一觀眾生
集體用餐，不免會出現碗筷等餐具共用現象。就衛生角度而言，確實存在很大的衛生隱患。就實際情況而言，在餐廳等公共場所就餐時，任何一個國家也做不到人手一套餐具，而且也沒有必要。
隨著物質和文明的提高，國家也在衛生文明方面做了很多努力。就餐飲業而言，碗筷的嚴格消毒也成為衛生文明的重要方面。我本人的體會是餐飲業衛生還有待全面提高，國家相關基層管理部門還需更深入參與。配合從業者養成自主管理“衛生標準化”的習慣。公共餐飲衛生關係重大，也需要較長時間的強化管理引導，國家在快速發展，文明在期待，人更是該跟上時代發展。
正德搏遠
要說分餐制嘛！早已有人提倡，八十年代初就有一部科教影片專門普及分餐制，而且當時也的確有一些大城市的人開始試行。記得1985年的冬天，一位戰友請我從東北為他捎帶一個人參給他北京居住的姨媽。找到戰友的姨媽家，戰友姨媽特意在家下廚做飯招待我和另一位通行的戰友。
當時，好像是做了四個菜，一個湯。菜一上桌，不但湯裡放了一個勺子，而且單獨準備了一個空盤子放了兩雙筷子，而我們每個人面前，除了飯碗，還各有一個小空碗和筷子。我和戰友坐定後，看著桌上的飯菜和碗筷，不知如何是好，顯得無從下手。於是，老人家就客氣說，他們已經吃過了，讓我們倆自己吃。並問我們是否喝酒。
我和戰友本來平時是喝酒的，但一看這家人很講究，而且是問我們喝不喝，又不和我們一起吃飯，我們就說不會喝酒，也就吃飯了。說句實話，作為軍人出身的我們，雖然也看過分餐制的影片，但生活中卻從來都是大鍋飯大鍋菜，而且很多人圍坐一起，同在一個菜盆裡夾菜，哪見過公用筷公用勺哦！
於是，我和戰友根本就沒管放在空盤裡的筷子，直接用自己吃飯的筷子夾菜，主人家坐在一旁看著我們吃。吃著吃著，戰友拿起湯碗裡的勺子，直接喝了一口湯，這時，我看見女主人眼睛裡閃過一絲驚異的目光，這時，我才明白，這湯勺是公用的，於是，拿起湯勺往小碗裡盛了一勺湯，喝了下去。
吃完飯，做了一會兒，我們就藉故趕車告辭了。其實，我是覺得人家太講究了，我們啥都不懂，別呆時間太長，再鬧出什麼貽笑大方的事兒出來，那就太尷尬了。這件事情，雖然幾十年過去了，今天提起還記憶猶新。。
說實在的，分餐制肯定比和餐制好，一人一份，有公用的筷子和勺子，能避免疾病傳染。可是，中國人形成了千百年的生活方式，要想改，恐怕很難。特別是讓國人愛不釋手的火鍋，大家都在一個鍋裡撈食，如果分餐，就得一人一個鍋，哪有那麼大的桌子擺放啊！而且吃火鍋，就是吃那種大家一起撈的氣氛，如果失去了這個，大家可能沒法聚餐了。
我也十分羨慕西方人一人一份牛排，刀叉並用，各吃各的，於是，自己也準備了一套刀叉，時不時地買點牛排，麵包，享受一下西方人的生活。可是，咱們的胃是吃米飯炒菜或火鍋的胃，基因是和餐制的基因，大多數時間還是吃中餐，還是一家人在一個盤子裡夾菜，在一個鍋裡撈食。
雖然一定要使用公筷，也能做到，但真要那麼特意去做，實在是覺得彆扭，如果真的那麼做了，也許連吃飯都不香。因為咱們就是這個習慣，就是這種生活方式，改變他將意味著失去自己。至於新冠肺炎是不是分餐制就能避免，我覺得這也不盡然，因為新冠肺炎可以通過飛沫傳染，除非我們連話都不和別人說。當然，分餐制無疑是好的，公用筷肯定文明，如果自己覺得能夠做到，那就儘量去做吧！
若愚趣談
理論上是可行的，操作起來，呃，我會用公筷給別人夾菜，然後順便夾了菜塞嘴裡[捂臉]，然後，尷尬滴想，呀，咋用的公筷，再去找一雙吧[捂臉]真不是故意的。就是很順手。[呲牙]我家現在雙軌制，桌上放倆勺子，放在不好撿的菜裡，個人隨意。起碼少用一半筷子。家裡人好像在漸漸習慣先用勺子擓些放自己碗裡。慢慢來吧。個人感覺，要是分餐制，就不像中國人了。吃飯氣氛不咋對呢。
琰椿
隨著人們生活水平的不斷提高，生活閱歷的不斷增加，更有非典，新冠的深刻教訓，集體就餐要實行分餐制，使用公筷公勺的呼聲越來越強烈。
公筷是公用的筷子，即大家用來夾菜的筷子， 放在盤上， 大家可以用它把菜夾到自己碟子裡，再用自己的私筷用餐。
這樣做似乎與我們的熱情好客的民族性格不相符合，總覺的太見外，太生分，不夠貼心。殊不知，這樣做才是更貼心和完美的做法。
那麼這樣的習慣我們能養成嗎？
答案是肯定的。俗話說。習慣在於養成。據說二十一天就可以養成一個好習慣。當然這需要很多人的共同努力。即國家、社會和公眾的通力合作。
國家制定法規政策要求餐飲行業具有相關資質。比如把能否提供公筷公勺作為行業管理標準，不達標的場域不準營業。社會公眾可以參與監督管理。我們要集體用餐的公眾從個人出發，這樣做既可以保護自己、又可以保護他人，我們何樂而不為呢？
蘭若慧心
痛定思痛的事情，豈止是新冠肺炎啊！還有甲肝、SARS等。而聚餐時提倡推廣使用公筷、公勺，也已是陳年往事了。記得上世紀80年代，上海爆發流行甲型肝炎，國內就曾大力倡導施行公筷、公勺、分餐制。可惜又無奈，傳統的習慣勢力太強大了。公筷、公勺、分餐制最終敗下陣來，尤其是公筷敗的徹底。
病從口入，是大家都懂的道理。可是每每聚會餐飲時，親情、友情和習慣，往往戰勝公筷、公勺、分餐制，被認為是“窮講究”，而被棄之不用。因為只有這樣，才顯得親朋好友間的關係，“親密無間”不生分。傳染病也就悄沒聲息的乘虛而入，擴散傳播開來。所以，還是應該大力提倡飲食衛生，推廣使用公筷、公勺。要在各種餐飲場所，張貼字、畫廣告，餐桌上擺放公筷、公勺(有別於常用普通筷、勺)。在書本上、課堂上教育孩子和學生，會有根深蒂固的印象，得到良好的收穫。
記得毛主席說過 : 動員起來，講究衛生，提高人民的健康水平。
19066936
必須滴
弓之矢
不必，新冠肺炎只是讓我措手不及，我相信在經過這次災難後，我們在應對這種大自然帶給我們的災難，將更加有經驗，而且，我們的新冠疫苗相信已經在路上。由此去改變我們國人使用公筷的習慣，你說是陋習，但實際上確是我國人幾千年形成的一種文化，是的，明知道不使用公筷，會帶給我們彼此許多疾病的傳染，不光是新冠病毒，還有肝炎病毒，等等，但使用公筷，卻隔離了我們人與人之間的那份天然需要親近的心情。所以我覺得在使用公筷這塊兒上，我們還有待斟酌，我們應當在源頭上去矯正錯誤，比如教導人們不要吃野味兒，多注意檢查身體健康，注意隨社會打疫苗
簡單愛56395587
新冠大疫後，確實讓我們痛定思痛，無論從國家層面上的制度設計，還是到我們普通人的衛生習慣，都有很多亟待加強和改善的地方。但是我不認為集體用餐用公筷的習慣應該是我們關注的焦點。
迄今為止，科學家把此次新冠肺炎病毒的源頭都指向了蝙蝠，指向了濫食野生動物，從而導致重大公共安全隱患的突出問題。有鑑於此，全國人大常委會於2020年2月24日通過了《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》。我為此決定拍手叫好。實際上幾千年前我們的老祖宗就非常推崇“天人合一”的思想。我們敬畏生命的前提其實就是敬畏自然。那些濫砍濫伐，把野生動物當做美味佳餚的惡習，必然要導致報應。實際上保護環境，“綠水青山，就是金山銀山”的理念，應該是我們今後發展的基本國策。
至於集體聚餐用公筷的問題，打個比方，如果我請你，給你佈菜，我肯定用公筷。這不僅是衛生問題，也是個起碼的禮儀。至於家庭聚餐，如果沒有確定的傳染病成員，你恐怕不會用公筷的。
但是，“戴口罩勤洗手”這樣一個良好的衛生習慣，即便是大疫過後，也希望我們每個人都能堅持下來：簡單、實用、易行。
吃一杯茶
2月24日，廣州市文明辦、廣州日報、廣東省餐飲服務行業協會聯合發出“使用公筷公勺，推進廣州文明餐桌建設”的倡議，倡議市民消費者居家或外出用餐時，使用公筷公勺;倡議各餐飲企業主動提供配套服務設施，積極引導消費者使用公筷公勺。(2月25日《廣州日報》)
筷子，是國人最常用的餐具，也是中華飲食文化的標誌之一。但在筷子的使用上，人們一向不太注重細節。許多家庭吃飯時都是混用筷子的，拿到哪雙用哪雙。在外聚餐，不少人也是習慣性地直接將筷子伸到盤裡，甚至用自己的筷子給別人夾菜，以此表示熱情和尊重。
殊不知，這一習慣卻存在著很大的健康隱患。用自己的筷子與他人共同進餐，很容易通過唾沫傳播病菌和病毒。此次新冠肺炎疫情中，全國各地發生了多起家庭聚集或外出聚餐病例，再次凸顯公筷、公勺缺失導致的健康風險。
公筷的推廣使用首先要過“人情關”。一直以來，國人早已習慣了圍著桌子你一勺我一筷子地邊吃邊聊，認為只有這樣才顯得親密無間，不分彼此。相反，使用公筷往往被視為矯情和生分。這一觀念不徹底扭轉，公筷即使擺上飯店餐桌，也會往往形同虛設，更別提走進公眾家庭。此次疫情讓許多人對於“距離產生美”有了更深刻的認知，排隊時自覺保持距離，公共場所主動分開落座。我們不妨趁熱打鐵，推動餐桌文化的移風易俗，幫助人們認識到使用公筷不是防範他人而是保護對方，看似不親實則更親，從而打開心結，坦然接受公筷、公勺，養成健康新風尚。(張淳藝)
弘農氏6
本人不會抵制改用公筷這種做法，相反會很支持。的卻，新冠肺炎讓我們思考了很多除了財富金錢之外的東西，大概公筷概念也算其中之一吧。
本人感覺使用公筷後有很多好處，看得見的首先就是預防，防護病毒相互間從就餐的渠道傳入有一定保護作用，對飲食衛生的進一步提高有促進作用。其次，節約成本木材，綠色的深林是我們賴以生存的夥伴，我們國家深林覆蓋率並不高。最後，這種推廣使用公筷的結局不好說，固有習慣想要打破消滅難度很大，特別是這種有關大眾根深蒂固的習慣，就難上加難了。不過本人看到有人提議有人呼籲還是非常樂於見到的。本人是非常贊同公筷使用代替現在飲食習慣的。
