石間煙霞
以前不會做飯的時候完全就是靠品嚐，對於這個問題老媽教了我一個小妙招，水開放入麵條，散開著放，避免麵條粘在一起，放入麵條用筷子不停的攪拌，直到水開沸騰，麵條微微飄起，容器裡準備好涼水，用筷子夾起麵條放入涼水中，如果麵條透明，顏色一直就是熟了，如果顏色中間呈深色邊緣透明色，說明沒熟。下面給大家分享一下煮到什麼程度麵條口感最好，麵條中間有一點點深色邊緣呈透明色口感最好，這是我平時煮麵的分享，希望能幫到大家！
東北曉雅
最懷念的就是高中生活。還記得高一的時候，我可以說是班上最不起眼的那一個。而她活潑可愛，很巧合的是後來我們成為了同桌。情竇初開的年紀，兩人一起上課一起下課就覺得很開心。週末偶爾看不到她來自習心裡總是空蕩蕩的，那時候才明白我喜歡上了她。第一次牽手，不是在操場，不是在校園林蔭小道，而是老師在講課，我們在下面手牽手。那時的我也天真以為她也喜歡我。(是後來在一起了她說只想感受一下跟男生牽手的感覺，根本沒喜歡過我[捂臉])。高三那會她讀文科，我選擇理科，她在3班，我在2班。每當下課休息我都會出去走廊，只想遇見她。高中三年，給她寫了好多封信，直到現在她都還保留著。後來知道她喜歡的是另外一個人，而那個人喜歡的卻是別人。那時候起，對她的喜歡單純就變成了朋友之間的友情。大學幾年，陪她聊QQ，陪她鬥地主。那時候QQ很流行。後來大一大二我喜歡上了別的女孩，可笑的是那個女孩的情感經歷跟她一樣。我又只能把她當成很好的朋友去對待。只能算是異性之間很好的朋友關係吧。畢業以後我去很遠的城市，偶爾也會跟高一的的她聯繫。時間久了發現我還是忘不了她，在我堅持下，她終於成了我現在的老婆。不過後來她告訴我，你就只會一招，死纏爛打。還因為特別的一句話，我說我會在28歲之前買房。雖然這個願望如期實現了。但生活依然會吵吵鬧鬧，真的好懷念高中三年的時光！
一起看大自然的神秘事
1、三種方法：
（1）麵條沒有煮熟的時候灰白，煮熟的時候是亮白；有些麵條（鹼面）煮熟以後顏色會轉為為暗色或者偏黃。
（2）夾斷看截面有沒有白芯。
（3）挑一根，嚐嚐
2、煮麵時參考以下做法：
（1）將水滾開後下面，不停攪拌，以防粘在一起。
（2）再次水滾起後一分鐘，加半碗水。
（3）第三次滾起後再加半碗水，再滾一分鐘。
（4）撈起一根弄斷看一下，沒有乾的白心就是熟了，如果嫌硬可以再滾一到兩分鐘。
民間有這麼一句口訣：“三滾的疙瘩兩滾的面，四個滾的餃子不用看”，非常實用。
小馬過江GM
正常情況，麵條都漂起來以後，再煮二三分鐘，就好了。但具體說來，煮麵時間的長短，還與麵條的粗細及你本人喜食硬些的還是軟點的有關，喜歡硬點的，時間就可稍短些。另外，麵條下鍋後，應用大火將水燒開，然後將火調小，調至鍋中水“滾而不沸”，即不令水“大開”，以免麵條表面“破”而內芯生。
煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。個人觀點僅供參考
炙友沂蒙炒雞
分享一下我多年煮麵的經驗吧，首先市場上面有寬麵條和細麵條🍜，還有各種加了調料的麵條比如常見的雞蛋🥚麵條、蔬菜麵條、蕎麥麵條等等營養都同哦，根據自己喜歡選擇哦，每種面從下鍋到煮熟的時間是不一樣的，有一下幾種因素：
第一種因素就是火候的大小影響煮麵條的時間，在同樣的條件下火開得大，麵條煮熟的時間就快(少）一點，火小一點煮熟的時間就慢(長）。
第二個因素就是水的多少影響煮麵條的時間，在同樣的條件下水多一點，水燒開的時間就慢一點，水少一點水燒開的時間就快一點，當然水不能太少，太少會粘鍋的，不好吃。
第三個因素就是麵條的粗細影響煮熟麵條的時間，在同樣的條件下，麵條粗的比麵條細的，煮熟時間會多一點，根據自己選擇粗細麵條。
在保證水足夠，水沸騰後放入麵條，用筷子把麵條分開，防止黏在一起，然後蓋好鍋蓋，待看見，鍋蓋有非常多的蒸汽或者麵湯沸騰的聲音時，這時放下的麵條已經沸騰起來了，接開鍋蓋，用筷子翻看麵條的顏色，麵條一般是灰色的，變成白色後，用筷子輕輕夾一下就斷了，就熟了，根據自己喜歡吃麵條的軟硬程度來確定煮麵條的時間吧！
提醒大家煮麵條水多一點，不會粘鍋。 經常煮麵條，一看就知道麵條是否熟了，趕快動起來吧！
謝謝觀看，歡迎評論加關注！我是每天的痕跡
每天的痕跡
煮麵的火候很重要，不是面熟了就可以吃，因此面的成熟需要幾個關鍵:
一、煮麵的水要寬，就是水要多；
二、要旺火下面，當面下鍋後要迅速飄起，火力太小面容易抓鍋沉底；
三、煮麵不要激冷水，激冷水，面也會受因為受冷而沉底，面浮起後改用小火慢慢加熱呈沸騰狀態即可；
四、如何鑑定面是否成熟？
1、要用手將面掐開，看面是否有白色硬心；
2、鍋內取一根面用冷水過涼，掐住面的兩頭向外拉伸，有彈性說明面已經煮透，沒有彈性說明火候不夠，因為麵粉裡面的澱粉還沒有完全成熟，需要繼續加熱。
3、成熟後的麵條還需用冷水沖洗，因為壓過的面擔心麵點黏連會加少許澱粉，因此煮完面的表層有一層薄薄的澱粉存在，（不沖洗面的口感發粘）沖洗乾淨後，在回到鍋裡燙熱即可！這種煮麵的方法口感極佳。
煮麵好吃的關鍵是口感滑軟、韌勁十足，硬度適中。
曹建友
1.煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的麵條不糊爛!
2.
煮麵條時若在水中加一湯匙菜油,麵條不但不會黏連,且能防止麵湯起泡沫,溢出鍋。
3.
煮切面在下面條時適量加點醋進去,這樣可除麵條的鹼味,還可使麵條變得更白。
4.
煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。這樣...
5.
在下鍋前先把麵條掰碎,煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘,這樣的麵條比較滑,而且湯汁比較稠。
wsyy瑩瑩
1、三種方法：
（1）麵條沒有煮熟的時候灰白，煮熟的時候是亮白；有些麵條（鹼面）煮熟以後顏色會轉為為暗色或者偏黃。
（2）夾斷看截面有沒有白芯。
（3）挑一根，嚐嚐
2、煮麵時參考以下做法：
（1）將水滾開後下面，不停攪拌，以防粘在一起。
（2）再次水滾起後一分鐘，加半碗水。
（3）第三次滾起後再加半碗水，再滾一分鐘。
（4）撈起一根弄斷看一下，沒有乾的白心就是熟了，如果嫌硬可以再滾一到兩分鐘。
民間有這麼一句口訣：“三滾的疙瘩兩滾的面，四個滾的餃子不用看”，非常實用。
仔仔p
一般說來，麵條都漂起來以後，再煮二三分鐘，就好了。但具體說，煮麵時間的長短，還與麵條的粗細及你本人喜食硬些的還是軟點的有關，喜歡硬點的，時間就可稍短些。另外，麵條下鍋後，應用大火將水燒開，然後將火調小，麵條漂起來沒有白心，透明狀態就好了。謝謝 關注 更多精彩等你
掉了時光
首先呢，要看麵條，面有粗細，細的容易熟，粗的不容易熟。然後要看水，可以把水多放一點，不然面多了容易糊。先把鍋內的水燒沸騰，把麵條放至鍋內，用筷子輕輕攪拌，等水再次沸騰之後往鍋內添至小半碗清水，如此重複2次，麵條挑起半透明代表已經熟了。謹代表個人觀點，歡迎大家點評
