疫情发生以来，政府出台了很多支持餐饮业的相关政策。但是，远水救不了近火，餐企主在第一时间纷纷选择了“自救”。
2月10日以来，全国大多数企业迎来复工复产。对很多机关单位和企业来说，员工集中用餐成为疫情防控工作的重点之一。
疫情之下，上班族也从发愁“午餐吃什么”变成“午餐怎么吃”，毕竟这是一场需要脱下口罩的冒险。
已经开放食堂的企业，为了避免扎堆就餐，有的采取分食就餐，由食堂统一配送，员工在工位进行就餐；有的则采用错时就餐形式，并安排了“高考式”、“隔断式”一人食就餐区域。
由于疫情还没有结束，很多餐厅仍然是关门停业的状态，仍在营业的餐厅也多不提供堂食服务。
并且，针对复工潮，全国多地陆续宣布暂停餐饮单位堂食服务，禁止一切聚集性聚餐行为。
对一些暂停开放食堂的企业来说，除了鼓励员工自己带饭之后，企业团餐订购成为一种选择。
为了筹备企业复工用餐，各餐企也开始陆续开通企业订餐通道，通过这种方式提升外卖单量，开启“自救”模式。
在北京，西贝、金鼎轩、唐宫海鲜坊、松鹤楼等连锁餐馆已经开始接受企业订餐。
长沙、福州、昆山等城市也建立了配餐服务平台，为当地机关、团体和企事业单位提供集体用餐供配送服务保障。
针对复工潮，多家餐饮行业协会开始统计并公布提供企业团餐的餐厅信息，以便复工企业解决员工用餐问题。
全国各地也纷纷发布通知，推广餐饮企业向广大团餐需求单位提供集体用餐供配送服务保障模式。
疫情之下，餐企不好过，现金流成为悬在这些企业头上的一把利剑。企业复工潮的到来，能否为他们带来一些希望？
针对复工潮，饿了么、美团等平台也联手餐企推出相关服务。
2月10日，饿了么宣布将联手永和大王等头部餐饮品牌，对接地方政府、工业园区等机构，在全国推出“企业团餐安心送”服务，解决各省市复工单位的用餐需求。
目前，全国推出“企业团餐安心送”的供餐企业已超9000家，需求企业也在不断增加。
美团也已经携手多家头部餐饮在北京、上海、深圳等地发起“放心工作餐直供”行动，据介绍，该活动面向全国开启多人团餐预订、企事业机构食堂直供，提供从餐厅后厨直达办公楼的订餐服务。
对提供团餐服务的餐企来说，解决好食安、配送以及餐品制作、包装、运送过程中的防护工作尤为重要。
我们注意到，疫情之下，餐企的外卖订单上，都特地增加了一张安心卡，标注有菜品制作人、配餐员、快递员和监督员等岗位的责任人和体温状况，通过这种形式，让企业吃的安心、放心。
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