蓮霧對於北方的人們來說不多見，它是一種熱帶水果。蓮霧外表奇特，吃起來清甜爽口，它有治療多種疾病的功效，有潤肺止咳除痰、清肺火等功效，尤其是一到夏天，它就成為消暑的果品了，在我國的海南、臺灣、廣東、廣西、福建和雲南等省區都有種植。
蓮霧為 常綠果樹，每年可以開花結果1~2次。蓮霧喜歡溫暖的氣候，怕寒冷，喜歡光照和高溫潮溼的環境。最適合的溫度為25~30℃，如果在花期時遇到7℃以下的氣溫，它不但不生長，反而還會脫落。如果結果後氣溫下降到12℃以下，果實就會發生凍害。蓮霧十分喜歡光照，充足的光照下果實作色好，連遇陰雨天會嚴重影響蓮霧的生長。蓮霧對水分要求非常嚴格，在年降水量2000毫米以上的地區栽植為宜，高溫潮溼環境下生長的會更快，結果多，果大，產量高。果實發育期如果遇到乾旱無雨，會影響果實的質量與產量，但久旱後遭遇驟雨，這時的蓮霧就會出現裂果和落果現象。
酸性土壤種植蓮霧非常有利，一般PH值在4.5~6之間，肥沃疏鬆或潮溼的土壤是蓮霧種植地的上選，在海拔較低灌溉條件較好的地方栽培蓮霧容易獲得高產。
蓮霧的育苗方法有很多種，如扦插繁殖、嫁接繁殖、空中壓枝繁殖等，通常蓮霧扦插繁殖因技術操作簡單，成活比較快，在實際生產中多被果農採用。蓮霧扦插繁殖一般在春梢未萌發前進行最好，具體應掌握在3~4月份，因為這時扦插正好趕上春芽的萌發，有利於扦插苗的成活。扦插基質的準備，蓮霧對土壤要求不是很嚴格，所以紅壤土、沙壤土均能栽種，通常扦插的基質都是將1/3的腐殖質和2/3的酸性土壤進行均勻的混合使用，並將其裝入營養缽中。營養土只需裝營養缽的2/3，營養缽的大小可以根據實際情況自定。插穗的剪取及處理，在繁育蓮霧苗時，為了保證品種純正，所選用的插穗多在樹勢健壯，品種優良，無病蟲害的兩年生以上的植株上選取，並且所選的的枝條葉芽飽滿，多為一年生的枝條，也可以用兩到三年生的老枝。但是發育不充實的徒長枝或難以生根的過老枝不宜採用，嫩枝也不能做插穗，枝條上要有充足的芽頭。
扦插前還要對所剪枝條進行簡單的處理，先去掉葉片，這樣可以減少扦插後水分的蒸發。再將枝條剪成15~20釐米的插穗，剪插穗時，注意將插穗的上端截成直面，每一個插穗上要保留4~6個芽頭 。插穗剪好後，還要用200倍的生根粉溶液進行浸泡，將插穗底部完全浸泡，大約6~8小時就可以進行扦插了，直接將處理過的插穗插入營養缽中即可，但要注意扦插的深度不能超過5釐米以上，插好後用手壓實。同時扦插要保證芽頭朝上，每個營養缽只能扦插一株，扦插好的苗還要放在遮陽網下，避免進入夏季時，陽光過強灼傷小苗，通常在扦插一個月以後，苗木就會抽生新葉，這時證明扦插已經成活了。蓮霧從扦插成活到起苗定植前後大約為5~6個月的時間，這是蓮霧生長的關鍵時期，要精心管護，將直接關乎植株的日後生長。首先是水分的管理，每週要進行一次人工澆水，保證幼苗的水分供給，苗期不需進行施肥工作，因為營養缽中營養土足以供應苗木的生長，施肥反而會營養過剩，造成苗木木質化降低。雜草直接威脅到苗木的生長，為給小苗營造一個良好的生長環境，適當的除草是非常有必要的。
建設蓮霧園，首先要考慮交通是否便利，並且要注意海拔較高的地方不易種植，以往受風害較重的地方也不能選用，選擇土層深厚肥沃避風的平地，灌溉條件便利，並且在果園內增設灌溉設施，方便日後的使用和管理。在定植之前要選擇生長健壯，沒有病害的蓮霧苗，可以將苗木直接從營養缽取出。定植蓮霧苗一般按株距4米，行距5米進行，挖深度為50釐米左右的方穴。穴挖好後，在穴內噴灑多菌靈500倍溶液進行消毒，噴灑要均勻，這樣可以預防植株根部病菌的滋生，之後再往穴內施入農家肥，施肥量為每株1千克。從營養缽取出的苗木根部土團不能鬆散，將苗放入穴內覆土，覆土後用鋤頭壓緊根部，澆足定根水，水量要大，這樣更能保證栽植苗的成活，通常每畝能定植25~30株，一般定植後一個月就成活了。
栽植後一個月要對未成活的植株進行補植，補植也最好選擇同齡苗，這樣有利於日後苗的管理。
蓮霧苗從定植成活後的四年為幼齡樹管理階段，在幼齡期為提高葉片光合強度，主要是以施葉面肥為主。通常可以用綠芬威1號0.1%或尿素0.3%~0.5%1000倍溶液進行噴施，夏季最好10點以前，或下午四點以後，避開高溫期噴施，以免影響吸收及發生病害，施肥可以每月進行一次。幼樹管理階段植株會不斷的開花結果了，但是開花的數量較少，這一時期主要是保證植株的健壯生長。
蓮霧生長需要一個很溼潤的環境，通常都用管道浸潤灌溉法。蓮霧幼樹植株的根部不是很發達，人工除草就可以了。除草都在植株的周圍進行。在果園內可以保留部分雜草，因為果園內適當留一些雜草可以起到保持水土的作用。除草最好每月進行一次，除草後把雜草堆放在植株的根部，這樣還可以作為來年的基肥。
蓮霧植株進入第5年就是成齡樹管理階段了，通常這個時期植株開花結果比較旺盛，這一時期管理相對的重要一些，根據果農的經驗，在種植蓮霧的過程中，如果果樹能開花，這證明已經成功了一半，開花後再進行精心的管護，就可以得到可觀的收益了。首先要進行的工作就是保花保果，蓮霧一年兩次開花，通常都在每年的3~5月份和8~9月份，相應的結果期一年兩次，在花期時花量都比較大，花期大約有20~30天的時間，在整個花期要經歷四個階段，起初的花為針狀，而後逐漸成為小花骨朵，之後才揚花，等揚花後才能長出青青的蓮霧果。保花主要是為了保證坐果率，然而花太多的話也會影響蓮霧果的品質，所以為了提高果品的質量，保花後要及時的進行疏花，首先除去向上生長的花穗，摘除長枝條頂端的花穗，儘量保留粗枝幹橫向向下生長的花穗，這樣可以避免果實長大後負荷過重而折斷果梗或短梢，在這些留存的花穗中，除去較小有病害的花穗，每穗的花蕊只留6~8個。30天后果實就能成熟了，但是為了提高蓮霧的坐果率，要在蓮霧剛開花時就噴施500倍多效唑溶液，再適當進行肥水管理，就可以保花保果了。
當幼果有大拇指大小時，就要及時進行套袋，套袋可以防止病蟲的侵襲，也可以保證果皮幼嫩光滑，免機械傷或摩擦傷，套袋前先去掉病果裂果或太密的果，再對果園進行一次全面徹底的防止病蟲害，可噴灑每畝30千克800倍的波爾多液。套袋可以選擇專門生產的蓮霧果實袋，先將紙袋張開，然後將其套在果梗上，兩手將袋合攏周折，然後再用有鐵絲的一邊纏綁紮緊，操作時動作要輕，以防造成果實脫落，一個果實袋中可放5~6個蓮霧果實。通常果實在套袋後生長30天就可以採收了，採收也可以根據蓮霧果的顏色來定，一般果皮成紅色時就可以採收了，採收完後還要給樹體施一些農家肥，施肥量可以根據樹體漲勢自定。
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