箱內冷凍，吃的時候只需要化凍加熱即可，非常方便。
如果大家想從洛陽往外地帶燒雞的話，注意一定要買軟包裝。千萬不要在火車站或者旅遊的地方買那種真空包裝，那種是騙人的，根本沒法吃。
洛陽的本地燒雞家家都好吃，營業店多分佈在老城和瀍河。只是在買的時候一定要問清是否有軟包裝真空服務，否則必須在兩天之內吃完，否則就有變壞的風險。
另外提個醒，除燒雞之外，洛陽最著名的還有五香兔肉和麻辣兔肉。前者香味濃郁，越嚼越香。後者麻到爽辣到跳，下酒一流，千萬不要錯過。
本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食文化深度文章，現在關注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。
瀾饞食記
說到燒雞相信大家都看過黃日華版射鵰英雄傳吧，這可是經典的電視名劇，北丐洪七公就最愛吃燒雞，這就說明了北方燒雞名氣可不是一天兩天的功夫和文化。這都是有歷史可追溯的，全國的燒雞不敢說哪裡最好，但是我們山東的燒雞那也是相當了得，魏氏燻雞，扒雞，燒雞等等，我們這裡古城有一條回民街，大家都知道他們比較乾淨，尤其做美食這塊比較講究，旁邊還有個清真寺屆，他們做的這個燒雞的味道可以說在我們這裡數一數二了。都是選用的幾年的大雞和幾個月的小雞，口感和味道各有千秋，本人的老爺子也是他們的忠實粉絲，本人沒事就愛給老爺子買一隻解解饞。味道很棒入骨入肉了可以說。
鯊啤仕精釀酒館文化
諸城燒烤，沒有其他。
齊魯農桑社
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