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黑豆的營養價值非常的高，含有豐富的維生素蛋白質。以及其它多種微量元素，其實黑豆適合所有人吃，尤其是對於高血壓高血脂綢的人來說，更應該多吃一些黑豆。另外如果發現自己的腎不好的話，也可以多吃黑豆，因為黑豆對於腎不好的人來說，確實是一個非常好的食補方法。那麼應該如何吃呢？在這裡給大家分享幾種做法和吃法。
黑豆饅頭。我們經常吃白饅頭，吃多了，偶爾吃一點黑豆饅頭，確實味道也不錯，做法就是把黑豆磨成面，和麵粉攪在一起，然後蒸饅頭就可以了。黑豆饅頭口感雖然粗糙，但是味道特別的美，也特別的有營養。
黑豆豆漿。黑豆另外一個常見做法就是做成豆漿。黑豆豆漿的口感特別的鮮美。如果要是腎不太好的話，每天來一杯黑豆漿，喝一段之後會發現自己的體質有所改善。
煮黑豆。黑豆還有一種吃法，非常的簡單，那就是把黑豆洗乾淨煮熟吃。煮好的黑豆再點幾滴醋，攪拌一下，放一滴香油，味道特別的鮮美。如果牙齒好的話可以煮的輕一點，如果說牙齒不太好的話，可以煮爛一點。
黑豆麵條。把黑豆磨成面，做成麵條也不錯。黑豆麵條的顏色雖然不好看，但是口感還是不錯的。
總的來說黑豆的食用方法有很多種，要根據自己的飲食習慣以及口味來決定採用哪種方法。不管怎麼樣黑豆都應該多吃一些尤其是女人多吃黑豆還能夠使自己的皮膚光滑潤澤。
文史大世界
黑豆營養豐富，含有多種營養。比較好的吃法有：
1. 用水浸泡。黑豆含有大量的凝集素，凝集素進入人體，對人體造成多方面的影響，最好的方法是用水浸泡，最好是24小時，這樣可以大量的去除凝集素。
2. 高壓煮。用高壓鍋煮黑豆，凝集素也可以被破壞。
3. 與穀類同時吃。雖然黑豆屬於優質蛋白的來源，但是，黑豆含有的必需氨基酸蛋氨酸比較少。所含有的賴氨酸比較多。而穀類例如稻穀，小麥，玉米等穀類含有的蛋氨酸比較高，賴氨酸比較少。這樣把黑豆和這些穀類同時吃，會起到蛋白質互補的作用，大大提高了人體對蛋白質的利用率。有研究指出，按照一定比例攝入黑豆和玉米，其蛋白質的生物價（被人體利用的程度）高於牛奶。
4. 發豆芽，黑豆發芽後，營養大大增加。例如干的黑豆沒有維生素C，而發芽後，就含有維生素C。另外，在發芽過程中，黑豆內的酶被激活，增加了蛋白質的吸收和礦物質的吸收。
小編的食用方法，取一捧黑豆，用水洗乾淨，再用水泡上，蓋好後放在冰箱的冷藏裡，中間換一次水。24小時後，丟掉水，用鍋炒熟。不加鹽，作為小菜，每天吃40克左右。
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解振華健康管理師
黑豆相信大家都是比較熟悉的，黑豆吃起來的味道好，作為一種豆類食物，如果可以經常吃黑豆對我們健康也有一定幫助，可以起到不錯的滋補效果，特別對腎臟健康是很有好處的，但是要說具體黑豆怎麼吃比較好，下面就讓我們一起看看吧。
黑豆怎麼吃最好
黑豆這樣的豆類食物吃法還是比較豐富的，其中比較推薦的就是把黑豆製作成黑豆漿來吃，首先要把黑豆洗淨，然後用50度的溫水浸泡1晚上，然後把黑豆和浸泡過黑豆的水，一起倒入到豆漿機中，攪打2分鐘之後，充分的把黑豆打碎。然後把豆漿過濾到碗中，然後保留豆渣，是可以用來做豆渣餅的，再把豆漿用漏網過濾到杯中。用大火加熱，等到豆漿沸騰之後關火，再加入糖，攪拌融化就可以吃了。
也可以用黑豆泡醋吃，需要把黑豆煮成七八成熟，然後就可以撈出來用醋泡，準備好十斤的黑豆和兩斤的醋，然後放入其中浸泡上一個星期，這樣就可以吃了，在晚飯之前吃上一些就可以了。
黑豆粥同樣是黑豆中不錯的選擇，需要準備好大米60克、黑豆50克、大蒜20克。紅糖30克。首先要把大米洗淨，然後用清水浸泡上30分鐘，同時需要把黑豆洗淨，用清水浸泡上3小時之後，把大蒜去皮洗淨就可以了。把黑豆和適量的清水一起放在鍋中，用大火煮沸之後轉成小火煮上50分鐘就可以了。等到黑豆煮爛之後，就可以加入大米、大蒜，然後用小火煮上30分鐘，等到米爛粥稠，最後在其中加入紅糖攪勻就可以了。
黑豆怎麼吃可以促排卵
黑豆糯米粥對想要懷孕的女性來說很適合吃，是可以促進排卵的，需要準備好黑豆30克、糯米60克，我們要把黑豆、糯米洗乾淨，然後放到鍋中，加上適量的水，然後用溫火煮成粥，每日服用就可以了。
因為黑豆中的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素都很豐富，其中還有維生素B1、B2、煙酸等各類的營養物質存在，其中還含有少量的大豆黃酮甙染料木苷。這些物質對人體來說都是很需要的，而且黑豆本身的滋補效果就很強，對我們促進排卵很有好處。
黑豆怎麼吃補腎效果最好
吃黑豆對補腎也有好處，黑豆燉鯽魚是不錯的選擇，需要準備好鯽魚1條，紅棗3枚，黑豆20克。首先要把鯽魚宰後去鱗、鰓及腸臟，沖洗乾淨之後就可以把黑豆洗淨，然後放在鍋中，炒到豆殼裂開的時候，把紅棗洗淨去核。然後把鯽魚、黑豆、紅棗放到鍋中，然後加水適量燉上兩小時就可以了。
鯽魚本身就有滋陰補腎的效果，而且其中還含有大量的優質蛋白質，紅棗也有補中益氣的效果，其中還有豐富的營養價值存在，而黑豆可以幫幫主補腎補血。所以這道菜對我們促進腎臟健康是很有好處的。
黑豆豬肚湯同樣是補腎的好選擇，需要準備好黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克，還需要豬肚1個，鹽適量。首先要把黑豆、益智仁、桑螵蛸一起金櫻子用乾淨的紗布包裹好，然後把豬肚清洗乾淨，去除掉其中的異味。然後就可以把紗布包和豬肚一起放到鍋中，再加上適量的水燉熟，加鹽調味就可以吃了。
黑豆泡醋的正確做法
黑豆泡醋是不錯的一個選擇，需要我們準備先挑選出優秀的黑豆，然後洗乾淨，這時候黑豆的表皮會出現發皺的情況。然後晾乾，最好是用風筒吹乾，然後用冷風吹就可以了，然後讓黑豆乾透了。而且一定要用純的米醋才行，同時食用的容器必須要乾淨，如果我們用大瓶子去泡，會有大量的空氣存在，所以說最好是用小容器浸泡比較好，最好可以讓米醋基本滿了容器，這樣就可以避免出現發黴的問題。而且罐頭瓶子也是不錯的選擇。容器中需要放三分之二的黑豆，然後倒入其中米醋，蓋過黑豆之後，等到黑豆完全漲滿了，這時候再加入米醋，而米醋需要淹過黑豆。大概按照半斤黑豆，1斤醋的比例就可以了。一般來說泡上10~20天就完全可以了。
黑豆的滋補效果很不錯，對我們的腎臟健康還是非常有好處的，同樣的黑豆對增強身體素質也有不錯的效果，上面介紹了黑豆的一些吃法，這些黑豆吃法都對人體健康有幫助，而且吃起來的味道也不錯，因此是很推薦給大家的。
女王朱瓊
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怎麼吃黑豆比較好？
黑豆作為一種五穀雜糧，很多人都不知道它其實功效遠遠多於我們日常的認識。首先黑豆有抗疲勞，增強體能的作用。同時還可以提高免疫力以及抗感染。黑豆可以益智健腦補腎，美容養顏並且還可以治療脫髮。
那麼黑豆可以怎麼吃呢？
1：黑豆湯
綠心的黑豆（一定要綠心的），再加上10粒花生，加水泡4-6個小時，然後連同泡的水一起放入高壓鍋，可以加1-2個棗，煮到豆軟爛，最後煮得剩下150ml 的黑豆湯，然後分兩頓喝。堅持一個月可以滋陰補腎，降火，提高受孕幾率，補益氣血。
2：冰糖黑豆銀耳粥
此方經常喝可以滋陰降火，補充津液，對於津液不足引起的口乾口渴，失眠燥熱難安等都有很好的功效，上熱下寒體質，搭配此方再配合金雞獨立，堅持一個月，即可很大程度緩解。
3：黑豆蘇木紅糖湯
【腎虛腰痛，月經量少】 腎虛日久女生會出現月經量少問題，甚至一天就沒了。
用綠心的黑小豆100克，蘇木10克，蘇木藥房可以買到，紅糖適量。 先把黑豆和蘇木浸泡一個小時，加水煮開，小火再熬30分鐘，加入紅糖即可，過濾出湯汁，可以煮出兩碗分上下午喝。 能補腎活血，用於腎虛腰痛型月經量少。
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怎樣吃黑豆比較好？
健康苦行僧，開講啦！
黑豆的蛋白質，花青素等含量豐富，並且易於被人體所吸收，能夠有效幫助補腎養顏，“黑豆乃腎之谷”，女性食用，能夠美容護髮對月經不調也有著很好的輔助調節作用，不但如此，經常食用黑豆還能很好地幫助健腦益智，可以防止大腦的老化，也就是可以幫助預防一些老年痴呆症的症狀，總而言之黑豆適宜中老年人食用，幫助固本培元，那麼我們平時可以怎樣吃黑豆呢？
怎樣吃黑豆是比較合適的呢？
1：五穀雜糧＋黑豆
黑豆適合和各種穀物煮粥食用，味道好不談，還能互相增加營養價值，這裡就拿比較經典的黑豆加紫米的搭配來說下吧
黑豆紫米粥，黑豆紫米洗乾淨以後，浸泡四小時左右的時間，鍋中放入適量清水，大火燒開，同時加入食材煮沸後，轉小火煮一小時
保健效果：補虛，益氣，固腎益精
2：黑豆＋紅糖
像紅糖可以在煮粥的時候加入，兩者搭配能夠非常好地活血，美容，幫助改善腎虛，血虛，月經不調的情況，用之調味是非常好的選擇
3：黑豆豆漿
提前一晚浸泡黑豆，早起取出，放入黑豆清水於豆漿機中，大概20分鐘就能做好，再拿濾網過濾殘渣，加入一勺紅糖調味，能夠幫助補腎，利尿解毒，健腦益智
補充
1：黑豆應該帶皮食用，黑豆皮中富含花青素，其能夠很好抗衰老
2：黑豆不宜消化，消化不良不得大量食用，尿酸過高的人群也不宜食用
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健康行僧
黑豆是我們日常生活中比較常見的食材，它含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、磷、維生素等對人體有益的營養成分
黑豆的做法也是有很多種的，可以煲湯、煮、做豆漿等，做法都不難，很簡單易學，大家動手製作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下黑豆的一些做法，希望對您有所幫助！
【蠔油黑豆】
黑豆淘洗乾淨，大蒜撥好備用
鍋中倒水，放入黑豆，倒上一些蠔油、醬油，放入幾顆冰炭和大蒜瓣，大火燒開後轉小火燜煮，將黑豆燜煮至熟透後開大火收汁，湯汁收的差不多後就可以關火盛出擺盤了
【黑豆蓮藕排骨湯】
蓮藕削皮切厚片，生薑切片，蔥切段，排骨剁成大小適中的排骨塊，黑豆淘洗乾淨備用
鍋中倒水，放入生薑片和蔥段，倒上一些料酒，排骨冷水下鍋焯一下，焯煮出浮沫後撈出，用冷水沖洗乾淨備用
準備一口砂鍋，鍋中放入黑豆和蓮藕以及排骨，放入生薑片，倒入清水，水一次添加足。開大火將其燒開以後，轉成小火，蓋上鍋蓋燜煮兩個小時左右
燜煮好後放入一些食鹽調調味後就可以出鍋了
【黑豆黑芝麻黑米豆漿】
黑豆和黑米放入水中浸泡一晚
浸泡好後淘洗乾淨放入豆漿機中，放入黑芝麻，將其榨成豆漿煮熟後倒出，過濾一遍，將豆渣過濾出去，然後根據個人口味放入適量白砂糖攪拌均勻即可
好喝又簡單的黑豆粥就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
黑豆屬於大豆，營養價值很高，除了與黃豆一樣富含優質蛋白、鈣、膳食纖維和B族維生素之外，還富含花青素，有一定的抗氧化抗衰老作用。
先簡單說以下黑豆的營養價值，查詢營養成分表可知，100克黑豆含有蛋白質36克，膳食纖維10.2克，鈣224毫克。每天吃50克的黑豆就能為身體提供30%的蛋白質，20%的膳食纖維和14%左右的鈣。可見黑豆的營養價值有多高了，當然黑豆和黃豆都屬於大豆，黃豆營養價值也類似，膳食指南建議每天攝入大豆或堅果25~35克。
黑豆中還含有大豆異黃酮和花青素兩種植物活性成分，研究發現大豆異黃酮對防治乳腺癌是有益的，而花青素有很強的抗氧化和抗衰老作用，對心血管疾病預防和眼睛保護都是有幫助的。
黑豆如何吃呢？其實基本和黃豆的吃法類似：
- 可以打豆漿或者雜糧糊糊時加入，比如黑豆豆漿，黑豆紅豆燕麥紅棗米糊。
- 可以熬粥時加入，但要多煮一會，煮熟煮透，以免影響消化，如黑豆薏米百合粥。
- 可以燉肉時加入，比如黑豆鯽魚湯，黑豆排骨湯、黑豆豬蹄湯等。
- 黑豆粉還可以蒸饅頭花捲時加入，營養價值高，還有利於血糖控制。
營養科普趙之德
怎樣吃黑豆比較好？
黑豆和黑芝麻一樣，也是白髮者應該多吃的一種黑色食物。有少白頭的人，平時應該多吃一些黑豆。這黑豆的營養價格老高了，黑豆含有豐富的維生素、黑色素、微量元素等，能延緩機體衰老、降低血液粘度等。還有其它的效果，這裡就不贅述了哈。
這個黑豆的吃法也是有很多種，這裡小編推薦一個簡單的做法，那就是做【黑豆紅棗豆漿】
材料：黑豆兩把、紅棗兩把、大米一把，冰糖適量
做法：把紅棗去核切片，黑豆大米洗淨放破壁機內，紅棗，冰糖起放入，倒入1000毫升水。選擇豆漿，按啟動鍵開始大約三十分鐘結束。
這個黑豆紅棗豆漿，可以當早餐喝，是不錯的飲品。
國頤堂養髮館
感謝提問。熱愛美食、熱愛生活的丸子君給你幾條建議。一、打粉食用。黑色食物入腎經，所以黑豆也是一種補腎佳品。把黑豆、黑芝麻、黑桑葚炒熟後，一起打粉食用，可以日常保健。如果嫌口感太乾，也可以沖水食用，搭配紅糖味道更佳。二、搭配黃豆、紅豆、黑芝麻、糙米、薏米等，磨成五穀豆漿，或直接做成豆腐，既營養又健康。三、直接把黑豆泡發、煮熟，做拌麵時當作菜碼，也很好。我是丸子君，歡迎關注和交流。
丸子君嘮美食
黑豆是一種對我們身體有很多好處的食物，它有著豆類食物的豐富蛋白質，還有著豐富的花青素。黑豆裡面的蛋白質是容易被我們人體消化的植物蛋白，可以帶給我們身體所需要的營養。
而花青素是一種有著抗氧化作用的物質，可以幫助清除人體產生的自由基，維持血管壁的正常彈性。除了花青素之外，黑豆裡面也有著很多女性都喜歡的大豆異黃酮。這種物質被稱為植物雌激素，可以幫助緩解更年期症狀。
黑豆怎麼吃才最好呢？黑豆的外皮比較厚，如果直接把黑豆放進湯裡面做成粥，親身測試，一個是比較難煮，而且味道吃起來真的不怎麼樣。而且做菜的話，也不太現實。
所以我覺得最好的吃黑豆的方法，就是做成黑豆豆漿。當然，豆漿的口味可以根據自己的喜歡來進行調整。豆漿的做法不僅簡單，而且還可以最大程度的保持豆漿香醇的風味，還可以加點黃豆，紅棗等來調整口味，同時也讓營養更全面。
