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今天给大家带来的一道美食，就是菊花菜！今天我如往常一般，去菜市场买菜。但是呢去菜市场的必经之路有一条小巷子，平常很多老爷爷，老奶奶，就在这兜售自己的农家菜，以及一些农副产品。这不，今天我就从一个骑着三轮车的老奶奶那买的。她的菊花菜，又嫩又新鲜，于是我就买了一盘的量打算回家尝尝鲜。
菊花菜呢，有些地方也叫菊花脑。闻去有一股浓郁又特别的菊花香味道，吃去也亦是如此。但又与真正的菊花香味不同，所以称之为特别的菊花香味。唯一不同的是，吃去还有一丝清凉之意。功效也是相当不错的，比如开胃啊，清热解毒啊，降血压啊等等。所以深受人们喜爱！
蒜泥菊花菜
【需要准备】：菊花菜，大蒜，猪油，盐
——【详细步骤分解】——
第一步，首先我们把买回来的菊花菜，清洗干净，然后改刀成段。顺便在切点蒜泥 。
第二步，然后起锅烧油（油最好用猪油！），放入蒜泥煸炒至金黄，发出香味！
第三步，然后在放入菊花菜 ，放盐翻炒！——（注意：再炒的时候要多翻炒一下，因为菊花菜很容易熟，你不翻炒的快点，就会有些都熟了，有些还是生的！）
第四步，当菊花菜开始出水的时候就可以啦！——（
注意：当菊花菜下锅以后，停留时间不要太长。只要出水了，就马上出锅！不然的话容易炒老了，流失脆性！）
成品展示图：这样一道身藏奇香，入口清凉的蒜泥菊花菜就做好了！
【总结】
好啦这么一道，简单的蒜泥菊花菜就做好了。通俗易懂，一看就会！炒得好的话，吃去的时候，会先是得有一股特别的菊花香味，然后是，入口有一丝清凉的感觉。然后口感还是比较脆脆的！ok还等么？明天试试吧！
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