纯白的面粉，
与缤纷的食材融合，
谁说彩虹高挂天空，
只要你愿意，
一碗彩虹面，请带走它！
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面条粉300g
盐一小撮
干粉适量（防粘）
辅料：
黄瓜汁120-130ml
所需工具：
搅拌机、压面机/面条机均可
制作方法：
-step1-
黄瓜洗净切片，
放入搅拌机中加入少许水，榨汁。
-step2-
过滤出黄瓜渣，取液体用。
（渣子可以丢弃不用，若是喜欢也可以加在面粉中）
-step3-
过滤出的黄瓜汁。
（120ml液体：300g面粉）
-step4-
还可以制作各色蔬菜汁。
（紫甘蓝、胡萝卜、菠菜等等）
-step5-
取一个盆，放入面粉盐搅拌匀后，
缓慢的倒入黄瓜汁，一边搅拌一边倒入。
-step6-
揉面环节，揉和成一个无明显干粉的面团。
这里面团尽量偏干，压面机出面会更易操作，
不然会需要很多很多很多干粉...
-step7-
揉和成的面团，用保鲜膜包裹，静置片刻。
如果是压面机，这里可以直接操作。
-step8-
接下来就是压面机的操作，
按照说明书指示，
将面片按压成均匀厚度的面片。
-step9-
同样的步骤制作其他的蔬果，
面条完成后及时的撒干粉防粘。
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彩虹面条的制作方法简单，但是，
制作过程中揉面太费劲，还不好清理，
让人非常伐开心有木有！
真的暗爽了一把哈哈哈！
面粉到面条，一个按键搞定，太强大了！！！
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如果想要面条更滑爽，
可以用20克马铃薯淀粉替换20克的面粉哦。
如果是南瓜紫薯之类的固体食材，
处理方式是煮熟捣成泥状哦。
面条颜色对应表
红色 —— 西红柿
橙色 —— 胡萝卜
黄色 —— 玉米
绿色 —— 菠菜
青色 —— 黄瓜
紫色 —— 紫薯或紫甘蓝
白色 —— 雪梨
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苹果、芹菜、荠菜等，
都可以尝试尝试哦，
自制蔬菜面，营养丰富，
不同颜色的面条看起来美美哒！
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比彩虹更彩虹的，星空米线问世，
美出了天际，美出了宇宙！！！！
手擀面的技巧
手擀面，一道经典又传统的家常面食。做手擀面有人认为很简单，其实不然，同样的面粉放在不同人手里，做出来的面食的口感味道却是天壤之别，手擀面不是随便说说的简单。
分享一下家常面食那些水与面粉的比例：手擀面、机制面：500克面粉+150克冷水、盐5克。全蛋面：500克面粉+5个鸡蛋，另加3、4克盐。饺子皮：500克面粉+250克冷水。拉条子：500克面粉+300克冷水另加3、4克盐。扯面：500克面粉+200克水（硬）300克冷水（软）、2-4克盐
把食用碱和盐倒进水里搅匀融化。
慢慢浇到面粉里，边浇入边用筷子打成面碎。
揉成面团后醒半个小时左右，让面粉与水充分融合。
醒好后把面团放在面板上用力揉光滑。
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面团切成拳头大小的面剂子，再次揉匀后按扁用擀面杖用力推擀。
推擀几次后把面皮摊平洒上面醭，换一个方向把面皮裹在擀面杖上继续推擀。如此反复多次直至把面皮擀成厚度在1毫米左右的面皮。
面皮裹在擀面杖上，垂直把面皮叠放在面板上。
切成适合自己需要宽窄的面条。
洒上干面粉把面条拎起来抖散。
擀好的面条如一次擀制过多，剩余面条放进食品袋放进冰箱冷冻起来，吃的时候直接下开水锅煮熟就可以了。
喜欢就赶紧试试吧
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