姚林立

明确回答，可以！如果有合适地点，可以直接开，没有合适地点可以带着找。

每天营业额有4千，在早餐行业里可以算的上中等水平。

因为不知道你具体情况，下面拿我好朋友的两家包子铺来做介绍。

我朋友在南京一共开了两家店，距离不是很远骑车几分钟。第一家店是加盟店，加盟费5万元，房租8万一年，简单装修和机器杂七杂八一共投资16万，还有一个住宿地方的房租。两个人对半合伙，都出工按员工算工资，再雇2人。每个月出去人工工资水电费等成本，利润在对半分。员工工资一个月大概是5000元，包吃包住。每个月最大的开支是工资2万元，因为自己出工，所以是1.5万，每天营业额是2000-3000，按照2000算，一个月6万营业额，利润按照对半算3万，出去工资2万，余下1万分成，他一个月工资加上分成是1万多！2000是最少营业额了，平时只会多不会少，如果是年底那一个多月一天营业额最少都是一万多……

没多久又开了第二家店，不是加盟店没有加盟费，店里住宿，一年房租也是8万多，装修投资啥的10万多吧。也是4个人，那么平时第一家店就是3个人工作了，工资涨一点，有人休假他再去顶班，按天给他算工资，一天250-300。第二家情况也是两个人合伙，另外一个平时不来上班，需要顶班也是按天算工资。店里另外雇3人，工资也是5000左右，营业额比第一家店好一点平时是2500-4000。

利润大家可以自己算，两家店都是通过信用卡投资开起来，而且这两家店在同行中只算一般，如果生意好的一天营业额都是至少都是5000往上。现在他又在找地点继续开分店，但是合适的地方有点难找，陪他一起找过很多地方。

地点：南京 一家和善园 一家凤英麻油菜包

最后祝你生意兴隆！

杨小弟VLOG

我也是开早餐店的。从开张时一天营业额182做到高峰时6000，用了四年。其中的劳心劳力不足为外人道也。

在营业额做到3000左右时，很多朋友建议我开分店，被我拒绝了，因为我没准备好。

夫妻店刚创立时，人力成本为零，加班是必须的，一家人也不用管理，这是优势。但账目混乱，管理随意，也是缺点。当开分店后，缺点会无限放大，大到毁灭分店。

无论老店营业额多高，最重要的是模式确立。比如进货凭账、仓库管理、收银、服务等条件成熟后就可开分店。这也就能解释一些好品牌开一家成一家的道理。大多数夫妻店开分店是失败的，不仅是模式没建立，产品也不稳定，因为不可能分店的店长也有老店店长那般有经验和责任心，还有很多原因，但我没时间写了，就这么着吧。

花兰家的

早餐是被很多人忽略的一个行业，在我们江苏这边做早饭的基本都是安徽和湖北的，本地人都看不起做早餐的，其实早餐的利润相当大，明年就是我开早餐店的第四年了，也结合种种因素不断改进，明年大手笔聘请两位面点大师坐阵筹备开设早餐管理有限公司准备招收学员，切记，不要加盟 成本很高，只有自己掌握技术一年能省10/20万

做包子的表哥

每天早晨，促使你起床的动力是什么？有人说是为了梦想，有人说怕上班迟到，而我除了梦想，就是早餐了。

说到早餐就想起我小区门口的那家早餐店，虽然人不多，没有华丽的装修，只有质朴又美味的豆浆油条，却是我一直以来的最爱。

但也正因为平时就很少做过营销，客户基本上都是小区的，但要知道小区附近也会有好几家早餐店。

所以这家店也面临着无法吸引客流的窘境，也试过发传单来提高客源，但也就那段时间比较有名气，过后又被打回原形。

世间万物唯有美食不可辜负，不吃早饭的人，是没有灵魂的。同样，不会营销的早餐店也是没有灵魂的。

今天就先分享一个早餐店营销成功案例，希望能给各位带来一点启发！

有一个90后小伙，原本在一家大企业上班，拿着还算不错的薪水，但随着家庭消费越来越高，于是将目光转向开店创业，于是不顾家人的劝阻，毅然决然的在甲级写字楼附近开了一家早餐店，希望可以借此赚大钱。

店铺位置有一点偏，一开始大家也没怎么注意到，毕竟附近的早餐店太多了，但开业刚一年多，生意越来越红火，天天早晨都大排长龙。

他还沾沾自喜的说，一天也就能赚个1000左右吧，我们来算一下，这半年的净利润就达到20万元。那么，他是怎么做到的？

如果你想开早餐店，或是已经开了，都可以看看，具备什么条件的早餐店生意才能红火。

第一招：店面和地段

店面选址占据了成功因素的一大半，这是所有开店的共识，至于怎么选好的，怎么选对的，选址要满足什么条件。

早餐店选址尽量放在大型住宅小区，写字楼或学校附近的交通要道，三个不同的地点，很大程度上决定了生意是否红火，在小区周边，受众往往是周边的住户，老年人将是很大的目标客群，虽然他们的消费能力不高，但如果吃的健康卫生，将会在老年圈引发口碑效应。

而写字楼附近的早餐店针对的都是白领上班族，收入稳定高昂，早餐价位也可以相对提高，利润空间更大，很如今很多年轻人都有不吃早餐的习惯，因此，选在这个位置需要做好前期的宣传，早餐种类尽量便于携带，售卖速度要快，因为大部分上班族都非常赶时间。

学校附近其实是相当不错的选址，但凡是开在学校附近的店铺，生意都不会差到哪里去，但其中的弊端在于竞争压力大，租金相对较高，遇上寒暑假生意冷清。

而且现在的学生虽然不缺钱，但是对口味较挑，一旦味道不满意，就可能不会再选，因此，商家需要在口味上做到独具特色，选择哪个地点进行开店，需要经营者仔细斟酌。

第二招：品种丰富

在他的早餐店中，不仅仅有茶叶蛋，粥品，油条，包子还有豆浆，牛奶，卷饼，肉夹馍，饭团，热干面等等。

简直是将早餐一网打尽了，不仅仅是早餐，到了下午的时候还兼卖-些凉皮，米线，粉丝之类的小吃，每个人的口味都不一样，每天想吃的东西更不尽相同，品类丰富能够让顾客可挑选的余地更大，生意才能更好。

第三招：讲究卫生

注重健康的人都会注重早餐，而注重早餐必然会注重卫生，早餐的卫生情况也一直存在问题，作为经营者，需要注意食品的新鲜与干净卫生，店内员工的着装一定要干净整洁，收过钱的手不能直接接触食物，好的卫生与环境能够让消费者吃得放心，产生良好的消费体验。

第四招：注重宣传

不是只有大店面才需要宣传，早餐店也需要将招牌打出去，朋友采取的方式就是通过免费豆浆引流，大力做优惠活动，从而店面被更多人熟知，并且将顾客拉近同一个微信群，不定期在群内举办集赞免费吃，免费参加抽奖，老顾客回馈活动，增加顾客的黏性。

对于店铺人手不够的问题，经营者出于节约成本考虑，可以雇佣一些钟点工，学生兼职等，说了种种经营窍门，但是万变不离其宗的核心还是口味与卫生，卫生不用再多说，口味则需要看经营者的手艺了，就算自己不会做，口味也一定要刁，雇佣手艺佳的厨师。

~未完~待续

好了，今天的分享先到这。以上为公开，精彩内容，将会与你在我们的商道交流群一起讨论学习和研究。更多精彩商业思维，营销案例。请注意，如果你把它当一个故事看了也许你将一无所获，我们应该要深度的挖掘其背后的本质，这样才能让自己更快的成长，这也将是我分享的价值所在。

如果感兴趣的朋友 如果你在经营、管理的过程中遇到了问题. 都可以联系我们。

夜空的守望者

我们这有个面馆，很牛逼，一天营业额估计要上万。然后老板开了家分店，开了几个月死了。为什么呢？

第一家面馆生意好，并不是它的面有多好吃，多便宜。而是面馆地处工业园区，还有几个国企单位，周围吃饭的地方又特别少，所以生意好。第二家店开在一个小区楼下，竞争大，根本就没有竞争力。

所以你生意好首先要分析你生意好的原因，看看这个优势能否复制。盲目扩张很容易出问题的。

行啊凇

首先恭喜题主“生意兴隆”，一个以面食为主的早餐店，一天可以达到4000多的营业额，这是很了不起的。

因为餐饮我做过，虽然早餐相对来说利润和炒菜比能略低，但是毛利率也应该最低在50%以上，除去费用每天净利润怎么也得千元以上！一年四五十万的净收入，可能还会更多。这是绝对在当下是一个很挣钱的买卖！

那么现在日入4000的营业额，应不应该开分店呢？你应该从这几方面考虑:

1. 现在的店铺地址是不是你所在城市的黄金地段？因为客流量大，所以销售的多。这个很重要！你的新店是不是能找到这么好的地段?
2. 你的面食是不是独家特色的?不论口味和质量，都没有竞争对手，在同行中具有领先的地位。而且在所在城市，知名度极高?名声特别响亮，大家都喜欢来品尝?回头客特别多?
   
   
   
3. 你的服务人员和厨师的培训能否跟得上？新店开业后可以保证品质和服务，可以和老店一样？质量能够做到保证，人员能够跟得上。
4. 你现在的早餐店，刚刚开业一个月。是不是因为比较有特色，所以大家喜欢来品尝?或者宣传和打折力度特别大，这个把顾客都招揽过来了。以后这种力度能否持续下去？很多餐饮店刚开业的时候，因为宣传和人们的尝鲜心理，生意都特别火爆，但很多坚持不到半年就“关门大吉”了!这个很重要！
   
   
   

给我感觉干了一个多月的早餐店，现在谈开分店还是有点早！因为餐饮这个行业，不光是勤快和资金的事，还要考虑竞争和成本运营管理。这些都需要慢慢摸索的。很多做的很好的餐饮店，因为扩张步伐太快，反而造成了倒闭关门，因为资金链一断会起连锁反应的。投资真的需要谨慎，你现在要做的是打理好现在的店铺，然后在稳步前进。

73神牛

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第866个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

经营一个月的面食早餐店，每天营业额多在4000元左右，能不能考虑开分店了？

在我个人看来，要是一个面食早餐店，每天的营业额多能做到4000元的话，那是完全可以考虑开分店的，但我个人建议，还是不要急着开分店为好，因为你的早餐点，毕竟只是开了一个月而已，

还不具备开分店的各种条件，而且经营一个分店，也不仅是营业额的问题，还有一些人员储备，店铺管理，食材配送，店铺选择等等问题，所以光是店铺营业额达标了，还不足以马上分店的

但经营分店的重要条件，就是店铺的营业额的问题了，所以营业额已经达标了，那么接下来就要做好其它的分店准备工作了，而且在做这些准备工作的时候，也要随时观察每天店铺营业额情况

毕竟你的早餐店只是刚经营一个月而已，所以每天的营业能不能持续稳定还是一个未知数了，要是哪天营业额，突然大幅度下降了，就要马上找出具体原因，然后根据这些具体原因，在做些相应调整

就是做小区生意的，所以找的分店位置，一定要在小区周边的，等到分店位置找好后，就要开始分店人员储备了，而且在储备人员的时候，一定要找些手艺不错的人员，毕竟你做的早餐生意

等人员储备好了，营业额稳定了，分店位置确定了，也就到了经营分店的时候了，但在经营分店的时候，也要随时注意二个问题的，也就是面食品质问题，每天营业额问题，因为这二个问题，又决定了能不能继续开分店的问题了

七哥美食记

　可以的　

早餐对人们很重要，现代人人都知道早餐要吃，就连减肥的人也很重视早餐。因为早餐很受重视，因此，早餐生意也十分好做。如何经营好一个早餐店呢?下面，就一起来看看早餐经营的四要素吧!

　　早餐店经营四要素

　　味道：作为餐饮行业，要有好味道才能得到人们的认可，尤其是早餐，人们经过一夜没有吃饭，闻到香味的话当然更受不了，因此，早餐店经营想要赚钱，就必须要有好香香的味道。

　　价格：早餐虽然是一天的第一餐，要吃好，但是价格也不应该太高，大部分人买早餐的时候都是在路上随机购买，如果价格过高，自然就不利于经营。早餐店经营的时候注意不要定过高的价格。

　　卫生：餐饮生活里的健康卫生很受关注，吃的健康营养才能够让人们更加放心。现代饮食安全越来越有隐患，对于卫生的要求也越来越高。开一家早餐店想要有更好生意，那么就要确保卫生。

　　服务：开早餐店服务也很重要，良好的服务能够让人们更加舒服，久而久之，固定选择的人也会更多，有利于长期好生意的经营。在开早餐店的时候，以善良、贴心、周到的服务赢得更多顾客们的赞扬。

　　虽然早餐店不是什么大生意，但是想要赚钱，也必须要从各个方面细心的做好，以上的四要素就是开早餐店需要注意的点，做好这些点，更有利于您收货火爆利润。开早餐店怎么做?以上四点要做好!

　　积极引进先进新型业态，推行早餐市场的连锁经营，对于扩大早餐市场规模，提高早餐市场组织化程度，降低生产成本，形成规模效应，提高早餐食品流通速度非常有益。可以发挥连锁经营在组织形式和管理上的优势，广泛采用先进的生产设备和生产工艺，积极开发现代早餐新品种，提高服务水平，加快构建现代早餐供应体系。

　　运用现代网络技术

　　有条件的早餐经营企业要充分运用现代化技术，通过高效畅通的信息网络，发布供应品种、服务价格和服务方式的信息，可开展电话定餐、配送到家的送餐服务，以满足个性化消费需求。

新尧网

刚来的早餐店，平均每天可以有4000多的营业额，非常不错，不知道你规模有多大，成本有多高。

按照早餐平均70%的毛利算的话，你这一天将近3000元的毛利，应该算非常成功了。除非像广东的早茶店，不然早餐店的运营成本一般都不高，一个月5万元的净利应该没问题。

该不该开分店，这个就需要分析一下了，如果开的好，收入可以翻倍，开不好的话，这边赚的就得赔到那边去了。

生意好的原因是什么，是否可以复制

这个店子能有这么好的生意，最主要的原因你得自己知道。是因为地理位置好，人流量大，还是因为你的厨艺好，做出来的东西确实好吃的不行。

如果是位置好，那么只能说你选门店的时候有眼光，有运气。但是这种稀缺资源是很难复制的，如果等不到同样一个好的门店位置，那就不要去贸然开分店。

如果确实你有独到之处，有一般人没有的手艺，那你要想想这个手艺能不能复制。你不可能做两个门店的食物。别人来做，是不是还能做出同样的味道和口感。如果别人学会了，会不会自立门户？

先要稳定下来，再做进一步的打算

根据你的描述，你做了一个月的早餐，那么说明也是刚入行不久。你的“测试”周期也比较短，一般开饭店，生意最好的就是第一个月。很多人图新鲜，但是再好吃的东西，都有吃腻的时候。等客户的新鲜感过去了，你是否还能有这么好的生意？

而且你刚开始入行，对于管理，菜品把控，供应链都不是很熟悉。一个店子自己买菜自己做，两个店子还可以让亲戚管，等到你想开更多分店的时候。你的管理能力就会决定你能走多远，先讲现有的店子做成标准化，制度化。然后再进一步考虑开分店的事。

分店也得想清楚，是直营还是加盟。直营可以对品质进行最好的把控，但是成本高，人也会很累，发展速度也慢。加盟速度快，没成本，还能赚品牌加盟费，装修费，销售提成等。但是对于品质的把控会很困难，容易出问题，毁招牌。

这里有个典型的例子，某网红奶茶店，本来就一家店，因为独特的营销手段，在抖音一下红了。然后就全国招商加盟，由于对于管理，品质，供应链都没有成熟的把控，不到半年就全部凉凉了。

小渔的创业信条

我一个月前开了家早餐店，以面食为主，每天营业额4000元左右，可以考虑开分店吗？直接回答是：刚开新店就开分店，是不适合的，分析如下：

第一、这个早餐面食店的利润应该是不错的

每天营业额4000多元，面食的平均毛利率是较高的，大约在50%—60%左右，如果以55%计算的话，每天的毛利额就是：4000*55%=2200元/天。即使除去房租、人工、水电的话，每天也差不多能有1000元的盈余，也就是说利润。这个利润情况，对于早餐面食店是非常可观的。

第二、开店不久想开分店，从操作上没问题，但从后续经营角度考虑则不合适

这里需要考虑很多因素的：

首先，这个早餐面食店开业时间段，是否具有老顾客以及老顾客的回购率尚不清楚，这是需要掌握的数据。

其次，要想开分店，只看账面营业额是不够的，开分店最主要的是其早餐的口感和特色，这里可以通过每天的顾客反馈而获得，如果顾客的口碑好，那么开分店进行扩大经营是迟早的事，但是只开业一个来月，反映出来的数据不一定是最真实的，为了安全起见还是要继续考察半年为好。

再次，要想开分店，口碑最重要！口碑的形成一是源于早餐的美味、卫生、物美价廉等，还有一个方面是与经营者的素质有关，有的老板服务态度好，微笑服务、配餐周全、有时还会赠送些礼品、或者做一些让利活动。这样经营下去，不想开分店都会有人去学习、加M的。

第三、早餐对经营者要求不低，想开分店有合适的人选很重要，分店的性质也很重要

所以，如果是要自己自营的话，精力肯定不够，如果是做成标准分店的话，就需要招员工，还要传授部分技术，所以在开分店的时候，需要考虑开自营店、技术合作店、品牌授权店等。不同的分店性质，其管理方面是不一样的，牵扯的事情也就变得复杂，那么就更要谨慎决定了。我身边就有一个做面食很厉害的门店，每天做面食最少4袋面粉，还是夫妻加一个亲戚来做的，十分辛苦，收益颇丰，但是至今也没敢开分店。

所以，这个利润情况很好的早餐面食店，通过上述分析可知，至少半年内是不适合开分店的！

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