春儿8376
我就想学现在非常火爆的，重庆卤味火锅，尤其是里面的卤牛筋和卤肠我非常喜欢吃，好想学习，你们觉得那，我说的好吃吗？
美食献家人
大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴来分享这个问题。
重庆最想学的是重庆小面中的豌豆牛肉肥肠面，这是我吃过目前为止最为好吃的豌豆牛肉肥肠面。
也自己研究过这道面食但是做不出那种味道，不是重庆人却心念重庆美食。有机会还是多去重庆！
希望我的经验分享帮助到大家，如果我的分享对你有帮助请给我来个赞吧！关注评论我，我是（美食豪橫）阳仔希望大家喜欢，谢谢！
美食豪横
重庆的美食就不得不提一下这几样了！真是馋的流口水
一、重庆小面
重庆小面是最为知名的小吃，重庆人喜欢将小面作为早餐来吃，一般早餐需要吃的比较清淡，但重庆的早餐却是辛辣的。刚开始你可能不习惯或是无法接受，如果时间长了你一定会不习惯早上没有小面的。
二、重庆火锅
全国的火锅就数川渝两地的火锅最为正中，所以来到重庆吃火锅一定要吃上一顿火锅，重庆有很多知名的火锅品牌和火锅店，想知道哪一家火锅好吃就看哪家的店铺门前唉排队吧，味道准没错。而且重庆的九宫格火锅在很多动漫中都出现过哦，所以火锅可以算是重庆饮食的代表了吧
三、抄手
抄手在北方叫做云吞或者是混沌，而在川渝两地则被称为抄手，而重庆的抄手较四川的更有特色，重庆的抄手以麻为特色，有大麻和小麻抄手两个知名品牌，如果你初来重庆建议选择小麻，大麻估计你受不了，麻得人嘴唇都没知觉了。
四、豆花饭
豆花饭是重庆最为普及的一种小吃，与其说是小吃还不如说是主食更为准确，很多重庆人午饭便是一碗米饭、一碗豆花、一碟调料，非常的快捷方便，就像是重庆本地的快餐一样。
五、万州烤鱼
重庆的烤鱼品类十分的繁多，但尤为以万州烤鱼最为著称，烤鱼外焦里嫩，十分的爽口，搭配上川渝特有的麻辣口味，些蔬菜、洋葱之类的配菜辅之，真的是美妙至极。
六、火锅鱼
火锅鱼就是用火锅来煮鱼肉，这种煮出来的鱼很滑嫩，入口即化，吃起来非常的享受。
七、毛血旺
毛血旺是一道下饭菜，如果多个人一起到饭馆里吃个工作餐，常常会要一份毛血旺，因为毛血旺有量大、菜品多、价格便宜的特点，一直受到本地人的喜爱。
八、卤鹅头
鹅头在很多地方都是不吃的，但是在重庆却被做成了一道卤菜，虽然这个菜的外观不好看，但是吃起来是很香的，很多本地朋友吃完一次都会忍不住要吃第二次。既然对于本地人都有这么大的吸引力，那么外地来重庆旅游的一定要尝尝这道特色菜。
宣宣宣
重庆，一提起这个地方我想大家首先想到的就是火锅了吧，其实重庆不只是有火锅哦，还有着许许多多的特色美食
1、重庆火锅
重庆的特色美食不用说了吧，第一位的肯定就是我们的重庆火锅了，重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2、重庆小面
重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类，是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜，重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
3、酸辣粉
酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
4、烤鱼
烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
5、毛血旺
毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味，麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。
重庆小晴
我最喜欢吃的就是重庆小面，所以我很想学重庆小面。一般早餐需要吃的比较清淡，但重庆的早餐却是辛辣的，刚开始你可能不习惯或是无法接受，如果时间长了你一定会不习惯，早上没有小面的。还有重庆的酸辣粉儿，吃了很多常德米粉也想试试正宗重庆酸辣粉儿，想看看谁才是粉界杠把子。还有重庆的抄手，在印象里好像跟馄饨差不多，对于一枚混沌爱好者，自然也想学一学。对于一个喜欢吃辣的人来说，重庆菜是我最喜欢做的，最喜欢吃的，也是最喜欢学的。
爱做家常菜的焦大厨
你好！我是小强，很高兴能回答你的问题
说到重庆美食，第一是时间想到的就是火锅，麻辣火锅，重庆小面，老麻抄手，万州烤鱼，重庆江鱼等等说着都流口水。
如果说我想学，我都想学，不过最想还是重庆小面和老麻抄手，在家看了很多网络教程，也请教不少师傅，都没有做的像重庆的地道。看似简单，做起来相当有挑战性。
乡野90后小强
小贝ioioi
麻辣烫，鸡公煲。火锅。
阳武猫猫
想学怎么做辣椒面、辣油火锅料，凉拌土豆，凉拌折耳根
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完美日记Yl
最想学火锅底料怎么熬制的，还有鸡公煲，麻辣鱼之内的，个人比较喜欢吃辣
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