紫羅蘭姑娘485
首先選九孔藕，因為九孔的有面；①準備好材料，九孔藕五斤，白糖三兩，醋半斤，番茄醬一兩，八角，花椒，蔥薑蒜少許，鹽少許。
②做法：把準備好的白糖，醋番茄醬調好放入八角花椒蔥薑蒜（切碎），鹽根據自己口味可放不放！
③把洗淨的藕，切成0.4釐米的片，（正切也可以斜）儘量大一點。
④準備高壓鍋，底下放幾層白菜葉（老的最好），把切好的藕片放入高壓鍋，均勻的倒入調好的料湯。（先別蓋蓋子）
⑤點火燒開後，嘗一嘗湯的味道，如果可口就可以蓋蓋子了，覺得味道不行缺什麼加什麼，一次不要加太多！蓋蓋後出氣十二分鐘後關火，涼涼後開鍋就可以了！
每年我都這樣做，喜歡可以做以做！祝大家春節快樂！
泰山老李
名字叫酥藕，其實一點也不酥，有點類似於滷製的藕片，不過口味的酸甜鹹口的。
材料:蓮藕，帶魚，海帶，海米，醬油，醋，冰糖，紅糖，花椒，八角等
步驟:1、將蓮藕去皮，切成1釐米厚的片，帶魚清洗乾淨，切成段，海帶泡發後清晰乾淨，切成條，打結，海米用溫水浸泡10分鐘，瀝乾水分備用。
2、帶魚用料酒，胡椒粉，鹽醃製15分鐘，放在澱粉裡稍微滾一下，拍掉多餘的澱粉，下油鍋炸至金黃，瀝乾多餘的油備用。將油倒出，利用鍋底，將海米下入翻炒一下，加少許料酒，去除腥味。
3、先來熬汁，鍋中加冰糖，紅糖，醋，（糖醋的比例大概為1:1），醬油，八角，加一點點鹽，作為底味，大火燒開後煮3分鐘即可關火。
4、高壓鍋內擺放一層藕片，再擺放一層海帶結，再擺放一層帶魚，再擺放一層海米，最上面放薑片和蔥段，將熬好的汁水倒入高壓鍋中，沒過鍋中的材料。
5、蓋蓋不要著急煮，醃製20分鐘後再通電，選擇普通的煮飯鍵就可以，壓好後燜一會，打開蓋後，一股酸甜鹹香的複合味道撲鼻而來，特別棒。
酷酷的小狐狸
哈哈，吃過不會做😳
雲相玉
真不知道怎麼做。
劉23789
去博山學學吧
手機用戶75355866916
不知道不會😁
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