毛驴讲三农
在有些农村猪头肉为什么销量那么好？确实猪头肉作为一种比较实惠和味道香浓的食材，尤其是在农村销量则是相当高的，棒奔霸经常在农村工作，吃的最多的要数猪头肉了，为什么猪头肉销量很好？最主要的就是食用方便简单。猪头肉作为下酒菜是农村最喜爱的菜肴之一。
猪头肉肥而不腻，肥瘦均衡，煮制要放很多的调料，以及使用老汤，才能煮出来那种香滑的味道，有的喜欢吃热锅肉，就是刚刚出锅的猪头肉，煮至烂透，趁热切成小片，塞进刚刚打好的烧饼之中，咬上一口，唇齿生香，满口流油，这种烧饼夹猪头肉，我们这俗称“老虎大张嘴”，一次吃俩，就饱饱的了，还相当的顶时候，很长时间都不会感觉饿。
在农村有过庙会，集市，有的庙会亲朋好友还会过来喝酒，这时候猪头肉作为主要的菜肴，被广泛的使用，销售量是十分巨大的，味道好，切片就可以端上了，省时省力，而且价格不贵，等等诸多原因，造就猪头肉销量十分巨大。
吃猪头肉上瘾，几天没吃就很想念那种满口生香的味道，但猪头肉毕竟属于热量极高的食材，不可大量和长期食用，很容易造成三高现象。而且现在很多猪头肉都是“焖”熟的，就是大锅上面很厚很厚的一层油脂，把猪头放进去，下面很小的火把猪头“焖”熟，这样的做法是出肉率极高，一斤生肉，能出7-8两的熟肉，但油脂没有煮制出去，食用起来是相当的油腻的。也是极易造成三高的。
猪头肉虽好，有的人确实不能吃，我一个朋友三高患者，但对于猪头肉非常痴迷，媳妇不让他吃，他每天下班路过卖猪头肉哪里，偷吃，终于吃成了正果，成为了中风患者，在也不能吃了。。。
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棒奔霸
坐标山东潍坊农村，只要是正式场合，不过过年还是平时请客，猪头肉是必备的一个菜，做法一般是烧肉切块，拍根黄瓜，或者切上葱段，佐以蒜泥，很好的下酒菜。潍坊比较出名的烧肉有芝畔烧肉和诸城烧肉。
猪头肉之所以在农村销量大，一是营养丰富大补，二是味道好，三是简单易食。
在农村，有三种比较容易获得而且价格比较低廉的肉类产品，鸡肉、猪肉和鱼。此外，还有牛肉和羊肉，但牛羊肉相对来说价格比较高，养殖也没有那么普遍。猪作为一种高产量的家畜，猪肉又富含蛋白质和脂肪，猪肉自然就得到了最大化的普及。
在农村，生活条件刚刚好起来，人们最注重的是大鱼大肉，待客之道，绝对少不了肉食。猪头肉是最重要的一道菜，其实除了猪头肉之外，还有猪肠、猪肺、猪心等等猪下货。此外还少不了的是鸡和鱼。在农村，做菜没有那么精致，讲究的是实惠丰富。
所以，在农村，猪头肉的销量是惊人的，特别是到过年过节的时候，每家每户都要来上七八斤猪头肉备用。不过，随着生活水平的提高，大家都开始注重饮食了，猪头肉作为一种三高类的食品，销量相应有些下降。
山东味儿
猪头肉因价格实惠被老百姓喜爱，特别是农村的腊猪头，吃起来真是叫人流连忘返。
在城市生活多年，很多农村传统美味都已消失，很久没有品偿到了。比如传统手工滋耙、粉皮（一种米制成的皮状食品）、挂面等，因工序复杂，现代食物丰富的原因已经消失，几乎只有在梦里能吃到，而腊猪头、豆腐子，一直经欠不衰。所以每年临近春节，我都要在老家托人买几个猪头，在亲戚家用烟火熏烤成腊猪头。
被烟熏成的猪头肉，不需要任何佐料都能唇齿生香，红白相间，红的呈现出古补厚重的质感；白的透着明亮的光泽，整个色彩丰富，像一巧夺天工的艺术杰作，看一眼就能提高食欲，吃起来便是狼吞虎咽，肥而不腻的口感直到人吃到快撑破肚皮的感觉。
猪头肉因价格便宜，在农村销量很好。菜场大多是经过加工的卤猪头，虽然不及腊猪头的味道好，但因价格便宜，炒起来简单方便，买回家加点辣椒或者大蒜，稍作炒作就可食用，其味鲜香，被普通老百姓钟爱。一盘猪头肉，加上一杯二锅头，一天的辛劳便烟消云散，好不惬意。
而对我来说，虽然爱不释手，但更多的是怀念难以忘掉的记忆。
乡村田晓
首先，农村养猪的散户还有养猪场较多，像以前我小时候我们村里经常杀猪，有的时候还会分些猪肉给各家各户。猪肉在我们农村是所有肉类中最常见不过了，吃猪头肉也是再常见不过了。
猪头肉的做法有很多，不过我最喜欢吃熏烧的，也是冷菜店最常见的一种做法。除此之外，猪头肉还是我们农村必备的下酒菜，地位和花生米差不多，都是喝酒必备的菜肴。
猪头肉的营养价值。
1、 丰富的蛋白质。猪头肉内的蛋白质含量非常的高，是瘦猪肉的两倍多，而且所含的蛋白质都是优质蛋白，而所含的脂肪量却只有猪肉的一半。
2、丰富的胶原蛋白。猪头肉内含有大量的胶原蛋白，经常食用可以补充皮肤内的胶原蛋白，从而起到美容，保持皮肤弹性的效果，对于女性来说是一道美容养颜的菜品。
3、改善缺钙性贫血。猪头肉内所含的血红素和半胱氨酸，都是可以提供人体所需的血红素和促进铁的吸收，因此，猪头肉是可以起到善缺血性贫血的情况。
猪头肉营养价值丰富，可以直接在冷菜店里面购买，所以作为下酒菜还是比较方便的，所以猪头肉在农村的销量一直很不错。
真诚148377802
在有些农村猪头肉为什么销量那么好？
说起吃猪头肉，在农村七星老农家乡非常的走俏，过去5毛钱一斤的猪头，大家拿回去用开水烫一下，刮掉猪毛，用刀把头皮剥下来，头骨就用斧头砍开，煮熬肉，炒辣椒吃，如果到了冬天，大家还喜欢用头骨汤来煮萝卜吃，味道儿非常不错了，吃了降心火。
至于说到头皮肉，在七星老农家乡，乡亲们天气热的话，就把搞干净了的头皮腌制一点盐，然后用烟把它熏干，挂起来，或者放到冰箱里，家中有客人，有请人做工夫，或者搞春插双抢，干重工夫的话，家中女主人都会切一盘猪头肉炒大蒜苗给大家吃的。
头皮肉在七星老农家乡还有一种吃法，就是放点盐巴，中草药，生姜，味极鲜酱油，把它卤一下，大概卤一个小时就熟了，就进香入味了，这时候你可以把它切着小炒吃，凉拌着吃，这样子卤出来的猪头肉油而不腻，又能解馋了。
不过到了现在，农村人都外出打工了，家家户户人口少，买一个猪头搞起又累，又吃不完，加上现在的猪脑壳也涨价了，所以呀，大家想吃时干脆到镇上的卤菜摊上面，买半斤八两儿，让老板切好，加调味料拌好，自己回去只下锅热热就行了。不知道大家家乡人喜欢吃猪头肉不，你们老家人又是怎么搞猪头肉吃的，欢迎大家都在评论区留言，相互交流一下如何做出美味的猪头肉来吃吧！
[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]
七星老农
小编我大小生长在农村，小时候要是父母能买一回猪头肉回家吃，那可是非常美的，猪头肉之所以在农村销量好，我分析有以下这几个原因:
第一，猪头肉好卖也是分季节的。
比如说在农忙的时候，地里活比较多，大家都忙于干活，没有时间做饭，这个时候买猪头肉当做菜，既省时又好吃，熟的猪头肉买回家可以切一下凉拌，也可以炒一下，实在来不及直接吃也行。
第二，相对来说猪头肉的价格便宜。
现在在大城市，很多人都将就养生，即便再喜欢吃猪头肉也都克制不吃，这样一来大部分都猪头都存了下来，从而致使猪头肉价格比猪肉要低不少。农村是猪头肉主要的消费阵地，买做熟的猪头肉比买生的猪肉还要便宜，所以很多人就买猪头肉吃，其实说到底还是因为农村经济水平有关。
第三，农村很多爱喝酒的人就爱好这口。
就拿我来说，买一斤酱牛肉要50多元，买一斤卤猪头肉不过20元，喝酒吃起来猪头肉比牛肉差不了多少，甚至更香，所以在农村家中喜爱喝酒的老爷们都喜欢吃猪头肉，因此家中有喝酒的人家更是买猪头肉更勤、更多。
在外面干一天活，晚上回家后一盘切猪头肉、一盘花生米，汤壶小酒，悠哉悠哉。
以上只是我的见解，肯定有说的不对的 欢迎各位批评指正，谢谢。
我的幸福小生活
大实话：猪头肉能够畅销主要还是因为方便实惠，性价比高。
从我个人角度来说这些猪身上的卤味，最好吃的是猪心，然后猪头肉次之，而卤猪肉个人感觉则根本谈不上好吃。
因为我从小也是在农村地区长大，集市上也是经常见到这些买卤味的摊点，也经常买，所以对这块儿还是比较熟悉的。
首先，从烹饪方式上来说，相比于猪身上的其他部位，猪头肉的烹饪方式可以说是比较单一的，常见的也就是卤猪头肉，然后随便加点调料就可以吃了，并且也是肥瘦相间，不算是太油腻，这是作为食物一个比较基础的物质条件。
而猪肉的相对于猪头肉来说，烹饪方式则就比较多了，并且从个人现实体验来说，就算是纯瘦肉，确实卤猪肉味道比不上卤猪头肉和猪心。
然后，从原材料成本来说，生猪头的价格指定是是要比猪肉的价格便宜很多的，再加上卤出来的味道确实也比较不错，所以这些商贩也愿意去卤猪头肉进行售卖。
当然，猪头肉在农村地区能够作为肉类食物比较受欢迎的一类，还有一个原因就是在农村地区或者一些乡镇上我们改善生活没有那么多选择。
毕竟，如果是在城市里，你可以去吃一顿火锅，或者去大排档点上一份小龙虾，亦或者是去吃个西餐甚至去一些日料或者法国料理餐厅改善一下。
但是，在农村地区，这些都是没有的。我们能够享受的就是三五个好友，切上两三斤猪头肉，然后配一点其他的小菜，大家喝个小酒一起畅聊一下，这也是一种趣味。
所以说，猪头肉在农村地区畅销是多种原因的结果，而不仅仅是因为价格便宜或者味道这些简单的因素。
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大实话
在有些农村猪头肉为什么销量那么好？
在农村猪头肉的确很热销，小时候我不喜欢吃猪头肉，因为觉得猪头太吓人，尽管爸爸给我一直说猪头肉很香我也不吃，直到去年我给爸爸买了一些猪头肉，并尝了一口后，我才觉得我这么多年我一直忽略了如此好吃的美食。在我们这里，一到了春天农民开始忙的时候，村子里便会有很多卖炒菜凉菜的商贩出摊，猪头肉是必不可少的肉菜之一，有时候去的晚了还会买不到，那么为什么猪头肉在农村会如此热销呢？
1、猪头肉中含有人体所需的蛋白质。
虽然现在农村人的生活越来越好了，但是人们一到了农忙的时候根本没有时间好好做饭，只能吃一些简单的素菜来饱腹，农民多是以体力活为主，如果常年吃素食不吃肉的话力气就会变小，所以农村集市上卖的猪头肉便成为农民的最爱，隔三差五来点猪头肉补充体力。
2、猪头肉既可以下饭又可以下酒。
农村人因为常年干体力活饭量比较大，农忙的时候还喜欢在晚上喝点小酒解解乏，到了农忙时不仅男人要下地干活，女人也要忙前忙后，大家都累了一天女人也没精力好好做饭，这个时候买上半斤多猪头肉，女人小孩可以就饭吃，男人可以用来下酒，一道猪头肉能满足全家人的需求。
3、猪头肉简单实惠。
一到了农忙我家就特别喜欢买现成的菜，焖上一锅米饭或者是热上几个馒头一家人就可以吃饭了，如果是买其他炒菜的话，一小盒炒菜就要十来块钱，当然一大家人小盒菜根本不够吃，一般买两到三盒炒菜，买猪头肉相比较买炒菜就实惠很多，十来块钱可以买半斤多，回家以后不用拌不用炒，直接就可以吃，最实惠简单不过了。
猪头肉虽然好吃，但是吃多了可不行，因为猪头肉中含有丰富的脂肪、胆固醇，对于普通人来说，一个星期吃一次就好了，但是对于有高血压、高血脂、心脑血管疾病的病人来说最好不要食用太多，以免加重病情，猪头肉虽然好吃但是不可贪多哦。
小马话三农
为什么题主那么多问题？
桌上的江
因为很美味啊，一到夏天尤其是干完农活时候，来一盘冷菜猪头肉*酱紫美上天。农村人因为常年干体力活饭量比较大，农忙的时候还喜欢在晚上喝点小酒解解乏，到了农忙时不仅男人要下地干活，女人也要忙前忙后，大家都累了一天女人也没精力好好做饭，这个时候买上半斤多猪头肉，女人小孩可以就饭吃，男人可以用来下酒，一道猪头肉能满足全家人的需求。
当然饭桌上肯定离不开酒了，就能解决烦累哦！
