霧都山客

朝天椒是我們生活中比較常見的一種調味配料，因為它的椒果是朝上或者斜朝上生長，所以統稱朝天椒。與其他的辣椒相比，朝天椒的獨有特徵就是椒果普遍比較小，辣度高，容易乾製。

栽種時要注意:小苗栽種先挖好種植坑，在種植坑底部撒上一層有機肥料作為基底肥，再蓋上一層土並放入苗木，把肥料與根系分開避免燒根，放入苗木後回填土壤把根系覆蓋住，並用腳把土壤踩實，澆一次透水。

湘村小兵兵

我來回答一下這個問題：

首先，要搞清楚什麼是朝天椒。朝天椒有著“天下第一辣”的美譽，具有獨特的品質，辣味十足。朝天椒具有比較強的生命力，是一種茄科多年生的草本植物，顏色鮮豔，具有其獨特的口味，具有一定的經濟、醫藥價值，在日常生活中被廣泛的使用。指天椒具有一定的營養價值，受到很多人的喜愛，是一種常見的調味品。

其次，我們來認識一下朝天椒的特有之處。

1、辣。朝天椒相比一般辣椒都辣，所以它成為了火鍋、醃菜的首選。

2、小。朝天椒相比一般辣椒都小。

這是它的二個突出特性。

最後，我們來看看種植朝天椒需要注意什麼。

1、育苗。發芽適宜溫度為25℃以上，若採用塑料薄膜棚保溫可四季栽培，播種最好用苗床或盆播，土質應肥沃疏鬆利水，泥土要過篩和消毒，消毒的簡單方法是暴曬、燻蒸、高溫處理，其目的是殺死在土壤中細菌或蟲蛋對幼椒苗的侵害，播種前給苗床噴足水，待水滲透後，將種子均勻撒入，隨後用細土覆蓋1釐米厚，最後噴水潤床，溫度低的要拱搭薄膜，溫度過高揭去薄膜，以免燒傷幼芽。幼芽出土後，可適量澆1-2次人尿素或0.1%的尿素溶液，澆後，隨即用細噴壺撒清水衝去葉面肥液，以免燒傷幼葉，待苗長至5-6片真葉時，即可移栽。

2、地栽。露地大田栽種的，時間要求在每年3月至5月份播種，移栽前，大田必須下足基肥，畝施人畜糞1千公斤以上，磷肥或複合肥50公斤為宜。移栽密度要求行距40-50釐米，株距30釐米，足水保溼，除草乾淨，開始開花期畝用尿素10公斤，有條件的施用葉面寶、豐產靈等植物活力素。

3、採收。露地栽種的五彩椒果實一般在8月中下旬開始陸續成熟，應及時採剪以利增，提高經濟效益，剪下的成熟椒可上市也可串掛在通風乾燥處晾曬成椒幹，以備食用或作商品椒出售。發病，莖基腐爛、縊縮而死亡。發病初期噴施72.2%普力克水劑400倍液，或15%惡黴靈（土菌消）450倍液防治。

希望回答能給提問題帶來幫助。

白鹿原老農民

朝天椒屬於比較常見的辣椒品種，也是比較少見的南北方均有種植且差別不大的農作物之一。

朝天椒與其他辣椒的獨特特徵。

1、體積：朝天椒的個頭相比於其它辣椒來說要小很多，相比於體型較大的羊角椒甚至要小上幾十倍。

2、食用方式：朝天椒做常見的食用方式是製成幹辣椒作為調料來食用，而其它大部分辣椒則主要以鮮食為主。

3、辣度：朝天椒的辣度在整個辣椒家族中可是數一數二的，如今市面上常見的辣椒很少有辣度超過朝天椒的。

4、生長形態：在生長形態上，朝天椒相比於其它辣椒也有很大的區別，從名字上就能看出一些端倪，朝天椒之所以被稱為朝天椒，是因為朝天椒是向上生長的，頭朝天，而其他辣椒則是向下生長。

種植要點

朝天椒對生長環境的要求

溫度：首先值得一提的是溫度，朝天椒對溫度的要求相對比較高，有些文章中介紹辣椒應該早種，這點筆者並不認同。朝天椒生長期的白天最適溫度為22-28℃，夜間氣溫不低於15℃，如果是開花結果期這個最是溫度還要再高上幾度；當溫度低於15℃時，朝天椒生長緩慢，且不能結果；當溫度低於10℃時，朝天椒停止生長。所以說，朝天椒種植切不可貪早。

光照：朝天椒喜光，又耐弱光。光照充足的情況下，朝天椒的品質更好，辣度也更高。

水分：朝天椒即不耐旱也不耐澇，水分過多容易發生腐爛，加重病蟲害的發生；水分過少則果實生長緩慢，產量低。

朝天椒的高產種植技術

一、選地施肥：

結合朝天椒對光照和水分的要求，我們不難確定適合朝天椒種植的土壤，應選擇土壤肥沃、灌排方便，光照充足的地塊。

播種前進行深翻整地，每畝施用2000斤腐熟的農家肥，尿素20kg、磷酸二銨30kg、硫酸鉀20kg做底肥，結合深翻整地一起施入田中。

二、育苗定植：

朝天椒種子直播的發芽率不高，所以種植朝天椒主要分為兩種形式：催芽播種、育苗移栽。

a、催芽處理：無論是哪種形式，第一步都是進行催芽處理。首先將朝天椒的種子晾曬2-3天；將曬好的種子放在50℃左右的溫水中浸泡20分鐘後撈出，再用0.1％高錳酸鉀浸種10分鐘，撈出清水洗淨；將經過消毒處理的種子放在30℃左右的溫水中浸泡10個小時左右。此時的種子擦乾後即可直播，也可在將種子放在溼棉布上，在25-30℃溫度下繼續催芽，待到大部分種子露白即可播種。

b、保護地育苗：種子進行催芽處理以後進行播種育苗，每畝大田需苗床10平方米，種子150克；播前施腐熟有機肥20公斤、磷酸二銨0.5公斤。前期管理主要是保溫防寒，白天溫度保持在20～28℃，夜間保持在15～18℃，苗床地溫不低於17℃。後期適時放風，防止燒苗，白天溫度保持在15～20℃，夜間保持在5～10℃。定植前10天煉苗，控制水分，加強通風，促進椒苗健壯生長。

c、播種以及定植時間：以北方為例，種子在進行催芽處理以後大田的播種時間應該是四月下旬到五月上旬；育苗移栽的時間則應該在五月下旬到六月上旬。

定植密度：朝天椒屬於耐密植的作物，小棵品種、薄地、麥茬宜密，反之宜稀。一般春茬朝天椒，肥力較好的地塊種植密度應該在8000株左右，隨著地塊肥力的變化可以逐漸增加密度至每畝地12000株左右。

三、打頂摘心

打頂摘心是促進開花結果，提高產量和品質的重要舉措。在主莖長至12-16片葉時打頂（摘心），後畝追施尿素6-8千克，施肥後及時澆水。

四、水肥管理

施肥：朝天椒屬需氮、鉀多，對磷敏感的作物，施肥原則是重氮、補鉀、磷適宜。在底肥充足的情況下，第一次追肥結合打頂，每畝追施尿素6-8千克；另一次追肥則是在開花後，果實發育期是辣椒一生中需肥最多的時期，每畝追施尿素6-8千克、磷酸二銨和硫酸鉀各10千克，或多元複合肥30-40千克。

澆水：朝天椒即不耐旱也不耐澇，澆水原則應該是小水勤澆、見幹見溼。夏季澆水應在早晚進行；秋季適當減少澆水次數；遇旱澆水，遇澇排水。

五、重茬管理

朝天椒忌重茬，除朝天椒本身以外，忌與所有茄科作物重茬（辣椒、茄子、番茄、黃瓜等）。重茬會提高病蟲害的發生幾率，降低品質和產量，一般選用兩年以上的茬口。

六、病蟲害防治

炭疽病：在發病初期噴灑50%混殺硫懸浮劑500倍液或80%炭疽福美可溼性粉劑600倍液或77%可殺得可溼性粉劑300倍液，每間隔7-10天噴一次，連噴2次（噴藥後如遇將於，雨後應及時補噴）；

疫病：①在發病初期噴灑64%殺毒礬可溼性粉劑500倍液、或70%乙磷鋁·錳鋅可溼性粉劑500倍液，每間隔6-7噴一次，連噴2-3次；此次噴霧要均勻、足量，使藥液順莖稈流入根部；②當發現中心病株時噴灑50%甲霜銅800倍液，或用72.2%普力克600倍液灌根；

蚜蟲、盲蝽蟓：噴灑4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液加10%吡蟲啉可溼性粉劑1000倍液，或90%敵百蟲晶體1500倍液，每隔5-7天噴一次，連噴3-4次；

及時清除田間雜草，注意輪作，注意田間的通風排水可以有效的減少病蟲害的發生。

常見辣椒品種科普

辣椒的品種非常多，我們能接觸到的也有很多種，令人眼花繚亂，小編在這裡做個簡單的科普。

下圖中的辣椒，1 為幹辣椒，為紅辣椒曬乾後的狀態;2為朝天椒，體型較紅辣椒小、辣味更強；3 為市場較常見的紅辣椒；4、5 、6分別為青辣椒、糯米椒、羊角椒，三者辣度依序遞減，糯米椒表皮有皺摺，常用於快炒，羊角椒則常用來製作鑲肉料理。

就顏色來說，越紅越辣；就體積來說，越小越辣。

科技農場

朝天椒的種植這幾年隨著價格行情走高，種植面積一年比一年增加。朝天椒也叫三櫻椒，因為它的辣椒果都是一簇一簇的朝向天空的，所以俺們這裡的老百姓習慣叫朝天椒。由於我們這裡主要種植的是線椒和朝天椒，所以我就根據自己的種植經驗來談談朝天椒與其它辣椒品種的差異。

朝天椒獨有的特徵:

首先可以從種植的時候可以看出來朝天椒的種植一般都是雙棵種植的，並且株距一般在15-20釐米之間，行距大都選擇二壟套的模式。

第二點就是朝天椒在移栽定植以後，摘心打頂的時間點比較早，一般在朝天椒長到20-30釐米的時候就得打頭了，如果說苗情長勢比較旺的話在20釐米的時候就得摘心打頭了。朝天椒主要是靠側枝來增加坐果率的和產量的。

第三點就是朝天椒在整個生長期內基本上不會出現採摘的，即從開花坐果到收穫不會收穫辣椒。在收穫以後要先在辣椒田裡曬上一兩天把葉子給曬乾一些比較好，因為朝天椒在收穫以後要拉回家掛起來晾曬乾了，在冬季的時候再摘果的。

朝天椒栽種需要注意的這幾點:

朝天椒育苗的時間點最好能夠選擇在室外的氣溫達到12-15度之間，夜裡的氣溫在8度以上，即正月底二月初比較合適，這樣的話就能夠保證辣椒苗能夠在定植的時候長勢比較健壯。

我們這裡主要種植朝天椒是在大蒜茬地，所以在定植朝天椒的時候一般要在5月上旬的時候。定植的早的話能夠有效的避開在“三伏天”的時候進入開花坐果期，而由於高溫天氣朝天椒出現的日灼病的影響。同時也能夠避開白飛蝨傳播的“小葉病”，小葉病是我們老百姓的叫法，其實是辣椒病毒病。

朝天椒種植太晚的話會導致辣椒坐果期推遲，這樣的話就不利於所有的朝天椒都能夠長成紅色的，這樣的話就大大的降低了朝天椒的商品價值，進而也影響了咱們農民朋友們的經濟收入。

豫東小農

朝天椒與其它辣椒相比，最大的區別有三樣，一是朝天椒比其的它辣椒要辣，二是朝天椒是椒果朝上或斜朝上生長，其它辣椒是朝下生長。三是朝天椒椒果比其它辣椒小許多。栽種的密度比其它辣椒稍緊。

🔴朝天椒也是辣椒

朝天椒，是辣椒的一種變種，屬茄科辣椒屬多鞋半木質的植物，不過，都只作一年生栽培它。

朝天椒植株不高，只有30～60釐米高，莖為直立，分枝較多，葉單互生。

朝天椒的花為白色，5月～7月份開花，朝天椒椒果簇生或單生於枝端。

全莖可以用來作藥，根莖能祛風散寒、舒筋活絡、殺蟲止癢的功效。

🔴朝天椒的品種

朝天椒只是一個總稱，其實它也有不少的品種，下面的這些品種都是朝天椒。

🌶滿天紅：滿天紅屬於中屬品種，椒果的形狀好，每簇擁生6～8個椒果，椒果長6釐米左右，粗1.1釐米左右，單個椒果重約5克左右。植株較高，分枝、抗病力強，產量高。

🌶丹鳳朝陽：丹鳳朝陽屬於中早屬品種，果長6釐米左右，粗0.8～1.2釐米，單個椒果約5克左右。

丹鳳朝陽辣味強，果型規則，抗病、耐溼、耐熱，成果率高。

🌶聖農朝天2號：聖農朝天2號是早熟品種，抗病力強，適應種植地區廣泛。

聖農朝天2號的椒果形狀好，每簇擁生6～8個椒果，果長達6釐米左右，果租1釐米左右，果皮較薄，味道辣。

🌶

🔴朝天椒的功效

🌶促進食慾。朝天椒含有辣椒鹼，能刺激胃液和唾液分泌，促進食慾。

🌶降低血脂。朝天椒可以降低膽固醇、脂蛋白等，促進血液循環，對心臟病和中風等病有預防作用。

🌶減肥。朝天椒中的辣椒素能刺激大腦釋放一種叫內啡肽的東西，可以緩解痛感，加快新陳代謝，減少肥胖，保持苗條。

🌶其它。朝天椒可以起到預防感冒、夜盲、動脈硬化、壞血病的作用。

🔴朝天椒的種植

朝天椒的種植基本上與其它辣椒相似，只是因它植株較矮，株行距可稍小於普通辣椒。

🌶選種：選擇果多、肉厚、味辣、體大、適宜本地種植的優良品種。上一年的種子也可種植。

🌶播種：播種前，把種子曬1～2天，用溫水浸種20分鐘左右，再把種子撈出來用高錳酸鉀溶液漫20分鐘，撈出來把藥液洗乾淨，用溼紗布包好，放在28度左右的地方，讓它生芽，露白芽的種子達到80%就可以下地播種育苗了。

🌶育苗：種子下地後，要加強苗床的管理，培育出壯苗【方法與普通辣椒相似】。

🌶移栽：移栽時要將苗床澆透，儘量讓根系多帶泥土，避免扯斷根系的毛細部分。

🌶管理：在天氣進入高溫後，要勤於管理，根據生長情況，進行追肥、澆水、施藥，要做到防落葉、防落花、防落果。

🔴朝天椒在辣椒中的辣度

所有的的辣椒，雖然都叫辣椒，但辣的程度是大不相同的。有的辣椒辣度為零，根本沒有辣的感覺。有的辣椒稍微有點辣味，而有的辣椒辣的會讓人受不了。

辣椒的辣度就是把辣椒汁水稀釋才能中和辣味的倍數。使用的單位是史高維爾單位（Scoville Units）。

🌶朝天椒：辣度5～10萬

🌶黃燈籠椒：辣度15萬單位

🌶魔鬼椒【墨西哥】：辣度58萬單位

🌶斷魂椒【印度】：辣度100萬單位

🌶那伽毒蛇辣椒【英國】：辣度138萬單位

🌶特立尼達蠍子布奇：辣度146萬單位

🌶卡羅萊納死神【美國】：辣度150～220萬單位

🌶龍吐氣【TOP1.龍息辣椒，英國】：辣度248萬單位

🔴朝天椒在辣椒中辣度的級別

1級：0～500

2級：500～1000【火鍋的辣度】

3級：1000～1500【火鍋的辣度】

4級：1500～2500

5級：2500～5000

6級：5000～15000

7級：15000～30000

8級：30000～50000

9級：50000～100000

10級：大於10萬

朝天椒辣度的級別達到了8級以上，少數品種超過10級。比起其它辣椒來，真是味中之味，辣中之辣。那些“不怕辣”、“辣不怕”、“怕不辣”的食客，可能在朝天椒面前，也得謙虛一點。

🔴🔴🔴

一生好人大司馬

朝天椒因果實超上或者斜超上而得名。這也是朝天椒和其他辣椒相比獨特之處，其辣味十足，有著“天下第一辣”的美譽。朝天椒原產地泰國後引種到我們國內。果實形狀卵形，先端尖，果小，圓柱形，先端尖，生於頂端，果頂朝上，嫩果綠、白，成熟果紅色或紫色，味辛辣。朝天椒是烹飪調味品，又具有藥食同源的特性。

一，朝天椒與其他辣椒的相同與不同之處

1，相同之處

超天椒和其他辣椒一樣都屬於茄科辣椒屬，多年生草本植物，一年栽培生長。都是人們生活中常用食材或烹飪調味品。因為超天椒是辣椒的一個變種，生長習性和其他辣椒差不多，在栽培方面超天椒和其他辣椒大致一樣。

2，不同之處

（1）

（2）超天椒比其他辣椒更辛辣，在國內屬一份，種植較集中在廣西、湖南、四川、河北等地。

四川、湖南人吃辣可是全國聞名，頓頓離不開，無辣不歡。

（3）超天椒原產地泰國，後引種國內；其它辣椒原產地南美墨西哥，後有西班牙人引入歐洲。進入國內的渠道是路上絲綢一路和海上絲綢之路。

具資料記載，辣椒傳入中國有兩條路徑，一是聲名遠揚的絲綢之路，從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地，率先在西北栽培；一是經過馬六甲海峽進入南中國，在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培，然後逐漸向全國擴展，幾乎是沒有辣椒的空白地帶了。

二，朝天椒的種植與管理

種植超天椒要做好這幾方面，先育苗後移栽，重視苗期管理，促其成活、促生長；加強花果期水肥管理；除草、鬆土；夏季防澇；及時防治病蟲害；成熟採收。

1，育苗

超天椒育苗前要先對種子處理，溫水浸種10小時，發芽適宜溫度為25℃以上。播種最好用苗床，土質應肥沃疏鬆利水，泥土要過篩和消毒，消毒的簡單方法是暴曬、燻蒸、高溫處理，其目的是殺死在土壤中細菌或蟲卵對幼椒苗的侵害。播種前給苗床噴足水，待水滲透後，將種子均勻撒入，隨後用細土覆蓋1釐米厚，最後噴水潤床，溫度低的要拱搭薄膜，溫度過高揭去薄膜，以免燒傷幼芽。幼芽出土後，可適量澆1-2次人糞尿或0.1%的尿素溶液，澆後，隨即用細噴壺撒清水衝去葉面肥液，以免燒傷幼葉，待苗長至5-6片真葉時，即可移栽。

2，移栽

當幼苗長至5~6片真葉時移栽，移栽時要帶泥土移栽，這樣有利於成活。種苗要選用壯苗，去除病苗和弱苗。露地大田栽種的，時間要求在每年3月至5月份播種，因為各地氣候不同，南方春早，應在3~4月份；北方春遲，要在4~5月份移栽。

種植前大田必須下足基肥，畝施人畜糞1千公斤以上，磷肥或複合肥50公斤為宜。移栽密度要求行距40-50釐米，株距30釐米。

3，水肥管理

苗期要保持土壤溼潤，澆小水，適當追肥，可每畝追氮肥10~20斤。及時鬆土、除草，鬆土要結合給辣椒培土。花果期澆水時注意要快澆，水不能浸過培土，追氮肥每畝20斤。開花期可噴施葉面肥“豐產靈”提高產量。夏季雨水豐沛時要及時排除田間積水，辣椒最怕澇，如果大雨後田間有積水容易造成辣椒爛根，落花、落果，甚至死棵。朝天椒在長到50公分時要打頂，促分枝，多結果。第一批成熟果要及時採收，或出售鮮椒或涼幹儲存。這也有利後面多坐果，提高產量，增加經濟效益。辣椒都怕霜凍，因此，霜凍前要及時採收。

4，病蟲害防治

超天椒常見的病害有辣椒疫病，苗期和成年植株均可感病。苗期發病，莖基呈現暗綠色水漬狀軟腐、猝倒。及時噴施50%甲霜靈可溼性粉劑800倍液，或64%殺毒礬可溼性粉劑500倍液防治，也可以藥物灌根防治。

三，辣椒傳入我國的歷史和各地不同的辣椒飲食文化

上邊我提到朝天椒起源泰國，後引種到國內的。辣椒起源於南美墨西哥，西班牙人把辣椒引入歐洲，絲綢之路是先人走出的商貿之路，文化之路。一條絲綢之路成為聯繫我國同西亞各國和歐洲的紐帶。辣椒便是由歐洲經絲綢之路傳入我國的。

提到辣椒飲食文化，人們首先會提及湖南和四川兩地。湖南與四川人吃辣真是全國聞名，家喻戶曉。辣椒飲食文化也成了湖南和四川的名片。

史料記載貴州、湖南一帶最早開始吃辣椒的時間在清乾隆年間，而普遍開始吃辣椒更遲至道光以後。後中國各地普遍栽培，是中國境內最晚傳入卻用量最大且最廣泛的香辛料。明《草花譜》記載了“番椒”，最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂“下江人”。下江人嘗試辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。有趣的是，辣椒最先從江浙、兩廣傳進來，但是沒有在那些地方被充分利用，卻在長江上游、西南地區氾濫起來。到了清代嘉慶以後，黔、湘、川、贛幾省已經“種以為蔬”、“無椒芥不下箸也，湯則多有之”、“擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可”。說明川人吃辣椒的歷史也就約四百多年。

當然，雖說湖南和四川人吃辣出名，其實喜歡吃辣的人全國各地都有。辣椒種植也是全國各地十分普遍。

注意事項

朝天椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡、眼病等患者，均應少吃或忌食超天椒。

總結:朝天椒與其他辣椒相比最明顯的不同是超天椒果實超天，這很符合超天椒的名字。朝天椒辣味足，辛辣至極。南北都可種植，在習性和種植生產管理上同其他辣椒相似。朝天椒是調味品，有一部分胃腸病患著儘量少吃或不吃為好。

農人小匠

辣椒是我國主要栽培的蔬菜之一，種類很多，有燈籠椒（青椒）、尖椒、朝天椒、五彩椒等。我們日常吃的比較多的是做菜用的尖椒和青椒。朝天椒果實很小，一簇簇的朝上生長，可以做成泡椒、剁椒，也可以曬乾後做調味料，其中火鍋底料製作就需要使用大量的朝天椒幹品。

朝天椒的栽培面積還是挺大的，南北方都有種植，主要露地栽培。由於生長特性的關係，青椒和尖椒的種植方法差不多，朝天椒栽種和前面兩者還是有些差別的。

一、與青椒和尖椒相比，朝天椒的生長特性主要有3點

1，大部分的朝天椒品種屬於典型的有限分枝類型；青椒和尖椒一般都可以無限生長。

2，朝天椒產量構成的主體是側枝果簇，一般每株發生側枝4-5個，每個側枝頂部簇生辣椒8-14個，所以朝天椒的栽培目標是促使植株多分生側枝；尖椒或者青椒的果實多為單個生長，產量主要取決於單果重和果個數，所以種植尖椒或者青椒栽培管理的目標是獲得大個果實和儘可能多的果個數。

3，大部分的朝天椒品種是一次性採收，而青椒和尖椒是多次採收，這主要決定了朝天椒和青椒、尖椒在水肥管理上有很大差別。

二、朝天椒的栽培注意事項

1，種植時間

朝天椒一般露地栽培，外界氣溫穩定在18℃以上時再定植，華北地區一般5月上中旬定植，10月初採收；南方地區早定植1個月左右。

2，施肥整地

整地時注意底肥的施入，每畝地施入腐熟的糞肥3000-4000公斤，過磷酸鈣50公斤，氮磷鉀三元複合肥50公斤，均勻撒施後進行翻地，耙平。

朝天椒抗澇性能極差，田間積水24小時或大雨後突然放晴容易造成成片死亡，顯著減產，甚至絕收。所以種植朝天椒南方多雨的地方需要起壟栽種，北方雨水少的地方可以做平畦栽培。大小行定植，大行距為80cm，小行距為40cm，株距為35cm左右。

3，定植

朝天椒定植時起苗時，先把苗盤澆透，便於起苗，保持土坨兒完整，不損傷根系，定植後利於緩苗。大面積種植朝天椒，定植的勞動強度很大，有條件的農戶，可以購買辣椒移栽機進行移栽，省時省力。

澆水很慢，澆水時也不能放任不管，要一個小畦一個小畦的澆，防止水大把苗沖走，所以栽種完幾個畦後就可以開始澆水了。辣椒定植時，我們的人一般分為三撥，一撥使用移栽機移栽，一撥拿苗，另一撥澆地，通力合作，儘可能一天栽完。

4，水肥管理

（1）澆水。大田種植朝天椒，定植澆透水後，不再澆緩苗水。3-5天后查看苗情長勢，如有死苗、漏苗，要及時補種，為豐產打下基礎。苗期中耕鬆土2-3遍，除草保墒促進根系生長。雖然辣椒苗期一般不澆水進行蹲苗，但是朝天椒喜溼怕澇不耐旱，所以如果特別乾旱，還是要澆水的，只不過澆水要少，緩解旱情就可以。等到開花結椒後再開始澆水，一般結椒初期和結椒盛期各澆水一次。

（2）追肥。在施足底肥的基礎上，朝天椒只追肥一次，當有70%-80%坐果時進行，每畝地追施低氮高鉀複合肥35-40公斤，也可以配上有機肥和微生物肥料一同施入。

（3）葉面施肥。朝天椒對鈣肥敏感，緩苗後進行葉面施肥，補充鈣元素，強壯植株。可以噴施沃生鈣，每15毫升沃生對水15千克均勻噴霧，連續噴施2-3次。還可用磷酸二氫鉀加蕓薹素進行葉面噴施，對促壯苗有明顯益處。

5，適時打頂

打頂能夠促使朝天椒多發生側枝，從而多結椒。當朝天椒長到7-9片真葉時，及早打掉頂心，此外不用再進行其他整枝打杈。而青椒和尖椒一般不進行打頂，而是保留3-4個健壯側枝生長，可以去除內膛的一些無效枝，使植株中心不鬱蔽，田間通風透光良好。

6，病蟲害防治

露地種植朝天椒病蟲害相對嚴重，選擇優質健壯無病幼苗定植是關鍵，其次要選擇對路的藥劑進行防治。

（1）朝天椒的蟲害主要有棉鈴蟲、甜菜夜蛾、煙青蟲、蚜蟲、粉蝨。對於棉鈴蟲、甜菜夜蛾、煙青蟲可用20％氯蟲苯甲酰胺SC20~30 毫升對水30千克噴霧防治，或者用50％蟲蟎腈EC20克對水15千克噴霧防治；對於蚜蟲、粉蝨，可用70％噻蟲嗪WP5克或70％吡蟲啉WP5克對水15千克噴霧防治

（2）朝天椒的病害主要有病毒病和疫病。定植朝天椒要選擇一段時間無雨的天氣進行，否則定植後遇上一場大雨，極易感染病毒病。防治朝天椒病毒病可用病毒靈等藥劑噴霧，朝天椒疫病可用 68.75%銀法利SC25 毫升對水15千克噴霧防治。

7，採收

朝天椒一般於9月底10月初一次性採收，最好讓廠家直接收走，也可以自己販賣，但是要注意儲存，以防辣椒腐爛。

種菜姑娘

朝天椒是辣椒的一個變種，多年生草本植物。柱形高半米，分枝多，莖直立，花為白色，和普通辣椒的區別就是果實生長在枝端，果實向上。朝天椒原產泰國，後進口到國內進行培育和繁殖。
朝天椒和普通辣椒除了在果實的朝向方面有區別，在辣度，口味，大小等方面都存在著區別。接下來就說一說這些區別的地方。

朝天椒和普通辣椒的果實形狀略有不同，朝天椒果實較小，而且朝天而立，成熟後果實呈現紅色或者紫紅色，辣度要比一般的辣椒更高。

在市場或者尋常人眼中，朝天椒更為的有名，因為辣度的原因，朝天椒也已經深入人心，在各種川菜中也是相當常見。甚至有的人還可以根據辣度和口感可以區分同樣的朝天椒的產區。

接下來我們一起來看一看種植的時候需要注意什麼。

種植範圍

朝天椒的種植分佈也非常的廣，從貴州、山西、江西到天津、山東、河北、內蒙，再到四川、湖南都有種植。朝天椒對於環境的要求很低，再各個地區都可以進行區域化種植。

種子處理

我們需要先對種子進行殺毒處理，種子上帶著病毒和蟲害，這個時候就要進行高溫殺毒，需要在陽光下暴曬來殺滅病蟲害，為了快速處理，可以用鐵器來快速加熱，達到殺滅病蟲害的目的。

在播種前，我們要對種子進行催芽，要用溫水浸泡種子半天的時間，直到種子吸水膨脹，可以進行種植；對於種子非常飽滿而且已經出芽，這方面的工作可以不做。

苗床基質

基質的水肥很重要，是育苗的關鍵，朝天椒對於土壤營養吸收非常快，所以土壤多肥是很重要的。需使用酸鹼較為平衡的土壤，土壤稀疏，有足夠的空間可以進行空氣流通。

播種方式

朝天椒的種子很小，一般的工具很難進行操作，可以用牙籤一頭沾水之後將起粘起，然後把種子一粒一粒的種植的基質裡面，種子上面覆蓋大概一釐米後的土，然後用噴霧器來進行澆水，將基質完全淋溼即可。

幼苗養成

如果溫度低的話可以在基質上覆蓋塑料膜來進行保溫保溼，來更好的使幼苗進行破土，大多數種子出苗後都需要合理的陽光進行更好的生長，這個時候就需要破開塑料膜讓其合理的繼續光合作用，促進生長。當幼苗長到3片到5片葉子的時候就可以進行移栽了。

移栽繁殖

移栽後的溫度要儘量高於19~24度，低於19度的話，秧苗生長緩慢，甚至生存困難。高於24度的話根部會腐爛。移栽後要注意的是充足的水分，辣椒秧苗對於水肥的需求是很多的。

打頂優勢

很多植物都有頂端優勢，辣椒要是不打頂的話會出現植株很高，而且只結很少的果實，當植株到半米左右的時候，要進行及時的打頂，這樣不僅可以促進橫向生長，還可以帶來更多的結果位置，達到豐產。

以上就是朝天椒和普通辣椒的區別，還有種植朝天椒特別需要注意的地方，希望可以有效的幫助到你，如果你覺得有用的話，一定要轉發、點贊、關注走一波兒！個人的經驗和認識有限，難免出現不妥之處，亦或者有更好的想法，歡迎在評論區裡面指出，大家一起交流，一起進步，多謝！

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朝天椒與其他辣椒相比最明顯的特徵就是果實尖部朝上，即朝天，因此而得名朝天椒，一般個頭比較小，朝天椒又分簇生和單生，所謂簇生就是果實呈現一簇一簇的，一般一簇6到12個辣椒，單生顧名思義就是一個結果地方只結單個辣椒。朝天椒是我國種植面積最大的一類辣椒，朝天椒一般都比較辣，一般簇生朝天椒個頭小於單生朝天椒，簇生朝天椒大多是製作辣椒幹用的，單生一般賣鮮椒的居多。當然都可以乾鮮兩用也可以加工剁椒及磨辣椒醬。

檸都大軍

朝天椒與其他辣椒相比最明顯的特徵就是果實尖部朝上，即朝天，因此而得名朝天椒，一般個頭比較小，朝天椒又分簇生和單生，所謂簇生就是果實呈現一簇一簇的，一般一簇6到12個辣椒，單生顧名思義就是一個結果地方只結單個辣椒。朝天椒是我國種植面積最大的一類辣椒，朝天椒一般都比較辣，一般簇生朝天椒個頭小於單生朝天椒，簇生朝天椒大多是製作辣椒幹用的，單生一般賣鮮椒的居多。當然都可以乾鮮兩用也可以加工剁椒及磨辣椒醬。

栽種朝天椒應該注意預防日灼病，因為朝天椒果實一般果實暴露，在較熱的地區種植最好稀疏地種點玉米，這樣玉米的葉子可以遮擋部分強光，可有效減少日灼病的發生。單玉米也不能種的太多，以免影響辣椒正常光合作用所需要的陽光。

關鍵字: 朝天椒 \b三農 種植業