咱們今天來說說貴州三都水族自治縣，當地排名前4的美食小吃。
一起來看看您都吃過哪些呢？全都吃過才算是地道的三都人。
1.豆花烤魚
三都是一個不夜城，夜宵可以吃到天亮，單是吃的街都有幾條，那個角落都有燒烤攤位，豆花烤魚也是最受歡迎的了。烤魚是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新改變。豆花烤魚又是一次新的變革，味道那是一個辣，香，好吃。
2、魚包韭菜
魚則是水族人民祭祀祖先、過端、待客的席上不可缺少的必備佳餚。而用獨特方法烹製的"魚包韭菜"則是水族的第一名菜，具有濃郁的民族特色和奇特的文化內涵。
"魚包韭菜"味道酸辣鮮美，魚肉細膩柔嫩，魚骨酥脆清香，爛而不糜，香而不濁，即使在大熱天擱置三五日也不會變味。
3、三都酸湯粉
酸湯粉是我們三都的一種特色食品，常被人們用作早餐和日常小吃。製作簡單，味道鮮美，營養豐富，廣受歡迎。 酸湯採用野生小西紅柿、糟辣椒、食鹽、料酒等食材，經苗家土壇醃製發酵而成，酸味純正、辣味悠厚、色澤鮮紅，具有營養豐富、微辣不燥、色美味鮮。
4.蝦酸牛肉
蝦酸是用活鮮小河蝦為原料，洗淨晾乾後打成茸，拌以辣椒、鮮姜、大蒜、食鹽和適量低度糯米酒，倒進有圍盤的土瓷壇中圍水隔絕空氣，醃製2至3個月即可開壇食用。醃製發酵的時間越長，蝦酸的味道就越濃香醇厚，烹飪製作出來的菜餚就越美味可口。
這4道美食小吃，你都吃過嗎？
你是地道的三都人嗎？更喜歡吃哪道呢？
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