下面和大家分享一種醃製大蒜的方法：
1、將所需要的食材準備好：蒜頭1000g、白砂糖400g、白醋就、適量食用鹽、一個罐子、一個瓷盆、適量的涼開水。
2、剝去蒜頭的外皮，留最裡面一層皮，並且需要將底部切掉 。
3、拿一個盆，在裡面加入適量的涼開水，再朝裡面加入食鹽，兌成鹽水。
4、把大蒜放進鹽水中使鹽水要沒過獨大蒜，大蒜在鹽水裡面需要泡一天。
5、把大蒜從鹽水中撈出晾乾水分，將大蒜放進準備好的罐子裡。
6、用白糖和白醋以1:3的比例兌成糖醋水倒入罐子，糖醋水沒過獨大蒜，將罐子密封好，放到陰涼處大約一個月左右就可以食用了。
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