01 鵝蛋去“胎毒”？
之前有明星在節目上說過，自己在懷孕期間每天都要被逼著吃一個鵝蛋，說是去“胎毒”，鵝蛋真的有去胎毒的效果嗎？
答案肯定是沒有！
“胎毒”原本就不是醫學上的詞彙，老人所說的去胎毒，是指寶寶在離開母體後，出現溼疹、黃疸等嬰兒常見的皮膚炎症。
母親體內是寶寶生長時，一個比較安全的環境，不會受到各種細菌的感染。
出生後的環境，可能寶寶一時適應不了，會出現這些皮膚疾病。
就算你吃很多的鵝蛋，也無法去除所謂的“胎毒”，相反會早造成營養過剩，肥胖等等。
02鵝蛋吃多了會得結石？
之前嘉興有位王女士，之前生完二胎後，去醫院做檢查，發現體內有膽結石，自己也沒當回事，直到膽結石疼的愈演愈烈。
才到醫院做手術，醫生跟她說，膽結石取出來時就是蛋黃的顏色。
後來就有謠傳說，吃鵝蛋會患有膽結石，事實上並不會。
雖說王女士有著每天都要吃一個大鵝蛋的習慣，但醫生也說了，這僅僅是個例，並非會直接導致膽結石。
03鵝蛋應該如何吃？
綜上，我們發現，鵝蛋沒有去胎毒的功效，也不會導致膽結石。
我們知道雞蛋突出的營養價值，就是富含優質蛋白質和卵磷脂。
能夠促進人體發育，對大腦發育非常有好處。
而鵝蛋它包含了兩個到三個雞蛋的營養，含有豐富的優質蛋白和卵磷脂，其中的礦物質和微量元素也很容易被人體吸收。
與雞蛋和鴨蛋相比，脂肪含量高於雞蛋鴨蛋，蛋白質含量低於雞蛋鴨蛋。
中國居民膳食指南，推薦每天50g的蛋類及其製品，相當於一枚雞蛋，所以吃一個鵝蛋，相對較多，還是要控制好量。
尿酸高或患有痛風的人，都知道蛋製品要嚴格限量，在發病期間，還要忌口。
蛋類的嘌呤含量高，在人體內會轉化為尿酸，會加重病情。
因此，鵝蛋雖好，食用過多，容易引起尿酸的增加，尿酸達到一定值後就會引起痛風，給腎臟增加負擔。
注意鵝蛋屬於寒涼性食物，寶媽們在坐月子時，要注意食用方法。
推薦一道以鵝蛋為主要食材的美食，供大家參考。
鵝蛋包飯！
食材：鵝蛋、米飯、番茄醬、黃瓜、胡蘿蔔、紫洋蔥、玉米粒、培根（有喜歡的菜也可以放呢）。
步驟：
一、將鵝蛋打入碗中，攪拌均勻，黃瓜、胡蘿蔔、紫洋蔥、培根切粒備用。
二、鍋燒熱，倒入油後依次下入胡蘿蔔、培根、紫洋蔥。
三、放入米飯，加鹽，翻炒均勻。
四、再下入黃瓜丁翻炒，盛出。
五、熱鍋涼油，從鍋的四周均勻倒入鵝蛋液，使蛋液在鍋中成為一個餅狀。
六、待蛋液剛剛凝固時，在鵝蛋的一側放上炒飯，另一半的蛋餅蓋在炒飯上，蛋餅煎至金黃色盛出。
上面放上番茄醬，如果喜歡其他口味的醬也可以嘗試，像沙拉醬、甜辣醬等等，味道都很不錯，這個做法，不僅好吃，還能夠合理限制鵝蛋的攝入量，一家三口兩個鵝蛋，剛剛好哦！
我是營養小當家，我的目標就是要讓人們幸福！
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