陝南趙小賢
在農村拍美食視頻是可以的，現在有很多人做自媒體，拍農村美食視頻，所以你要做就要有自己的特色。
01
拍視頻特色很重要
如果你會做菜，而且你的技術含量高，而且你做的菜有特色，或者是當地的菜很出名你就成功了一半。現在人們看視頻，真正去學的很少，為什麼去看美食視頻呢？主要還是想要了解一下，希望自己以後能夠學會。而極少有人去學的，這也是一種十分不錯的消遣方式，平常的話我也是喜歡看別人做的美食視頻的，雖然自己吃不上，也可以一飽眼福！
你要是想要拍攝美食視頻，首先要有你自己的特色，自己的特色相當於你的人設，要有特點，與別人的不同。你可以研究一下粉絲百萬的大佬們，他們是怎麼做成的，粉絲為什麼喜歡看他們呢？就是因為他們與別人不同，別人才會喜歡去看他們，如果都是一樣的東西，也就沒有人看了。
02
人設非常重要
成功的自媒體，都有自己的人設，你要想成功也是一樣的，人設非常重要，一個好的人設才能跟粉絲建立信任，粉絲的粘性才會高，這樣你才會越做越好，越做越成功的。
別管人設真假，演的也好，真的也罷，這也一定要有的，沒有是不行的，所以你要先打造好一個屬於自己的與他人不同的人設，讓人家感覺到你的不同，這樣才會有重視粉絲進行關注你。
結語
三百六十行，行行出狀元，不嘗試永遠不知道自己行不行，不去做永遠抓不住機會成不了才。
HMWF峰時光
先說結論：高流量的短視頻一定是新奇、好玩、易參與、低門檻的，這個就是你的目標設定。
男人養家生活不易，做什麼都貴在堅持，跑贏同一起跑線的對手就是成功。下面分享下自媒體運營的一些想法，希望能幫助到你。
看了你提的問題，我覺得目前不是糾結風格和具體內容的時候，而是你與弟弟調整並統一運營思維。短視頻的風格、內容都是細枝末節，也是水到渠成的事。
雖然自媒體不是什麼“大買賣”，但在運營方面一定要有戰略思維。什麼是戰略思維，孫子說，“知彼知己”，“先知彼，再知己”。
你的定位順序就錯了，應該先看看，短視頻內容市場和用戶市場目前需要什麼？然後再看看你能幹什麼？
BBC有個紀錄片《Undercover billionaire/富豪谷底求翻身》，講的是一個億萬富豪去一個陌生的城市，如何用90天時間，只用100元的本金賺到100萬的故事。雖然主角自帶光環肯定與普通人不一樣，但他的運作思維值得每個人學習，建議你抽空看看。
對於你來說，先要確定你的目標市場主體，比如，是抖音還是快手？這兩個平臺完全不同，不要想著抖音的爆款就能在快手火，這兩個短視頻平臺從平臺發展規劃、活躍用戶構成、視頻內容結構、推薦算法機制等都有巨大差異。如果兩個平臺你都想進入，那麼同一個話題，最好拍攝抖音版和快手版，正好你和弟弟各司其職。
就以抖音為例，抖音的市場格局是什麼樣的呢？我們拿數據說話。
最新統計數據顯示，抖音日活用戶有4億，其中UGC代購、銷售類大概1億，佔比近三成。《2018抖音數據研究報告》顯示，2.7%的頭部視頻，攫取了80%以上的平臺用戶關注和參與。
從以上數據得出什麼判斷呢？
一是產品營銷類賬號發展已經非常成熟，你需要先了解下優質賬號的做法；
二是抖音推薦算法機制會形成馬太效應，你需要先學習那2.7%的頭部視頻。
優質賬號的設置，就是你應該學習的賬號屬性；2.7%頭部視頻的特點，就是你應該模仿的創作風格。
一些短視頻研究機構已經提煉了抖音平臺頭部短視頻的共性特點——“呈現美好”。其中，攝影類、美妝類、旅行家居類等佔比高；新奇、好玩、易參與、低門檻是核心元素。
如果聚焦農村土色土味，又是新手運營，你可以嘗試下快手，他們的推薦算法有基尼係數機制，會限制頭部視頻的推薦量，將流量普惠給大多數普通用戶，只要你堅持發視頻，就會形成特定的粉絲圈，但這也代表著做的好與壞差距不會過於大，對於一般業務選手，可能更適合，但PUGC更適合抖音。
確定幾個階段和週期，每個階段都要花三天時間靜下心來，第一天做好目標市場分析，第二天做好自身優劣勢SWOT分析，第三天匹配學習對象並模仿製作。
在不斷的戰略調整與優化中，你的思路會更加清晰，一些細節的選擇才會有方向而不至於迷茫。
By 毛毛蟲 清華大學博士
PhD貓小編
這個主意挺好的。風格就是自己獨有的風格。什麼是自己的風格？拍的多了，技巧越來越嫻熟了，心得體會多了，自然就能摸索出來了。我覺得，一是拍攝技巧。多拍，多學習一些，熟能生巧。二是剪輯。也是一樣，多學多練，自然而然就越做越好了。三是內容。自己擅長的，感興趣的，拿手的，越是自然淳樸的東西越好。沒有拍攝技巧都沒關係。其實我特別反對過多的使用拍攝技巧。形式是為內容服務的，內容才是最主要的。行，這個題材好。
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“有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有吃貨”，在抖音的算法推薦下，吃貨們很快就會閱盡世間山珍海味，而那些讓人“舔屏”的短視頻在抖音各種魔性特效和濾鏡下，更能調動人味蕾大開。一條點贊一百萬的視頻背後可能是千萬人點擊;15秒的美食也很快成為抖音上的區別於美女、萌娃、寵物之後的又一高流量風景線。
大約每兩年，餐飲市場就要洗一次牌。人們現在看到的餐廳，兩年後同樣的地點就已經換人在玩了，而“美食大咖”似乎穩坐釣魚臺。美食自媒體是互聯網與美食結合的碩果，畢竟不必在廚房內與油鹽醬醋打交道，而是去做線上的美食內容，不過美食內容很快也從圖文式吃貨推薦，變成不再依賴臺詞美食視頻，抖音正取代微博成為達人秀美味的平臺。
電商直播小助理
題主，看了你的簡單介紹，能看出你是想拍帶農村美景的美食，但自己又不怎麼精通美食的製作流程，或者說還沒有定位好怎麼拍，是這個意思吧。
今年這個春節，因為疫情，很多人被封在家裡，不少人直言，悶在家裡海吃海喝，唯一的收穫就是學會了做飯、做菜。也的確，這個春節，抖音上很多美食類的賬號漲粉都是幾倍幾十倍地漲，我關注了幾個美食賬號，那真的是幾十倍地漲，年前有個賬號40萬左右的粉，上個月我再看的時候已經近700萬了，漲粉速度令人驚訝。去年春節，也是美食大V麻辣德子起步的開始。可以說，春節期間是美食類賬號漲粉最好的時機。
做美食視頻實際上是可以分幾種的，這要根據自己的特點來做定位。
一是專業性質的，類似於美食視頻教學，分解做飯、做菜的步驟，這對美食製作是有專業要求的。雖說麻辣德子不是專業廚師出身，但他畢竟開過餐館，懂得做菜流程，說話又貼地氣，所以吸引了大量的粉絲。
二是吃播，也是定位於美食領域，對於做飯做菜的專業要求並不是很高，能做出基本的賣相就可以了，但還要把吃的過程也要拍下來，有不少粉絲既希望看到美食的製作過程，也希望和主播一起分享吃的過程。
三是三農領域，這裡面也可以涵蓋做美食的內容，也不需要很專業，只不過美食的製作過程是發生在農村，比如農村的家裡，田間河邊、海邊等地方，這部分吸引的都是對農村好奇的粉絲，當然也要加進吃的過程才有吸引力。
上面的三種模式，你可以根據自己的特點及身邊的場景來做定位，適合自己的才能做的更好。
漁人草舍
其實現在好多新媒體平臺，比如抖音，快手等短視頻直播平臺，就很適合做農村美食。
中國的農村一般都有山有水，風景秀麗，物產豐富。所以呢，以家鄉的山水和風景作為背景，到田間地頭，用家鄉的美食作為內容，可以是原地食材，半成品等美味佳餚，通過短視頻直播的形式進行推廣，應該能收到不錯的效果。
另外，還可以和符合你們農村特點的直播帶貨平臺合作，一起開發，一起做事業。
宇宙無邪新媒體
可以參考一下舌尖上的中國。
拍攝設備最好是單反或微單，通過更換不同的鏡頭可以拍特寫。
燈光效果不一定昂貴的設備，自然光或是一個檯燈一個手電筒就可以解決。
後期剪輯可以用PR或是ED就可以，ED相對來說簡單一些，容易上手，根據不同的菜品做適當的調整。
八斗新媒體
雖然我目前在教學美圖和小視頻製作。但是，還是不太敢說了解。
個人覺得，風格可以在拍攝過程中，根據反饋來調整。但是，你的人設要設定好。你拍給誰看的？
我個人比較喜歡家常菜。因為原料好買，做法簡單不繁瑣。
你的日式料理做的怎麼樣？可以加入到中國的家常菜裡嗎？
我雖然是一個媽媽，但是我非常懶。一般只要營養搭配還可以，我都用最省事的做法。
如果，不用準備很多炊具，原料也很好買。3分鐘的早餐，10分多鐘的午餐，或者聚會時，又簡單，又實惠還很口味，又能很漲面子的食譜，那我肯定會關注。
尤其是，有時候的週末，空閒時間，不用很麻煩，我就很樂意去做。
希望對你有幫助。
簡丹生活站
大家好，我是豫見老家。農村美食類，想做出差異化，那你就得想想具體的實施辦法了。
首先，你得想想你周圍的環境是啥樣的，環境對你的作品質量影響很大，其次你在現有的環境內得想想你的內容設計，這個設計也得費些心思，得深入的去了解一下。
再個就是你的技術手段，因為農村裡面難免會面對髒亂差的局面，那你就不適合大景的拍攝，多用近景特寫，這樣能提升你不少畫面檔次。
豫見老家
農村一般都有小院兒，這是很好的環境設計，可以在小院兒種菜或直接搭鍋炒菜，服裝上搭配70年代農村花布料衣服，獨具特點。
