國民小哥
你是否還記得曾經的小時候那句話？每逢佳節的時候都會有一句祝福的話語，我印象最深刻的就是每逢過年就有那麼一句話孩子愛過年。沒錯時過境遷，多少年過去了。如今的我們是否覺得年味越來越淡，就可以看出我們的生活發生了翻天覆地的變化。想當年一份水餃，那可是一家人在一起生活的見證 ，俗話說出門餃子回門面。按照以前的習俗，這是很有道理的，回家了就是一家人團聚，所以一家人在一起開開心心的吃頓餃子，當然也是很有幸福感的。
轉眼間如今已經是經濟社會快速發展了，當然在日常生活中，我們幾乎可以隨時都可以吃到豐盛的各色的餃子，但是說實話，誠然找不到那種在家裡吃的，一家人在一起其樂融融的畫面了。不是這個餃子變了，而是這個生活變了，他改變了我們原有的生活方式，改變了我們以前的那種期待。
其實生活處處有驚喜，只是我們沒有善於抓取罷了。一頓餃子看似簡單，實際包含了許許多多的家庭故事。日復一日的生活，看似簡單卻又聯繫著各樣的人們與家裡的關係。所以吃餃子不僅僅是一頓飯的問題，他是一個團聚融合的時刻。所以只有當這些因素都包含的時候，我們這個時候吃餃子才會感覺特別的幸福，就算味道一般也會感覺特別的香。
好啦，今天就先說這麼多，其實吧，這只是自己一直以來的一點人生感悟吧，其實生活就是這樣子的。美好的事情總是很少很短暫，但是我們一定也要有一個善於向上積極的心態去面對。借用小米的那句營銷的話“永遠相信美好的事情即將發生”。好了，今天就先說這麼多吧，大家如果有好的建議意見，歡迎在評論區一起交流討論哦。
傑哥旅行
小時候吃餃子就是過年吃，來了客人吃，平時過節吃，有一次母親包了素餃子，那時我六七歲，大吃一頓。吃完後就說，要是再有點肉就好了。
記得七八歲時，家裡來了客人。老孃就叫我去六隊菜地裡買韭菜，到管買韭菜的人家裡叫上人家，那時兩角錢就買兩斤，就夠吃一頓的。
每到大年三十，從上午開始包，到下午三四點鐘才包完。
我們那兒是三十晚上吃餃子，初一早上吃餃子，記得一個鄰居，大年初一早上吃了三碗餃子，撐壞了，嚇得批了一上午火頭。
那是覺得世上最好吃的就是餃子。
現在生活好了，可以天天吃餃子，想吃肉的素的都可以，也並不覺得非常好吃了。
範本娜
小時候家裡條件苦，不到逢年過節吃不上肉，就平時能吃飽就不錯了。我是80的，我小時候是過年了媽媽才給我做一身新衣服，平時吃的是紅薯，玉米麵窩頭，玉米麵太糙就摻上點白麵蒸饅頭，有時挖上一筐野菜用玉米麵包野菜包子，我的生活還算好的，有的早晚窩頭都吃不上，就喝玉米碴子野菜粥了！想起來那些能吃頓肉，吃頓餃子多幸福呀！那時逢年過節，招待客人的最高規格是必須有餃子，你去哪裡有沒有吃上餃子，能看出你在主人家眼中的地位如何！過年客人來了必包餃子，不包餃子就待慢了客人！現在，我們的條件好了，整天大魚大肉的，胡吃海喝，也不在意吃不吃餃子了，人也變懶了，也懶得包了，想吃了就去買一包回來煮，但味道又不怎麼好吃，慢慢的餃子好像離我遠了，其實沒有，它己經從我們奢望吃到的東西變成我們的早餐，夜宵，比如，我們早晨吃沙縣小吃蒸餃，就是餃子的另一種形勢的存在。當我們生活在幸福中時，我們會忘記我們受過的苦難，現在我們的生活太幸福了！
夢-----
從記事起，家裡就常常包餃子，只是那時候的餃子餡不如現在種類這麼多，這麼豐富。記憶中，每當家裡包餃子時，我特別喜歡圍在廚房裡看媽媽剁餡，調餡，還有活面，擀麵，多少香油，多大火候，媽媽都很講究，她包餃子的速度驚人，餡多皮薄，餃子餡只有豬肉白菜餡、豬肉韭菜餡的。熱騰騰的餃子盛上來，配上媽媽自制的辣椒醬和醋，一口下去，餃子的香味溢出，滿滿的幸福感。
現在吃的餃子種類繁多，材料豐富，各種各樣餡料的餃子：三鮮餃子、海鮮餃子、羊肉餃子、魚肉餃子等；餃子的做法也很多：水餃、煎餃、蒸餃等。吃頓餃子是極為平常的事，只要喜歡，只要願意，什麼樣餡的餃子，隨時隨地都可以吃上。可不知為什麼，每次吃到餃子，都不如媽媽做的好吃，似乎餃子裡少了些什麼。再細嚼慢嚥，也吃不出媽媽餃子的鮮美。那怕在有名的餃子城裡吃餃子，也總感覺不出先前的風味。
放假了，回老家，媽媽仍然做著我愛吃的豬肉白菜餡餃子，還是那一道道不變的工序，和麵、拌餡、擀皮，簡單的佐料：香油、蔥、辣椒、醋，簡簡單單。熱騰騰的餃子上桌，香噴噴，熱乎乎，沾上辣椒和醋，咬一口，餃子的香味溢出滿滿，我瞬間領悟，其實媽媽的餃子，從來都是這樣，沒什麼特別的配料，僅僅是因為她每一道工序都融進她暖暖的愛意，從而使平凡的餃子賦予了最獨特的風味，而這種風味是怎麼都調製不出來的，媽媽的餃子，是滿滿的愛。
幽揚的琴聲
現在的物質很豐厚，資訊也很發達，你要享受什麼美食都可以得到滿足。尤其是現在，網絡信息時代，有了“海外購”，全世界的美食你也許都可以品嚐了，就看你想不想。
以前好久吃一次，感覺總是吃不夠，味美鮮香，令人回味，就盼著媽媽再做一次餃子。包餃子是一項可以集體參與的美食，全家都可以被動員起來，最體現分工協作的美食行動。那時候全家聚在一起，大人擀餃子皮，孩子們也來湊熱鬧，麵粉撒的案板上、碗沿、小孩子的臉上、衣服上，包出來的餃子形狀各異，吃起來也是熱鬧非凡，小孩子比著吃的個數，大人忙得不亦樂乎，個個都美滋滋的，😀很有尋常人家的煙火氣，其樂融融，現在想來都令人回味。
現在呢？那種感覺和氛圍都少了很多，家裡人都聚不齊，如果全家在一起，父母在忙碌，孩子們被各種網絡遊戲、娛樂節目吸引著，吃餃子的熱鬧勁也趕不上從前了，還有人會挑嘴，嫌口味鹹或淡，現在的孩子食慾也沒我們那時好，沒吃多少又忙著打王者、追劇。如果不在家吃，有外賣，想滿足什麼樣的口福都可以。
現在的餃子餡多豐富，各種時鮮疏菜、配料，我們也都會包餃子了，父母也老了，沒人和你搶著幹活了，沒有了大家庭其樂融融……餃子其實很香，但那時候的味道好像再也找不回來了！現在的人是怎麼了？
antaliya
小時候吃餃子就是過年吃，來了客人吃，平時過節吃，有一次母親包了素餃子，那時我六七歲，大吃一頓。吃完後就說，要是再有點肉就好了。
記得七八歲時，家裡來了客人。老孃就叫我去六隊菜地裡買韭菜，到管買韭菜的人家裡叫上人家，那時兩角錢就買兩斤，就夠吃一頓的。
每到大年三十，從上午開始包，到下午三四點鐘才包完。
我們那兒是三十晚上吃餃子，初一早上吃餃子，記得一個鄰居，大年初一早上吃了三碗餃子，撐壞了，嚇得批了一上午火頭。
那是覺得世上最好吃的就是餃子。
現在生活好了，可以天天吃餃子，想吃肉的素的都可以，也並不覺得非常好吃了
野人王
唉，這個問題其實我父輩經常吃飯的時候提，他們小時候兄弟多，過年的時候一大家子圍起來吃飯，餃餡子裡肉特少蘿蔔青菜特多，但是那個時候吃起飯來特別香，現在餃子裡就放一點素菜，吃起來都不覺得香，吃一點還覺得膩，現在餐桌上菜式太多，又都是葷菜，餃子啥的都不稀罕了……又沒有以前的氣氛，所以會這樣，不如嘗試著和叔伯家人們一大家子一起吃個飯……一起打打牌聊聊，或許會好點
才能與窮鬼K
太幸福了吃餃子，我小時候一年三次，三十，除一，除五，沒了，如果中間加一頓餃子那是何等的幸福……轉眼幾十年過去了國家是天反地復的變化了吃餃子在也不是大事了，餃以成了早餐，現在吃東西講究，養生，吃啥好不吃啥，喝啥好不喝啥，都有人交給你多好現在明天中國會更好……
公證25324572混蛋
以前生活條件不好，吃頓水餃那就是滿滿的幸福感！現在生活條件好了，山珍海味也吃了不少，唯獨想念媽媽做的水餃，那是濃濃的小時候的味道，孩童時期的味道，跟父母圍坐在一起吃著熱氣騰騰的餃子，這是媽媽的味道！想著想著口水就會自覺不自覺的往下嚥，這就是幸福感！
main
作為60後，小時後吃肉是要憑票定量的！餃子可以解肉饞！現在天天吃肉了！
