一個孤友
好時候很快到來了！3月底基本恢復營業，4月份優勝劣汰，淘汰掉經營不好的餐飲店，5月份是餐飲業爆發期，發財的時候就到了，現在是餐飲業積極打好基礎的事情。
貝爾BELL
疫情至今已經持續了一個半月了，在這期間，餐飲業的經歷真可謂是水深火熱，疫情期間，大家都會盡量避免外出，避免在外就餐，避免聚餐這三個避免給了餐飲業沉重的打擊
餐飲業何時才能恢復到以前的狀態呢，首先這需要確定以下幾點
1. 疫情何時結束
目前中國的疫情得到了控制，每日新增在減少，但是境外的疫情卻如火如荼，同時也有了入境的疫情患者，如果根據中國現在的控制，預計4月份疫情會得到控制，同時患者也會逐漸減少
2. 疫情結束後的過渡期
疫情即使結束了，還是需要一個過渡期來讓大家逐漸接受外出就餐，其最主要的原因是，由於長時間在家吃飯，已經成為了一種習慣，同時對於餐廳人員、消毒模式是否完善的不確定性，也是大家不去餐廳的一個理由，這些都會在疫情結束後緩慢恢復，預計一個月後就會恢復正常
3. 餐飲業是否可以扛過疫情
這次疫情持續的時間之長，影響之大，還是頭一次，由於餐飲業過於依賴實體，導致這次抗風險的能力很弱，而且疫情期間房租、人員工資、供貨商貨款這三座大山壓在餐飲經營者身上，很多經營者在疫情沒有結束就紛紛通過閉店或轉讓的方式脫離餐飲業，因此疫情結束後也會有大量餐廳消失
綜合以上的原因，如果境外疫情控制的好，餐飲業會在5月份恢復正常，但是假設境外疫情沒有得到控制，餐飲業恢復的時間還要延後2個月左右
五花肉SAS
首先來講，因為疫情的影響，餐飲行業可能是受打擊最厲害的行業之一。
比如西北筱面村，賈國龍在日前說的就是，最大的困難是現金流突然斷了，按西貝原來的預算，一季度、1月份、2月份、3月份，西貝要努力完成20億的銷售的，一個月就是7個億的銷售，但現在突然停下，現金流就沒了。另外，西貝三個月就得發5個億的工資，也是目前非常大的困難。但四天後，西貝就收到了浦發銀行提供的1.2億元流動資金貸款。
那麼，如此巨頭的餐飲公司也抵不過現金流的影響，但在眾多的小餐飲行業面前，是沒有足夠的歷史營業數據來支撐它去銀行貸款，但面對房租人工的問題，哪怕是現在復工了，因為疫情影響在短暫時間內，很難恢復以往的熱鬧。
面對國外的疫情持續爆發，雖然國內的疫情在下降，但實際上，影響到了更多的出行問題，居家生活會在一定時間內成為主流，餐飲也要轉線上進行買賣。
今年到年底的餐飲行業才有部分迴流，但大面積的小餐飲會死掉，而大餐飲熬過來的，會引發報復性消費的紅利。
預計今年的整體線下產業會進行洗牌，但餐飲行業的恢復預計到六成就不錯了。
你們怎麼看？歡迎評論留言。
魔投譚
這次疫情給我國經濟帶來的影響是很大的，在二月二十號召開的國務院新聞發佈會上，國務院副秘書長丁向陽介紹，這場突如其來的疫情是建國以來的一場非常戰役，來勢之洶傳播之烈擴散之廣，堪稱前所未有，全社會將面臨巨大的挑戰。
餐飲行業是受疫情影響比較大的行業之一，疫情爆發期大多數餐飲都己經停止了營業，有專家預判，2020年餐飲行業的整體收入將會減少7000-8000億，較2019年將會下滑10-15%左右。務工人員返城時候的滯後，民眾對病毒的恐懼，餐飲重啟資金的困難，等等，這些因素都會使疫情後的餐飲業恢復遲緩，因此，要想回歸到疫前的狀態，可能需要很長一段時間。
針對餐飲業來講，既要按疫前的商業模式做好疫後的恢復準備，更要針對疫情可能產生更嚴重的影響而做好充分準備，這個充分準備不是就餐飲而餐飲的單一維度，而是做好在商業模式上的調整準備，這樣才能減少可能出現更嚴重的疫情帶來的經濟損失。
繼歌說股
我敢斷言，餐飲業一定會回到以前的繁榮狀態，甚至會有過之而無不及！但是，餐飲業的方式結構也會產生很多變化。這些變化，首先一個就是衛生意識的提高。顧客對你餐廳衛生印象將很大程度左右客人的去留。餐廳的衛生乾淨整潔要讓客人看得見摸得著印象深。第二個就是分化，強者益強。時代的要求會造就一批行業龍頭，不能及時調整會淘汰。
創業服務彭澎
你好，根據現在的疫情進展，餐飲行業應該會在4、5月份慢慢恢復正常。而且由於幾個月的積壓，餐飲行業可能會有一定的爆發，也就是我們所說的報復性消費，根據微博投票即可看出，疫情結束後，類似於火鍋店可能會生意火爆，建議做好前期準備和應對。
江會敏—上海律師
因為疫情的原因，很多行業都受到了很大的影響，餐飲行業目前我這個城市只接受外賣，不接待堂食，就算是疫情解除，餐飲行業的受挫情況短時間內也不會得到什麼改善。
我覺得如果想要轉型或者不知道做什麼的可以嘗試一下電商行業，因為疫情期間並沒有受到什麼影響。我建議瞭解一下跨境電商，
因為不管你是創業者還是小白，做亞馬遜的這個投資都是每個人可以接受的。而且基本上是無風險的，不需要進貨囤貨。有點網絡基礎的人都可以做好，最主要的就是養店，需要大量鋪貨，一般兩個月就能成為成熟店鋪，月純利潤八九千塊錢，由於開店成本不高，可以開個四五個點弄成一個工作室形勢，一個月的收益情況最低也有五萬人民幣。只要你願意學習每個人都能通過電商這條路，逆襲自己的人生。該拼的時候千萬不要選擇安逸！
河南小夥大琪
龐大的數據反映出的是整個行業遭受的損失，而對各個餐飲企業來說，因為疫情，人工和租金兩大大山似乎壓的它們喘不過氣。
雖然門店被迫歇業，但工資還得照開，租金也要照交。即便當下很多甲方購物中心宣佈減免商家租金，但大多都是七天、半個月的短期減免，並無法真正幫助餐飲“脫困”。
西貝董事長賈國龍表示，2萬多員工目前待業，但按照國家政策規定工資要繼續發，一個月支出就在1.5億左右。而在接受投中網採訪時，賈國龍更是坦言，西貝目前賬上現金已經撐不過三個月。
老李講解電商那些事
餐飲可能得到六月份以後，因為餐飲是小眾聚餐，流動性也大，人與人交叉感染的機率也大
愛裝飾的裝修人
個人覺得不用迴歸以前的狀態也挺好，現在很多餐飲都倒閉了，菜價肉價房租都漲了，消費者公司倒閉裁員減薪的太多了，如果還有那麼多競爭，怎麼賺錢？現在淘汰了不少，不增加或者增速放緩都有助於剩下的餐飲迴流資金
