（正義說事）為治理黃河洪水氾濫，清朝歷代皇帝都十分重視，雖然投入了大量金銀，但是，由於貪官層層扒皮，將治理黃河的銀子截留，裝進了自己的口袋，中飽私囊，治理黃河形同虛設,因此，造成了黃河多處大堤決口，洪水氾濫，民不聊生，家園被毀。窮苦百姓為活命，只好攜兒帶女四處乞討。在清朝十二帝中，嘉慶皇帝登基後，下決心加大力度治理黃河。首先他清查了貪汙治理黃河銀子的貪官。其次就是親臨現場，查看黃河。尤其是他發現單縣境內的黃河段決口時，脫下龍袍，拋入水中，堵住大堤決口，保住了當地百姓的安全，在治理黃河的歷史上，成為了一段膾炙人口的傳說。
嘉慶皇帝
最近，記者在互聯網瀏覽到有關嘉慶皇帝在單縣親率大軍堵黃的傳說故事，這段傳說故事全文如下：“在浮龍湖西南月亮灣附近的老黃河大堤上，有一處幾十米寬的大缺口。遠遠望去，缺口兩邊的大堤宛若兩條巨大的游龍相互對峙。巍巍長堤之上，樹木遮天蔽日;天邊沃野平闊，處處碧草如茵。景色優美風光旖旎。相傳這裡就是當年嘉慶皇帝親率大軍堵黃之處，當地人稱"龍門口"。說起嘉慶皇帝親率大軍來此堵黃，傳說中有一段非常感人的情節:當時嘉慶皇帝在隨從百官的簇擁下登上黃河大堤決口之處，舉目遙望，只見濤濤黃水如萬馬奔騰自西向東滾滾而來，那如山般的洪峰像一頭頭狂怒的雄獅接連不斷的衝擊這大壩，在大壩之下形成一個個巨大的旋渦。堤北那無數的村莊和萬頃良田早已成了一片汪洋大海。在決口處，成千上萬的百姓和軍士都赤著膊，渾身泥水。他們扛著木料、門扇、抬著石塊、草袋等一切可以用來堵塞的東西紛紛湧向大堤決口之處。他們抬著巨大的"門埽",吶喊著往決口處投放。那些投下去的沙包、草袋和石塊一下子就沒影了。眼看決口越來越大，連這幾千斤重的"門埽"也漸漸抵擋不住了，在這萬分危急之時，只見嘉慶皇帝毅然脫下龍袍，大喝一聲:"以此代朕"，將龍袍投入決口處激流之中，那隨從百官見狀，亦一起脫下官服，摘下官帽一齊向決口處投去，說也奇怪，那龍袍剛一入水，黃水便一下子立了起來，齊齊向後退去。趁這個當口，眾人趕緊下"門埽"，扎木樁、壘沙袋、填石塊……，決口堵住了，大壩合攏了，堤岸上下響起一片歡呼"萬歲"之聲。大壩合攏之後，孟渚一帶百姓再無水患之憂。奇怪的是，在大壩合攏後的第二年，龍門口一帶生長出許多不知名的奇花:花蕾形狀酷似清朝官帽，藍邊紅頂，還有花翎。大者如盤、小著如紐。滿坡遍野、清香四溢。人們都說此花即嘉慶帝率軍堵黃之時，隨從百官擲管帽於水中所化，當地百姓承此花為"清官帽兒"。龍門口東西長堤相接之處即是當年嘉慶皇帝指揮大軍堵黃駐蹕之處。松柏蒼翠、林木幽深，夏日炎炎，人們暑熱難耐，若登此堤頓覺冷意森森、遍體生寒。更奇的是周圍半里左右絕無半隻飛蠅蚊蟲之類，只有縷縷清涼伴著一種不知名的花香隨風可聞。當地人說這一切又與嘉慶爺來此有關。”
由此可見，在治理單縣境內的黃河時嘉慶帝功不可沒。嘉慶帝是清朝第七位皇帝，清軍入關後的第五位皇帝，乾隆帝的第十五子，在位二十五年。乾隆年間，每年都有專門治理黃河的銀兩，和珅等貪官層層扒皮，實際上用在治理黃河的銀子寥寥無幾。乾隆帝死後，嘉慶帝才獨掌大權，貪官們搗亂，治理黃河不力，嘉慶帝對此深惡痛絕，為了治理好大清朝，治理好黃河，他開始肅清吏治，懲治了貪官和珅等一批人。傳說故事中描繪嘉慶率領大軍親臨單縣，並在黃河決口時，老不猶豫脫下龍袍，堵住了黃河決口，可見嘉慶帝對黃河治理的決心。
單縣位於山東省西南部，隸屬於山東省菏澤市，蘇魯豫皖四省八縣交界處，總面積1702平方公里。單縣古稱單父，舜帝的老師單卷居住地，因而得名。周成王封少子臻於此，為單子國。東周春秋初期，屬宋國，後為魯國單父邑。戰國初期，復屬宋國。宋滅，改屬齊國。秦置單父縣，屬碭郡，此為單縣建縣之始。漢代三次為縣侯國，一次為縣王國。隋朝恢復單父縣。唐末置輝州。明洪武元年(1368年)撤單父縣，其地直屬單州。次年7月，降單州為單縣，單縣由此定名，一直沿用至今。
說起單縣與嘉慶的緣源，就離不開單縣名吃羊肉湯。單縣有逢年過節時，吃羊肉、喝羊湯的悠久歷史傳統，又經過不斷改進食用羊肉湯的習慣。到了嘉慶十二年，單縣羊肉湯已經聞名全國，嘉慶對單縣的美食羊油湯早有耳聞，有的大臣為了取悅嘉慶，派人從單縣將青山羊運到京城，然後，在派人宰殺，熬製羊肉湯，但是，口味和在單縣當地熬製的羊肉湯味道完全不同。於是，皇宮大臣再次派人到單縣尋找到幾位熬製羊湯的廚師，儘管這樣，味道雖然和在單縣當地熬製的羊湯味道接近，仍有差別。於是，嘉慶說，有機會到單縣親自品嚐吧。
單縣青山羊肉質細嫩，成年羊宰前平均體重20公斤左右。羊肉性溫熱，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，含有豐富的B族維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有礦物質中的鈣、磷、鐵等，營養豐富。單縣羊肉湯其主要原料為青山羊，用青山羊燒製的羊肉湯色白似乳、水脂交融、質地純淨、鮮而不膩，不僅是一道美食，而且有許多藥膳功能。難怪嘉慶帝對單縣羊湯情有獨鍾。
這一年夏季，陰雨不斷，河水暴漲，正在附近巡遊的嘉慶帝接到信後，立即來到單縣查看黃河水情。為了不讓百姓遭殃，嘉慶帝親自率領大軍登上黃河大堤，脫下龍袍，堵住了決口的大堤。洪水退去，百姓歡欣鼓舞。當地群眾紛紛將自己家養殖的青山羊牽來，慰問參與堵決口的將士。嘉慶帝見此情景十分感動，下聖旨宰羊。百姓架起上百口大鍋，將宰殺的青山羊肉投入大鍋內熬製羊肉湯。很多在抗擊洪水中患有感冒的將士和百姓，喝了羊肉湯後，大汗淋漓，身體很快恢復了健康。嘉慶帝龍顏大悅，連連讚歎單縣羊肉湯說：“天下第一湯！天下第一湯！”
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